苦蕎（Tartary buckwheat）是一種著名的食藥同源特色小宗雜糧作物。由苦蕎種子萌發(fā)而成的苦蕎芽是一種新型芽苗類(lèi)蔬菜,營(yíng)養(yǎng)豐富,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,且富含蘆丁、槲皮素等黃酮類(lèi)活性成分,具有很好的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值和市場(chǎng)前景。眾多研究表明,內(nèi)生真菌多糖類(lèi)物質(zhì)能有效促進(jìn)宿主植物中活性次生代謝產(chǎn)物的合成與積累。本論文通過(guò)發(fā)酵培養(yǎng)、提取制備和分離純化等方法得到苦蕎內(nèi)生真菌生赤殼霉（Bionectria piyrodes,Fataf6）胞外多糖和胞內(nèi)多糖;進(jìn)一步研究其對(duì)苦蕎芽生長(zhǎng)和黃酮類(lèi)物質(zhì)合成積累的影響規(guī)律與初步作用機(jī)制,并對(duì)苦蕎芽的品質(zhì)進(jìn)行分析評(píng)價(jià),以期為高品質(zhì)苦蕎芽菜的深入開(kāi)發(fā)利用提供依據(jù),主要研究結(jié)果如下:1、內(nèi)生真菌Fataf6粗多糖的制備及其對(duì)苦蕎芽生長(zhǎng)和黃酮含量的影響。通過(guò)水提醇沉法獲得內(nèi)生真菌Fataf6胞外多糖（EPS）、菌絲水提多糖（WPS）和堿提多糖（SPS）3種粗多糖。其中,EPS得率為0.5475 mg/mL,WPS和SPS得率分別為4.80%和1.76%�；钚猿鹾Y結(jié)果發(fā)現(xiàn)3種粗多糖對(duì)苦蕎芽生長(zhǎng)及黃酮積累具有一定的促進(jìn)作用,其中以EPS的促進(jìn)效果最為明顯,WPS的誘導(dǎo)效果次... 

【文章來(lái)源】：成都大學(xué)四川省

【文章頁(yè)數(shù)】：85 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

黃酮類(lèi)化合物的母核結(jié)構(gòu)

黃酮類(lèi)化合物的生物合成途徑Fig.1.2Thebiosyntheticpathwayofflavonoids

內(nèi)生真菌誘導(dǎo)調(diào)控宿主次生代謝產(chǎn)物合成積累示意圖


本文編號(hào)：3079214