乳桿菌和雙岐桿菌屬對(duì)人類健康產(chǎn)生了許多積極影響,因?yàn)樗鼈兏纳浦c道微生物菌群的特性被廣泛應(yīng)用。研究發(fā)現(xiàn),片劑相對(duì)于微膠囊產(chǎn)品攜帶更加方便,質(zhì)量穩(wěn)定,易于保存。本實(shí)驗(yàn)研究以果膠包埋益生菌為主要原料,添加輔料填充劑和潤(rùn)滑劑,采用粉末直壓法制備復(fù)合菌微膠囊片劑。在試驗(yàn)探索中,優(yōu)化出一套制備益生菌微膠囊片劑的處方,制備出性質(zhì)優(yōu)良的片劑,并進(jìn)行常規(guī)質(zhì)量檢測(cè)和經(jīng)過體外耐受性試驗(yàn),保護(hù)益生菌抵御胃酸和膽鹽的破壞,產(chǎn)品能到達(dá)腸道,并且滿足活菌類產(chǎn)品中的數(shù)量要求。進(jìn)行加速和長(zhǎng)期穩(wěn)定性試驗(yàn),確定復(fù)合菌微膠囊片劑的最佳儲(chǔ)藏條件及儲(chǔ)藏期。使其能夠較少暴露于外界不利環(huán)境的因素,良好保護(hù)益生菌,并易于保存和攜帶新型的益生菌片劑。產(chǎn)品的研制對(duì)調(diào)整微生態(tài)失調(diào)、增進(jìn)健康狀態(tài)有重要意義和實(shí)用價(jià)值。復(fù)合菌微膠囊片劑的最佳配方,考察了淀粉的含量,硬脂酸鎂的含量,原料微膠囊的含量,通過單個(gè)成分試驗(yàn)和正交試驗(yàn)確定了三個(gè)成分對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)論的影響。最佳配方為:淀粉的用量79%,硬脂酸鎂1%,原料微膠囊用量20%。該條件下復(fù)合乳桿菌微膠囊片劑每片的重量為0.15 g,直徑0.6 cm,厚度為0.3 cm,平均硬度為41 N,崩解時(shí)間為14... 

【文章來源】：黑龍江大學(xué)黑龍江省

【文章頁數(shù)】：61 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究背景
    1.2 益生菌及在食品、保健食品應(yīng)用
    1.3 益生菌微膠囊片劑的生產(chǎn)技術(shù)
        1.3.1 益生菌類微膠囊技術(shù)概況
        1.3.2 益生菌制劑的類型
        1.3.3 益生菌片劑的輔料類型
        1.3.4 制作片劑的生產(chǎn)工藝
    1.4 課題研究目的,主要內(nèi)容及意義
        1.4.1 課題研究的目的及意義
        1.4.2 本研究的主要研究?jī)?nèi)容
    1.5 技術(shù)路線圖
第2章 材料與方法
    2.1 試驗(yàn)材料與儀器設(shè)備
        2.1.1 菌種
        2.1.2 培養(yǎng)基
        2.1.3 試驗(yàn)試劑
        2.1.4 試驗(yàn)儀器
    2.2 試驗(yàn)方法
        2.2.1 菌株的活化
        2.2.2 三菌復(fù)合菌粉和微膠囊的制備
    2.3 片劑配方的確定
        2.3.1 填充劑用量的確定
        2.3.2 潤(rùn)滑劑用量的確定
        2.3.3 原料用量的確定
        2.3.4 配方的優(yōu)化研究
    2.4 片劑的制備工藝
    2.5 體外模擬人體胃腸道試驗(yàn)
    2.6 片劑質(zhì)量檢測(cè)指標(biāo)
        2.6.1 外觀的測(cè)定
        2.6.2 重量差異的測(cè)定
        2.6.3 硬度的測(cè)定
        2.6.4 崩解時(shí)限的測(cè)定
        2.6.5 脆碎度的測(cè)定
        2.6.6 水分測(cè)定
        2.6.7 灰分含量測(cè)定
        2.6.8 微生物指標(biāo)檢測(cè)
    2.7 復(fù)合菌微膠囊片劑的穩(wěn)定性研究
        2.7.1 加速試驗(yàn)
        2.7.2 長(zhǎng)期試驗(yàn)
第3章 結(jié)果與分析
    3.1 微膠囊和菌粉的形態(tài)
    3.2 片劑配方的確定
        3.2.1 填充劑玉米淀粉用量的選擇結(jié)果
        3.2.2 潤(rùn)滑劑用量的選擇結(jié)果
        3.2.3 原料微膠囊用量選擇結(jié)果
        3.2.4 配方的優(yōu)化研究
    3.3 復(fù)合菌菌微膠囊釋放試驗(yàn)結(jié)果
    3.4 復(fù)合菌微膠囊片劑的質(zhì)量檢測(cè)
        3.4.1 外觀的檢測(cè)結(jié)果
        3.4.2 片劑重量差異檢測(cè)結(jié)果
        3.4.3 片劑硬度檢測(cè)結(jié)果
        3.4.4 片劑崩解時(shí)限檢測(cè)結(jié)果
        3.4.5 脆碎度檢測(cè)結(jié)果
        3.4.6 片劑其他相關(guān)指標(biāo)的檢測(cè)結(jié)果
    3.5 復(fù)合菌微膠囊片劑穩(wěn)定性研究
        3.5.1 加速試驗(yàn)結(jié)果
        3.5.2 長(zhǎng)期試驗(yàn)結(jié)果
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝
攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
[1]雙歧桿菌微膠囊制備及其降脂作用的初步研究[D]. 張炎焱.黑龍江大學(xué) 2017



本文編號(hào)：3149558