雞蛋殼是一種天然綠色生物鈣源,我國(guó)每年約有廢棄蛋殼四百萬(wàn)噸,不僅造成環(huán)境污染,而且浪費(fèi)資源。本研究以雞蛋殼為原料,采用直接中和法把蛋殼中無(wú)機(jī)鈣轉(zhuǎn)化成葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、乙酸鈣和檸檬酸鈣等有機(jī)鈣,并用響應(yīng)面法進(jìn)行工藝優(yōu)化;用動(dòng)物試驗(yàn)測(cè)定有機(jī)鈣的生物轉(zhuǎn)化率,旨在為蛋殼綜合利用提供安全可行的技術(shù)依據(jù)。（1）蛋殼制備葡萄糖酸鈣工藝研究。選用食品級(jí)葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯制成50%葡萄糖酸與蛋殼在一定水浴溫度和時(shí)間等條件下反應(yīng),確定單因素的基礎(chǔ)上,采用響應(yīng)面Box-Behnken四因素三水平設(shè)計(jì),蛋殼制備葡萄糖酸鈣最佳工藝條件是:蛋殼粉3 g、50%葡萄糖酸用量為32 mL、固液比為1:12、反應(yīng)溫度30℃,反應(yīng)時(shí)間為1 h,該條件下葡萄糖酸鈣的產(chǎn)量最高可達(dá)10.31 g。（2）蛋殼制備乳酸鈣工藝研究。采用中和法制備乳酸鈣,設(shè)反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間、乳酸用量及固液比等因素對(duì)產(chǎn)量的影響,運(yùn)用響應(yīng)面Box-Behnken四因素三水平設(shè)計(jì),根據(jù)各因素的交互作用最終確定蛋殼制備乳酸鈣的最佳條件為:乳酸用量為7 mL,固液比1:16,反應(yīng)溫度45℃,反應(yīng)時(shí)間90 min,乳酸鈣產(chǎn)量最高為5.35 g。（3）蛋殼制備... 

【文章來(lái)源】：河北工程大學(xué)河北省

【文章頁(yè)數(shù)】：74 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

研究技術(shù)路線

圖 2-2 50 %葡萄糖酸添加量對(duì)葡萄糖酸鈣產(chǎn)量的影響Fig. 2-2 The effect of 50% gluconic acid on the production of calcium gluconate圖中看出隨著 50 %的葡萄糖酸添加量的增加，產(chǎn)量也隨之增加。當(dāng)加量達(dá)到 28 mL 時(shí)，葡萄糖酸鈣的產(chǎn)量值最高，可達(dá) 10.10 g。生成色棉絮狀，且無(wú)任何異味。當(dāng)葡萄糖酸添加量持續(xù)增加至 32 mL 時(shí)鈣產(chǎn)量呈下降趨勢(shì)，這是因?yàn)槎康乃崤c蛋殼中的碳酸鈣已經(jīng)反應(yīng)完量的酸會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量降低，從而造成用材的浪費(fèi)。結(jié)果表明，28 mL 葡為下一步單因素試驗(yàn)。固液比對(duì)葡萄糖酸鈣產(chǎn)量的影響液比是指蛋殼粉與水的質(zhì)量之比。在確定添加葡萄糖酸 28 mL 條件度為 30 ℃，反應(yīng)時(shí)間為 60 min，測(cè)定不同的固液比對(duì)葡萄糖酸鈣產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果如圖 2-3。圖可知，固液比從 1:10~1:12 葡萄糖酸鈣的產(chǎn)量開(kāi)始直線上升，當(dāng)上，葡萄糖酸鈣的產(chǎn)量到達(dá)頂峰，產(chǎn)量為 13.78 g，隨著固液比增大 1:

14圖 2-4 反應(yīng)溫度對(duì)葡萄糖酸鈣產(chǎn)量的影響Fig. 2-4 Effect of reaction temperature on the yield of calcium gluconate5 ℃~40 ℃之間，隨著反應(yīng)溫度的升高，葡萄糖酸鈣產(chǎn)量也快速增加度到達(dá) 30℃時(shí)，葡萄糖酸鈣產(chǎn)量最高，反應(yīng)溫度高于 40 ℃至 50 ℃過(guò)高產(chǎn)量有所下降。在一定時(shí)間內(nèi)，蛋殼與葡萄糖酸反應(yīng)過(guò)程中，反導(dǎo)致反應(yīng)速度過(guò)慢，反應(yīng)不完全，最終葡萄糖酸鈣的產(chǎn)量降低；反應(yīng)待反應(yīng)完全時(shí)，水分蒸發(fā)過(guò)快，固液比與酸反應(yīng)失衡，導(dǎo)致葡萄糖酸降，因此，制備葡萄糖酸鈣的最佳反應(yīng)溫度為 30 ℃。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
[1]雞蛋殼去除酸性廢水中重金屬的性能研究[D]. 張婷.華南理工大學(xué) 2017
[2]凈化含鈾廢水的生物質(zhì)篩選及吸附工藝流程研究[D]. 張如金.東華理工大學(xué) 2016
[3]蛋殼粉制備苯丙氨基酸鰲合鈣及其補(bǔ)鈣功能特性研究[D]. 于一丁.吉林大學(xué) 2015
[4]以廢棄鴨蛋殼為原料制備丙酸鈣與乳酸鈣的工藝研究[D]. 胡波平.南昌大學(xué) 2014
[5]雞蛋殼制備谷氨酸螯合鈣的工藝及生物利用度研究[D]. 彭亦谷.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014
[6]葡萄糖酸以及葡萄糖酸內(nèi)酯制備工藝研究[D]. 汪炯.暨南大學(xué) 2012
[7]雞蛋品質(zhì)的測(cè)定及氨基酸螯合鈣的工藝研究[D]. 宋愛(ài)祎.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012
[8]雞蛋殼為原料制備醋酸鈣的工藝研究[D]. 梁春娜.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010
[9]雞蛋殼制備食品級(jí)乳酸鈣的新工藝研究[D]. 白海濤.西北大學(xué) 2006



本文編號(hào)：3459620