飲料具有補充水分和營養(yǎng)的功能,且口感優(yōu)良,獨具風(fēng)味,已成為現(xiàn)代人們?nèi)粘ｏ嬍车囊徊糠帧０b產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外迅速發(fā)展,應(yīng)用無菌包裝技術(shù)對飲料進(jìn)行包裝被廣泛利用。但是,目前市場上的無菌包裝裝置存在著成本高、操作繁瑣復(fù)雜、工廠占地面積大等問題。發(fā)展一款操作便利、成本低、安全有效的無菌包裝裝置很有必要。本文首先將水玻璃和聚乙烯醇溶液進(jìn)行混合得到鑄膜液,倒模成型后對膜的表面特征和性能進(jìn)行評價和測試,得到最佳參數(shù)的制膜工藝并對其進(jìn)行優(yōu)化;最后將水玻璃-聚乙烯醇復(fù)合超濾膜應(yīng)用于自制的無菌包裝系統(tǒng)中,對適合的飲料進(jìn)行過濾除菌并包裝,通過檢測包裝裝置的完整性和包裝儲藏后的微生物數(shù)量對無菌包裝過濾系統(tǒng)的有效性進(jìn)行評估。整個研究主要得出如下結(jié)論:（1）確定了水玻璃-聚乙烯醇復(fù)合超濾膜配方（聚乙烯醇含量為5 g/100m L,水玻璃含量為5.1%）,及其制作方法（聚乙烯醇溶液與水玻璃溶液按1:1混合后磁力攪拌30 min使其均勻反應(yīng),靜置24 h脫氣后,取8 m L鑄膜液倒入直徑為9 mm的圓形塑料培養(yǎng)皿中,置于30℃的烘箱中干燥24 h制得平板膜,將膜與平板分離后使用2 mol/L硫酸溶液浸泡膜層24 h,再用純... 

【文章來源】：西南大學(xué)重慶市 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：77 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

不同水玻璃濃度制成的

西南大學(xué)碩士學(xué)位論文184%4.5%5%5.5%6%圖2-3不同聚乙烯醇濃度制成的復(fù)合膜表觀照片F(xiàn)igure2-3Apparentphotosofcompositemembranesmadewithdifferentpolyvinylalcoholconcentrations

西南大學(xué)碩士學(xué)位論文184%4.5%5%5.5%6%圖2-3不同聚乙烯醇濃度制成的復(fù)合膜表觀照片F(xiàn)igure2-3Apparentphotosofcompositemembranesmadewithdifferentpolyvinylalcoholconcentrations

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]膜過濾耦合高級氧化技術(shù)去除水中抗生素的研究進(jìn)展[J]. 周安然,王永磊,孫韶華,辛?xí)詵|,王明泉,趙清華,朱歡歡,賈瑞寶.  膜科學(xué)與技術(shù). 2019(01)
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博士論文
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碩士論文
[1]楊梅果汁的澄清工藝優(yōu)化及輔色作用研究[D]. 樓樂燕.浙江大學(xué) 2019
[2]多孔SiO2凝膠及其塊體的制備及性能表征[D]. 盛莉萍.濟南大學(xué) 2018
[3]納米氧化鋅復(fù)合材料的制備與可見光催化殺菌性能[D]. 彭子凌.華中科技大學(xué) 2018
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[5]膜過濾糖廠汽凝水制備瓶裝飲用水的研究[D]. 楊西竹.廣西大學(xué) 2013
[6]脈沖式超高壓處理對食品的殺菌和貯藏期品質(zhì)的影響[D]. 朱瑞.浙江大學(xué) 2012
[7]錯流膜過濾技術(shù)在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用研究[D]. 周文龍.華南理工大學(xué) 2010
[8]高壓脈沖電場對牛乳的殺菌滅酶研究[D]. 丁宏偉.吉林大學(xué) 2006
[9]納米SiO2薄膜的制備及性能研究[D]. 顏東洲.北京化工大學(xué) 2003



本文編號：3312306