當(dāng)今時(shí)代是知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代,知識(shí)經(jīng)濟(jì)需要?jiǎng)?chuàng)新型人才,教育面臨新的挑戰(zhàn)。為了適應(yīng)時(shí)代和未來社會(huì)對(duì)人才的需要,我們的教育觀念、教學(xué)模式以及學(xué)生的學(xué)習(xí)方式必須改變。那么,如何在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新意識(shí),從而突出學(xué)生的主體地位,改變學(xué)生的學(xué)生學(xué)習(xí)方式呢?實(shí)踐表明,網(wǎng)絡(luò)探究性學(xué)習(xí)是最好的方法之一。《烹飪微生物學(xué)》是一門實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科。目前該課程所采用的教學(xué)模式仍然是傳統(tǒng)的知識(shí)傳授方式,并通過部分實(shí)驗(yàn)來進(jìn)行驗(yàn)證。這種教學(xué)方式以知識(shí)傳授為主,缺乏研究性教學(xué),很難培養(yǎng)學(xué)生以原有知識(shí)為載體進(jìn)行知識(shí)的綜合、運(yùn)用和創(chuàng)新。網(wǎng)絡(luò)探究性教學(xué)這一新型教學(xué)模式,旨在培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力和團(tuán)體合作能力等多方面的綜合能力,符合該課程對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo),因此將其整合到《烹飪微生物學(xué)》教學(xué)中在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和協(xié)作能力上具有很好的作用。本文從理論和實(shí)踐這兩個(gè)角度探討了網(wǎng)絡(luò)探究性學(xué)習(xí)的相關(guān)教學(xué)理論以及在該理論的指導(dǎo)下進(jìn)行的一系列實(shí)踐研究。在理論上,主要探討了網(wǎng)絡(luò)探究性學(xué)習(xí)的產(chǎn)生,社會(huì)背景和理論基礎(chǔ),基本的學(xué)習(xí)方式和設(shè)計(jì)理論等。在實(shí)踐上,主要討論了基于該理論的指導(dǎo)下將網(wǎng)絡(luò)探究性學(xué)習(xí)模式與《烹飪微生物學(xué)》課程進(jìn)... 

【文章來源】：揚(yáng)州大學(xué)江蘇省

【文章頁(yè)數(shù)】：74 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

不同類型微生物在液體中的狀態(tài)

圖 4-1 不同類型微生物在液體中的狀態(tài)5.以現(xiàn)代教育技術(shù)和信息化工具為載體，努力提高教學(xué)效果網(wǎng)絡(luò)探究性教學(xué)較傳統(tǒng)教學(xué)方法明顯地提高了教學(xué)效果和筆的傳統(tǒng)教學(xué)方法在講解微生物學(xué)這類形態(tài)學(xué)科時(shí)存在極大、模型等手段進(jìn)行彌補(bǔ),但與先進(jìn)的多媒體課件教學(xué)是無法比照三維立體構(gòu)造、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)用多媒體課件（如下圖）可以輕目了然,既容易理解,也記憶深刻。多媒體課件教學(xué)還節(jié)省了大量以教師能在單位時(shí)間內(nèi)傳授的知識(shí)量大。知識(shí)面寬、效率更高細(xì)胞壁的三維立體構(gòu)造：

圖 4-3 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)探究性教學(xué)不但有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),也提高了雙贏的過程。多媒體課件的制作與使用使教師更多、更廣、更深網(wǎng)絡(luò),不但提高了電腦的應(yīng)用水平,更重要的是更新了知識(shí),對(duì)教學(xué)多。網(wǎng)絡(luò)多媒體教學(xué)不但激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,也大大激發(fā)了學(xué)探索意識(shí)。更多學(xué)生課余時(shí)間上網(wǎng)查詢相關(guān)知識(shí)或到圖書館檢索段和方法感興趣,與老師共同探討,這些都有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的提表 4-1 基于因特網(wǎng)資源的學(xué)習(xí)模式與傳統(tǒng)學(xué)習(xí)模式的比較：序號(hào) 項(xiàng)目 傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式 基于因特網(wǎng)資源1 資源類型 主要是教科書學(xué)習(xí)資源豐富多樣，主媒體2 內(nèi)容與重點(diǎn) 注重事實(shí)，強(qiáng)調(diào)結(jié)果 注重問題，強(qiáng)調(diào)過程

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3315151