糖、酸組分及含量與比率的高低是衡量果實品質(zhì)的重要指標(biāo),本試驗測定了篤斯越桔（Vaccinium uliginosum）果實中糖、有機酸的組成及含量,并在此基礎(chǔ)上發(fā)掘高糖、低酸的優(yōu)異種質(zhì)并加以收集保存,探討了篤斯越桔糖酸含量與地理分布及海拔的相關(guān)性,為進一步研究篤斯越桔提供科學(xué)依據(jù)。本試驗以采自長白山區(qū)10個不同居群共計100份的篤斯越桔果實樣品為試材,通過高效液相色譜法進行測定及數(shù)據(jù)分析,研究表明:1.測定有機酸色譜條件為:色譜柱為Agilent Zorbax SB-Aq（4.6×250mm,5μm）;以0.01mol/L的磷酸二氫鉀溶液（pH=2.5）為流動相;UV檢測器,檢測波長210nm（抗壞血酸為245nm）;流速0.5mL/min;柱溫30℃;進樣量10μL�？扇苄蕴巧V條件為:色譜柱為CAPCELL PAK NH2 UG80 S5（4.6×250mm,5μm）;流動相是乙腈:水（75:25 v/v）,蒸發(fā)光散射檢測器（ELSD）,流速1mL/min;柱溫35℃;進樣量5μL;N2作載氣,N2流速1L/min;漂移管溫度80℃;增益值為1。2.果糖和葡萄糖是篤斯越桔果實中主要... 

【文章來源】：延邊大學(xué)吉林省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：45 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

不同柱溫下可溶性糖的色譜圖

２．１丄２流動相比例的確定??在柱溫（３５°Ｃ）、流速（１．０ｍＬ／ｍｉｎ）等條件不變的情況下，設(shè)置乙腈和水體??積比分別為７０：３０、７５：２５、８０：２０。圖２表明，提高乙腈的比例可以更好的改善糖??的分離程度，當(dāng)流動相乙腈和水體積比為７５：２５時，相鄰兩峰分離效果較好，且分??離時間較短，在ｌｌｍｉｎ就可以分析一個樣品，綜合考慮各個因素，采用流動相乙??腈和水的體積比為７５：２５。??８??

所以ＥＬＳＤ檢測樣品不要求帶有發(fā)色團或熒光基團［６２］。在流動相為乙腈和水??的體積比為７５：２５，流速為ｌｍＬ／ｍｉｎ，柱溫為３５°Ｃ不變的條件下，我們比較了漂移??管溫度為５０°Ｃ和８０°Ｃ兩個條件。漂移管溫度會影響檢測器的靈敏度。由圖３可以??看出漂移管溫度過低時流動相蒸發(fā)會不完全，導(dǎo)致基線噪音上升，分離不完全；??溫度過高時流動相又會完全蒸發(fā)，導(dǎo)致信噪比增大。所以最佳溫度需要通過觀察??各溫度時信噪比和分離度來確定。隨著增益值的升高，信號響應(yīng)值會增大，基線??噪音也會隨之增大，基線不穩(wěn)。使用Ｎ２作載氣，Ｎ２流速ｌ．ＯＬ／ｍｉｎ時，可達(dá)到最小??的信噪比，基線較平穩(wěn)。如下圖，漂移管溫度為５０°Ｃ，果糖和葡萄糖分離度較??差，綜合考慮選擇漂移管溫度為８０°Ｃ；増益值為１；?Ｎ２流速ｌ．ＯＬ／ｍｉｎ。??＾｜ａ．５０－Ｃ?＾??ＳＪ：；?．．．??ＩＪ＊．??Ｉ?ｔ??ｉ?１?ｉ??＜３?ｃｘ??Ｋ！－?戰(zhàn)．??Ｅ．?１??！?？?１．?Ｉ．？ｓＪ?■．?１?？—?■＊＊??－■１?丁丫?￣Ｔｊｒｒ＜Ｔ「Ｔ＿ｎ＂ＴＴｉ＇＇１?＾ｒ＂ｐｗＹＷＴＴＴＴ＊ｎ＂ｒＴＴＴＴＴＴＴＴＴＴＴＴ１??：；２?Ｊ?Ｉ?５?＊?７?３?Ｉ?：：?Ｕ?Ｕ?：；ｉ２４５ＪＴ？５：ｉＵＩｉ??圖３不同漂移管溫度下可溶性糖的色譜圖??Ｆｉｇ．３?Ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍ?ｏｆ?ｓｏｌｕｂｌｅ?ｓｕｇａｒ?ｉｎ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ?ｄｒｉｆｔ?ｔｕｂｅ?ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ??９??

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3239935