根皮素（Phloretin）,是一種具有二氫查爾酮結(jié)構(gòu)的黃酮類化合物,其主要以糖苷（根皮苷）的形式廣泛分布于不同階段植物的不同部位,尤其以蘋果幼果中的含量最為豐富。研究發(fā)現(xiàn),根皮素對一些常見的食源性致病菌以及病原性真菌均具有較強的抑制作用,并且它屬于植源性天然產(chǎn)物,毒性低,且兼具抗氧化,免疫調(diào)節(jié)等其他生物活性,有極大的潛能被開發(fā)為天然抑菌劑。目前國內(nèi)外對根皮素抑菌性的研究主要集中在對其抑菌譜的研究上,而對于其分子結(jié)構(gòu)中影響抑菌活性的官能團及各官能團對于抑菌活性的貢獻大小尚不明確。鑒于此,本研究通過化學(xué)結(jié)構(gòu)修飾對根皮素分子中不同官能團進行取代反應(yīng),合成了8種根皮素衍生物,并對根皮素及所獲得的衍生物的抑菌活性進行了測試,參考Free-Wilson方法分別計算出了根皮素母體結(jié)構(gòu)中各活性基團對其抑菌性的貢獻值,并利用多元線性回歸形式建立起了根皮素的抑菌構(gòu)效關(guān)系模型。旨在探明根皮素母體結(jié)構(gòu)中影響其抑菌活性的官能團、明確各官能團與其抑菌性之間的關(guān)聯(lián)形式,為將根皮素開發(fā)成為新型天然抑菌劑以及靶向合成特定的根皮素衍生物提供指導(dǎo)依據(jù)。主要研究工作及結(jié)果如下:（1）以根皮素為母體,經(jīng)由還原,縮合,取代等反... 

【文章來源】：陜西科技大學(xué)陜西省

【文章頁數(shù)】：77 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
1 緒論
    1.1 根皮素簡介及國內(nèi)外研究進展
        1.1.1 根皮素的生物活性及作用機制
        1.1.2 根皮素制備
        1.1.3 根皮素的衍生化研究
        1.1.4 根皮素的應(yīng)用
    1.2 定量構(gòu)效關(guān)系（QSAR）概述
        1.2.1 定量構(gòu)效關(guān)系的發(fā)展
        1.2.2 定量構(gòu)效關(guān)系的研究方法
    1.3 定量構(gòu)效關(guān)系（QSAR）模型建立的方法
    1.4 Free-Wilson和Fujita-Ban方法概述
    1.5 定量構(gòu)效關(guān)系的應(yīng)用
    1.6 本文研究的背景、目的、意義及內(nèi)容
        1.6.1 研究內(nèi)容
        1.6.2 研究的背景、目的及意義
2 根皮素衍生物的合成及表征
    2.1 引言
    2.2 材料與儀器
    2.3 實驗部分
        2.3.1 根皮素氨乙基醚和7-丁氧基根皮素的合成
        2.3.2 4'-硝基根皮素和4'-氯根皮素的合成
        2.3.3 5-丁氧基根皮素和5,7-二丁氧基根皮素的合成
        2.3.4 根皮素異煙�；旰汪驶�原根皮素的合成
    2.4 結(jié)構(gòu)表征
    2.5 結(jié)果與討論
1H NMR圖譜和MS圖譜分析">        2.5.1 根皮素氨乙基醚和7-丁氧基根皮素的¹H NMR圖譜和MS圖譜分析
1H NMR圖譜和MS圖譜分析'>        2.5.2 4'-硝基根皮素和4'-氯根皮素的¹H NMR圖譜和MS圖譜分析
1H NMR圖譜和MS圖譜分析">        2.5.3 5-丁氧基根皮素和5,7-二丁氧基根皮素的¹H NMR圖譜和MS圖譜分析
1H NMR圖譜和MS圖譜分析">        2.5.4 根皮素異煙�；甑暮舜艌D譜和羰基還原根皮素的¹H NMR圖譜和MS圖譜分析
    2.6 本章小結(jié)
3 根皮素及其衍生物的抑菌活性研究
    3.1 引言
    3.2 材料與儀器
        3.2.1 菌種及培養(yǎng)基
        3.2.2 材料及設(shè)備
    3.3 實驗部分
        3.3.1 抑菌活性的測定
        3.3.2 最小抑菌濃度（MIC）及最小殺菌濃度（MBC）的測定
    3.4 結(jié)果與討論
        3.4.1 抑菌活性
        3.4.2 最小抑菌濃度（MIC）和最小殺菌濃度（MBC）
    3.5 本章小結(jié)
4. 根皮素抑菌構(gòu)效關(guān)系
    4.1 引言
    4.2 參數(shù)的獲得與數(shù)據(jù)的整理
    4.3 二維定量構(gòu)效關(guān)系（QSAR）模型的建立
        4.3.1 Free-Wilson矩陣獲取活性貢獻值
        4.3.2 定量構(gòu)效關(guān)系模型建立
    4.4 結(jié)果與討論
        4.4.1 Free-Wilson矩陣獲取的活性貢獻值及線性方程
        4.4.2 定量構(gòu)效關(guān)系模型的建立
    4.5 本章小結(jié)
5 總結(jié)與展望
    5.1 研究結(jié)論
    5.2 展望
    5.3 創(chuàng)新點
致謝
參考文獻
附錄A 根皮素衍生物的核磁圖譜
攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文目錄


