中國(guó)土地廣袤、物產(chǎn)豐富、民族眾多、人口繁榮。在此基礎(chǔ)上孕育出的中國(guó)飲食,歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),內(nèi)容博大精深,經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展、演變和積累,逐漸形成了自己獨(dú)特的內(nèi)涵和功能,最終創(chuàng)造了具有獨(dú)特風(fēng)味的中國(guó)飲食文化,成為世界飲食文化寶庫(kù)中的一顆璀璨的明珠。承襲著優(yōu)良的歷史傳統(tǒng),時(shí)至今日,中國(guó)飲食文化在新的時(shí)代背景和條件下已達(dá)到空前的繁榮。然而,在當(dāng)代中國(guó)飲食文化空前繁榮的同時(shí),也存在一些不和諧的負(fù)面狀況,出現(xiàn)了某些不良的飲食異化現(xiàn)象,如：濫食虐吃各種動(dòng)物、吃喝宴請(qǐng)腐敗成風(fēng)、飲食安全隱患眾多等,給我國(guó)社會(huì)和人民帶來(lái)了極其惡劣的負(fù)面影響和難以估計(jì)的嚴(yán)重后果。這些不良的飲食異化現(xiàn)象,反映了當(dāng)代中國(guó)人與自然、人與社會(huì)、人與自身關(guān)系的破壞與失衡,揭露了當(dāng)代中國(guó)飲食文化的諸多倫理缺失問題。對(duì)當(dāng)代中國(guó)飲食的不良異化現(xiàn)象進(jìn)行客觀理性的倫理審視,才能分析出當(dāng)代中國(guó)飲食文化背后存在的倫理缺失根源。造成當(dāng)代中國(guó)飲食文化倫理缺失的成因是多方面的,它受到了來(lái)自文化、經(jīng)濟(jì)、法律、政治等諸多方面因素的影響。引導(dǎo)當(dāng)代中國(guó)飲食文化健康發(fā)展,撇棄其現(xiàn)存的倫理缺失弊病,改正其現(xiàn)在的不良狀態(tài),對(duì)當(dāng)代中國(guó)發(fā)展先進(jìn)物質(zhì)文明和精神文明以及構(gòu)建和... 

【文章來(lái)源】：湖南師范大學(xué)湖南省 211工程院校

【文章頁(yè)數(shù)】：75 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    第一節(jié) 問題的提出
    第二節(jié) 研究現(xiàn)狀綜述
    第三節(jié) 研究的目的和意義
    第四節(jié) 文章的主要內(nèi)容
第二章 中國(guó)飲食文化概述
    第一節(jié) 飲食文化
        一、文化
        二、飲食文化
    第二節(jié) 中國(guó)飲食文化
        一、中國(guó)飲食文化的形成
        二、中國(guó)飲食文化的特征
        三、中國(guó)飲食文化的地位
第三章 當(dāng)代中國(guó)飲食文化的異化現(xiàn)象及其危害
    第一節(jié) 飲食安全成患
    第二節(jié) 吃喝宴飲成風(fēng)
    第三節(jié) 濫食野生生物
    第四節(jié) 虐吃各種動(dòng)物
第四章 當(dāng)代中國(guó)飲食文化的倫理缺失及其原因
    第一節(jié) 當(dāng)代中國(guó)飲食文化的倫理缺失
        一、生態(tài)倫理的缺失
        二、社會(huì)倫理的缺失
        三、價(jià)值理念的缺失
    第二節(jié) 當(dāng)代中國(guó)飲食文化倫理缺失的原因
        一、社會(huì)轉(zhuǎn)型的影響
        二、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊
        三、消極文化的毒害
        四、法律法規(guī)的缺位
        五、現(xiàn)行體制的弊端
第五章 引導(dǎo)當(dāng)代中國(guó)飲食文化健康發(fā)展
    第一節(jié) 當(dāng)代中國(guó)飲食文化健康發(fā)展的方向和要求
    第二節(jié) 當(dāng)代中國(guó)飲食文化健康發(fā)展的倫理原則
        一、和諧原則
        二、無(wú)害原則
        三、公正原則
    第三節(jié) 引導(dǎo)當(dāng)代中國(guó)飲食文化健康發(fā)展的措施和途徑
        一、加強(qiáng)自然道德教育,提倡綠色飲食
        二、加快社會(huì)民主進(jìn)程,提倡合理飲食
        三、建設(shè)相關(guān)法律法規(guī),提倡依法飲食
        四、推廣飲食科學(xué)知識(shí),提倡科學(xué)飲食
結(jié)束語(yǔ)
參考文獻(xiàn)
附錄
后記



本文編號(hào)：3317476