核桃營(yíng)養(yǎng)豐富,在我國(guó)有很大的市場(chǎng)潛力。近幾年在國(guó)家的政策支持下,我國(guó)核桃產(chǎn)量逐年攀升,顯示出了蓬勃發(fā)展良好態(tài)勢(shì)。但是我國(guó)的核桃深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后,特別是核桃機(jī)械化破殼技術(shù)落后,基本依靠人工處理,造成核桃破殼成本高,成為制約核桃產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的瓶頸問題,因此急需研發(fā)機(jī)械化核桃破殼技術(shù)。本文在分析現(xiàn)有核桃破殼技術(shù)和研究國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上,研發(fā)了全新的核桃破殼機(jī)。主要開展了以下幾方面研究:1.進(jìn)行了核桃物理特性研究和核桃破殼力學(xué)試驗(yàn)研究。以河北綠蕾農(nóng)林科技有限公司邢臺(tái)生產(chǎn)基地生產(chǎn)的“智品”牌薄皮核桃為研究對(duì)象,測(cè)定了核桃的含水率、三維尺寸分布、殼體厚度等物性參數(shù),并對(duì)核桃破殼的影響因素進(jìn)行了試驗(yàn)研究。研究表明:核桃三維直徑的變異程度較小,不同部位殼厚度差異明顯,采用60°角的四點(diǎn)式模具縱向破殼得到的破殼效果最好,核桃殼破裂所需的最大應(yīng)力為579.65N。2.進(jìn)行了核桃破殼力學(xué)原理的理論分析和破殼機(jī)結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)。首先,對(duì)比研究了常見堅(jiān)果破殼方法的原理和優(yōu)缺點(diǎn),結(jié)合核桃的物理特性,確定了氣動(dòng)擠壓破殼的工作原理;其次,確定了破殼機(jī)的總體結(jié)構(gòu)、執(zhí)行元件和動(dòng)作軌跡,對(duì)進(jìn)料機(jī)構(gòu)、破殼機(jī)構(gòu)和卸料裝置進(jìn)行... 

【文章來源】：中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院北京市

【文章頁(yè)數(shù)】：67 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖１－３核桃的綜合加工利用??１．２研究目的和意義??

??李明政等考慮到剛性破殼元件對(duì)核桃仁損傷率高且適應(yīng)性差等特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了一種柔性帶剪??切擠壓核桃破殼機(jī)。該機(jī)器由三個(gè)系統(tǒng)組成，如圖１－４所示，系統(tǒng)丨為擠壓破殼系統(tǒng)，系統(tǒng)丨丨為??錘擊取仁系統(tǒng)，系統(tǒng)ＩＩＩ為殼仁分離系統(tǒng)。李明政分析了核桃殼體的力學(xué)性能和裂紋擴(kuò)展條件，得??出了核桃殼體開始破裂和裂紋擴(kuò)展所需的剪切力和擠壓力大小，確定了柔性帶剪切擠壓破殼的可??行性；通過試驗(yàn)分析了上下工作帶之間的間距、夾角和轉(zhuǎn)速差對(duì)破殼效果的影響，得出在最佳工??況條件下核桃破殼率和整仁率分別為９８％和９３％。該機(jī)優(yōu)點(diǎn)是創(chuàng)新地采用了柔性擠壓破殼方式，??彌補(bǔ)了剛性機(jī)構(gòu)破殼的缺點(diǎn)，但是該設(shè)備對(duì)柔性帶的耐磨性要求較高，柔性帶需要定期更換，受??柔性帶擠壓力度的限制，該設(shè)備只適用于殼體較薄的核桃的破殼。??ｔ：?ＣＴ???ｒ細(xì)??？?桃?ｍ?－?１４?１５?１６??ａ．破殼取仁分離裝置?ｂ．破殼系統(tǒng)原理圖??圖１－４柔性帶剪切擠壓核桃破殼裝置??１．托板２．下工作帶３．下從動(dòng)托輥４．工作帶松緊調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)５．上從動(dòng)托輥６．上工作帶７．上擠壓托輥??８．下擠壓托輥９．上驅(qū)動(dòng)托輥１０．下驅(qū)動(dòng)托輥１１．上擠壓托輥１２．上工作帶??１３．下擠壓托輥１４．下工作帶１５．托板１６．核桃??李忠新等【３１’３２】設(shè)計(jì)了一種核桃破殼裝置，該裝置卞要由入料、＇１－、破殼體和問隙調(diào)Ｗ裝罝纟Ｕ成。??破殼體呈錐籃形狀

??李明政等考慮到剛性破殼元件對(duì)核桃仁損傷率高且適應(yīng)性差等特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了一種柔性帶剪??切擠壓核桃破殼機(jī)。該機(jī)器由三個(gè)系統(tǒng)組成，如圖１－４所示，系統(tǒng)丨為擠壓破殼系統(tǒng)，系統(tǒng)丨丨為??錘擊取仁系統(tǒng)，系統(tǒng)ＩＩＩ為殼仁分離系統(tǒng)。李明政分析了核桃殼體的力學(xué)性能和裂紋擴(kuò)展條件，得??出了核桃殼體開始破裂和裂紋擴(kuò)展所需的剪切力和擠壓力大小，確定了柔性帶剪切擠壓破殼的可??行性；通過試驗(yàn)分析了上下工作帶之間的間距、夾角和轉(zhuǎn)速差對(duì)破殼效果的影響，得出在最佳工??況條件下核桃破殼率和整仁率分別為９８％和９３％。該機(jī)優(yōu)點(diǎn)是創(chuàng)新地采用了柔性擠壓破殼方式，??彌補(bǔ)了剛性機(jī)構(gòu)破殼的缺點(diǎn)，但是該設(shè)備對(duì)柔性帶的耐磨性要求較高，柔性帶需要定期更換，受??柔性帶擠壓力度的限制，該設(shè)備只適用于殼體較薄的核桃的破殼。??ｔ：?ＣＴ???ｒ細(xì)??？?桃?ｍ?－?１４?１５?１６??ａ．破殼取仁分離裝置?ｂ．破殼系統(tǒng)原理圖??圖１－４柔性帶剪切擠壓核桃破殼裝置??１．托板２．下工作帶３．下從動(dòng)托輥４．工作帶松緊調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)５．上從動(dòng)托輥６．上工作帶７．上擠壓托輥??８．下擠壓托輥９．上驅(qū)動(dòng)托輥１０．下驅(qū)動(dòng)托輥１１．上擠壓托輥１２．上工作帶??１３．下擠壓托輥１４．下工作帶１５．托板１６．核桃??李忠新等【３１’３２】設(shè)計(jì)了一種核桃破殼裝置，該裝置卞要由入料、＇１－、破殼體和問隙調(diào)Ｗ裝罝纟Ｕ成。??破殼體呈錐籃形狀

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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[3]擊打式山核桃破殼機(jī)的設(shè)計(jì)與研究[D]. 陳超超.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014
[4]核桃硬殼結(jié)構(gòu)與堅(jiān)果品質(zhì)相關(guān)性的研究[D]. 趙悅平.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2004



本文編號(hào)：3140097