【參考文獻】：
期刊論文
[1]模擬退火算法的應(yīng)用[J]. 周佳莉.  西部皮革. 2019(20)
[2]人工合成色素對人體的危害及天然色素的應(yīng)用前景[J]. 汪文秀.  食品安全導(dǎo)刊. 2019(25)
[3]高效液相色譜法測定木姜葉柯中根皮苷、三葉苷和根皮素的含量[J]. 王鈺,王磊,張東星,李赫宇,晏仁義.  天津科技. 2019(07)
[4]多重線性回歸模型及其應(yīng)用[J]. 胡躍華,于石成,亓?xí)?鄭文靜,王琦琦,么鴻雁.  中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志. 2019 (06)
[5]根皮素通過調(diào)節(jié)EZH2表達抑制肺癌細胞增殖并誘導(dǎo)凋亡的機制研究[J]. 劉泱泱,田杰,張旻璐,南姝利.  中藥材. 2019(05)
[6]根皮素對酪氨酸酶活性與構(gòu)象的影響[J]. 張國文,宋欣,曾霓.  南昌大學(xué)學(xué)報(理科版). 2018(06)
[7]蘋果屬植物葉片的代謝組學(xué)分析及5種成分的含量測定研究[J]. 李珮,申潔,畢武,何春年,肖培根.  中草藥. 2018(22)
[8]湖北海棠葉中根皮素的提取純化及其抗腫瘤活性[J]. 梁紅寶,姚景春,關(guān)永霞,馬素燕,魯春波.  中成藥. 2018(07)
[9]根皮苷生物轉(zhuǎn)化制備根皮素工藝優(yōu)化研究[J]. 汪瑾雨,余海立,劉蘭慶,蘇香萍,汪鋆植.  中國釀造. 2018(02)
[10]基于經(jīng)典統(tǒng)計思想實現(xiàn)多重線性回歸分析[J]. 谷恒明,胡良平.  四川精神衛(wèi)生. 2018(01)

博士論文
[1]金柑等柑橘類果實黃酮類化合物提取、純化及分離鑒定[D]. 陳源.福建農(nóng)林大學(xué) 2011

碩士論文
[1]根皮素酰腙衍生物的合成及其生物活性研究[D]. 杜鵬.南昌大學(xué) 2013
[2]甘草和黃芪中的黃酮類化合物清除自由基機理的密度泛函理論研究[D]. 張鑫.河南師范大學(xué) 2013
[3]高喜樹堿類化合物三維定量構(gòu)效關(guān)系及其與拓撲異構(gòu)酶Ⅰ分子對接研究[D]. 禹菡冰.華南理工大學(xué) 2012
[4]具有生物活性的天然產(chǎn)物根皮素的合成與純化的相關(guān)研究[D]. 李秉擘.浙江大學(xué) 2012
[5]定量構(gòu)效關(guān)系和分子對接在藥物分析化學(xué)中的應(yīng)用[D]. 韓文靜.西北師范大學(xué) 2011
[6]篩選逐步回歸方法的改進研究[D]. 周元嬌.揚州大學(xué) 2011
[7]基于改進遺傳算法的應(yīng)用研究[D]. 曹道友.安徽大學(xué) 2010
[8]蘋果渣中蘋果多酚的提取、純化及功效研究[D]. 郭娟.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2006
[9]基因表達式編程的早熟抑制策略研究[D]. 鐘義嘯.四川大學(xué) 2006



本文編號：3147933