西蒙1號(hào)是一種藥理價(jià)值極高的甘薯品種,在我國(guó)中原地區(qū)產(chǎn)量極低,而甘薯莖葉生長(zhǎng)茂盛,產(chǎn)量極高。西蒙1號(hào)甘薯莖葉的降血糖作用已被證實(shí),且大量研究表明其主要降血糖功效成分為多酚類物質(zhì),但具體何種多酚類物質(zhì)具有降血糖活性尚不明晰,降血糖作用機(jī)制也尚未解明。本研究以西蒙1號(hào)甘薯莖葉為原料,首先采用微波-超聲波輔助乙醇溶劑法和有機(jī)溶劑分離萃取法提取并分離純化其酚酸類和黃酮類物質(zhì),并借助超高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用等技術(shù)系統(tǒng)分析其組分構(gòu)成;然后利用體外及動(dòng)物模型考察甘薯莖葉多酚不同組分的降血糖活性及其作用機(jī)制;最后在優(yōu)化漂燙方式及配方的基礎(chǔ)上,研發(fā)具有降血糖活性的西蒙1號(hào)甘薯莖葉青汁粉產(chǎn)品,以期為西蒙1號(hào)甘薯莖葉的合理開(kāi)發(fā)利用提供理論與技術(shù)支撐。主要研究結(jié)果如下:（1）甘薯莖葉酚酸類物質(zhì)由13種單一組分（1-CQA、5-CQA、秦皮甲素、原兒茶醛、3-CQA、4-CQA、咖啡酸、7-羥基香豆素、3,4-CQA、3,5-CQA、4,5-CQA、3,4,5-CQA、咖啡酸乙酯）構(gòu)成,其中3,5-CQA含量（45.34±0.6%DW）最高;甘薯莖葉黃酮類物質(zhì)由10種單一組分（蘆丁、金絲桃苷、異槲皮苷、紫云英苷... 

【文章來(lái)源】：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京市

【文章頁(yè)數(shù)】：123 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
英文縮略表
第一章 緒論
    1.1 甘薯莖葉多酚
        1.1.1 概述
        1.1.2 甘薯莖葉多酚提取方法的研究進(jìn)展
        1.1.3 甘薯莖葉多酚純化方法的研究進(jìn)展
        1.1.4 甘薯莖葉多酚類物質(zhì)的組分構(gòu)成
    1.2 西蒙1號(hào)甘薯莖葉及其藥理價(jià)值研究現(xiàn)狀
        1.2.1 來(lái)源及形態(tài)特征
        1.2.2 西蒙1號(hào)甘薯莖葉藥理價(jià)值研究進(jìn)展
    1.3 甘薯莖葉多酚降血糖活性及機(jī)制研究進(jìn)展
        1.3.1 Ⅱ型糖尿病
        1.3.2 Ⅱ型糖尿病模型
        1.3.3 甘薯莖葉多酚降血糖活性及機(jī)制的研究進(jìn)展
        1.3.4 甘薯莖葉多酚各單一組分降血糖活性及機(jī)制的研究進(jìn)展
    1.4 研究目的及內(nèi)容
        1.4.1 研究目的
        1.4.2 研究?jī)?nèi)容
        1.4.3 技術(shù)路線
第二章 甘薯莖葉多酚的提取分離純化及組成分析
    2.1 引言
    2.2 材料和方法
        2.2.1 材料和試劑
        2.2.2 主要的儀器和設(shè)備
        2.2.3 試驗(yàn)方法
        2.2.4 數(shù)據(jù)分析
    2.3 結(jié)果與分析
        2.3.1 甘薯莖葉中總多酚含量和總黃酮含量
        2.3.2 甘薯莖葉酚酸組成成分的鑒定
        2.3.3 甘薯莖葉酚酸組成成分的含量
        2.3.4 甘薯莖葉黃酮組成成分的鑒定
        2.3.5 甘薯莖葉黃酮組成成分的含量
    2.4 本章小結(jié)
第三章 甘薯莖葉多酚不同組分體外抗氧化活性和降血糖活性的研究
    3.1 引言
    3.2 材料和方法
        3.2.1 材料和試劑
        3.2.2 主要的儀器和設(shè)備
        3.2.3 試驗(yàn)方法
        3.2.4 數(shù)據(jù)分析
    3.3 結(jié)果與分析
        3.3.1 甘薯莖葉酚酸的ABTS自由基清除能力
        3.3.2 甘薯莖葉黃酮的ABTS自由基清除能力
        3.3.3 甘薯莖葉酚酸的DPPH自由基清除能力
        3.3.4 甘薯莖葉黃酮的DPPH自由基清除能力
        3.3.5 甘薯莖葉酚酸的FRAP抗氧化能力
        3.3.6 甘薯莖葉黃酮的FRAP抗氧化能力
        3.3.7 甘薯莖葉酚酸對(duì)α-葡萄糖苷酶抑制作用
        3.3.8 甘薯莖葉黃酮對(duì)α-葡萄糖苷酶抑制作用
        3.3.9 甘薯莖葉酚酸對(duì)α-淀粉酶抑制作用
        3.3.10 甘薯莖葉黃酮對(duì)α-淀粉酶抑制作用
        3.3.11 甘薯莖葉酚酸和甘薯莖葉黃酮對(duì)α-葡萄糖苷酶抑制機(jī)制
    3.4 本章小結(jié)
第四章 甘薯莖葉多酚對(duì)Ⅱ型糖尿病小鼠的降血糖活性及機(jī)制研究
    4.1 引言
    4.2 材料和方法
        4.2.1 材料和試劑
        4.2.2 主要的儀器和設(shè)備
        4.2.3 試驗(yàn)方法
        4.2.4 數(shù)據(jù)分析
    4.3 結(jié)果與分析
        4.3.1 甘薯莖葉多酚對(duì)T2DM小鼠體重的影響
        4.3.2 甘薯莖葉多酚對(duì)T2DM小鼠空腹血糖的影響
        4.3.3 甘薯莖葉多酚對(duì)T2DM小鼠OGTT的影響
        4.3.4 甘薯莖葉多酚對(duì)T2DM小鼠空腹胰島素的影響
        4.3.5 甘薯莖葉多酚對(duì)T2DM小鼠血清脂質(zhì)的影響
        4.3.6 甘薯莖葉多酚對(duì)T2DM小鼠糖原的影響
        4.3.7 肝臟的組織病理學(xué)分析
        4.3.8 胰腺的組織病理學(xué)分析
        4.3.9 甘薯莖葉多酚對(duì)肝臟中PI3K/AKT/GSK-3β信號(hào)通路m RNA表達(dá)的影響
        4.3.10 甘薯莖葉多酚對(duì)肌肉中PI3K/AKT/GLUT-4 信號(hào)通路m RNA表達(dá)的影響
    4.4 本章小結(jié)
第五章 西蒙1號(hào)甘薯莖葉青汁粉產(chǎn)品的研發(fā)
    5.1 引言
    5.2 材料和方法
        5.2.1 材料和試劑
        5.2.2 主要的儀器和設(shè)備
        5.2.3 試驗(yàn)方法
        5.2.4 數(shù)據(jù)分析
    5.3 結(jié)果與分析
        5.3.1 不同漂燙方式對(duì)甘薯莖葉粉顏色的影響
        5.3.2 不同漂燙方式對(duì)甘薯莖葉營(yíng)養(yǎng)成分的影響
        5.3.3 粒徑分布
        5.3.4 懸浮穩(wěn)定性
        5.3.5 配方優(yōu)化
    5.4 本章小結(jié)
第六章 全文結(jié)論
    6.1 結(jié)論
    6.2 創(chuàng)新點(diǎn)
    6.3 展望
參考文獻(xiàn)
附錄A
致謝
作者簡(jiǎn)歷


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]Hypoglycemic and antioxidant activities of Clerodendrum inerme leaf extract on streptozotocin-induced diabetic models in mice[J]. Hai Trieu Ly,Thi Thu Huong Nguyen,Thi Thanh Loan Tran,Bich Thao Lam,Thi Thu Huong Phung,Van Minh Le.  Chinese Herbal Medicines. 2019(04)
[2]2型糖尿病小鼠模型構(gòu)建的研究進(jìn)展[J]. 簡(jiǎn)磊,符策崗,揭勇.  生命科學(xué)研究. 2019(03)
[3]不同品種甘薯葉提取物抗氧化及對(duì)α-葡萄糖苷酶抑制活性的研究[J]. 劉冉,程霜,王雷,曾慶華,張書(shū)賢.  食品工業(yè)科技. 2019(23)
[4]甘薯葉開(kāi)發(fā)利用及品質(zhì)評(píng)價(jià)方法研究[J]. 句榮輝,段麗麗,王輝,李曉紅,林少華,賈紅亮.  現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技. 2018(22)
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[8]甘薯葉綠原酸的微波協(xié)同雙水相提取及其抗氧化活性[J]. 蔣益花,蔣新龍.  中國(guó)糧油學(xué)報(bào). 2018(08)
[9]大孔吸附樹(shù)脂分離純化紫甘薯色素的動(dòng)力學(xué)分析[J]. 昝立峰,李丹花,殷春燕,葉嘉,王帥.  江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué). 2018(10)
[10]紅薯葉中黃酮類化合物的研究進(jìn)展[J]. 江玉潔,李美鳳,陳艷,謝靜華,王慧蘭.  輕工科技. 2018(01)

博士論文
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[2]南方特色蔬菜（藜蒿和甘薯葉）中多酚的提取及抗氧化成分分離鑒定[D]. 張露.南昌大學(xué) 2015

碩士論文
[1]甘薯莖葉主要抗氧化功能成分的提取及其品種間差異研究[D]. 王永徐.浙江農(nóng)林大學(xué) 2019
[2]紫色馬鈴薯降糖作用物質(zhì)基礎(chǔ)研究[D]. 徐華容.武漢工程大學(xué) 2017
[3]甘薯葉與虎杖化學(xué)成分的分離及抑菌劑的跟蹤和篩選[D]. 呂玲玉.蘭州理工大學(xué) 2009



本文編號(hào)：3192368