目的:客觀系統(tǒng)地描述凱里紅酸湯中礦物質(zhì)（鈣、鎂、鈉、鉀）、有機(jī)酸（乳酸、乙酸和檸檬酸）、揮發(fā)性成分（檸檬烯、檸檬醛、α-蒎烯、亞麻酸乙酯、亞油酸乙酯等）、功能性成分（番茄紅素和辣椒堿）以及亞硝酸鹽等有害物質(zhì);通過(guò)構(gòu)建高脂血癥大鼠模型,觀察凱里紅酸湯調(diào)節(jié)大鼠高脂血癥作用,并對(duì)其發(fā)生機(jī)制進(jìn)行初步探討,為今后凱里紅酸湯的深入研究提供理論基礎(chǔ)。方法:按照分層抽樣的方式對(duì)中國(guó)地理標(biāo)志范圍內(nèi)的工廠和作坊進(jìn)行紅酸湯樣品采集,即三個(gè)廠家三批不同批次產(chǎn)品共9份,四個(gè)地區(qū)其中每個(gè)地區(qū)各2份共8份,合計(jì)17份樣品。然后按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定凱里紅酸湯中的礦物質(zhì)、亞硝酸鹽和有機(jī)酸等,揮發(fā)性成分的測(cè)定采用氣相色譜法,功能性成分的測(cè)定采用高效液相色譜法;通過(guò)高脂飼料構(gòu)建高脂血癥的大鼠模型,模型分為預(yù)防模型組和治療模型組,預(yù)防模型組共分4組,陰性對(duì)照、對(duì)照組Ⅰ、高脂低劑量和高脂高劑量,紅酸湯的灌胃低劑量為4g/kg,灌胃高劑量為8g/kg;而治療模型組共分5組,陰性對(duì)照、對(duì)照組Ⅱ、陽(yáng)性對(duì)照、低劑量組和高劑量組,陽(yáng)性對(duì)照為脂必妥水溶液,灌胃劑量為75mg/kg,紅酸湯的灌胃低劑量為4g/kg,灌胃高劑量為8g/kg。然后采... 

【文章來(lái)源】：貴州醫(yī)科大學(xué)貴州省

【文章頁(yè)數(shù)】：64 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

-1大鼠體重的變化趨勢(shì)

差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；*表示與對(duì)照組Ⅰ相比，P＜0.05，差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)注：*表示 P＜0.05，差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；**P＜0.01，差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)圖 2-1-4 大鼠血清 IL-6 和 TNF-α 水平的比較Fig. 2-1-4 Comparison of Serum il-6 and TNF-α levels2.1.5 肝組織 AMPKα、SREBP-1c、ACC 和 FAS 的 mRNA 表達(dá)水平2.1.5.1 RNA 完整性驗(yàn)證

差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。2.1.4 凱里紅酸湯對(duì)大鼠血清 IL-6 和 TNF-α 的影響由圖2-1-4可知，高脂飲食引起了體內(nèi)的炎癥反應(yīng)，對(duì)照組Ⅰ血清IL-6和TNF-α的水平分別是陰性對(duì)照組的 3.66 倍（P＜0.01）和 1.26 倍（P＜0.05）；而紅酸湯干預(yù)的各組大鼠血清 IL-6 和 TNF-α 的水平均不同程度的低于對(duì)照組Ⅰ（P＜0.05）。由圖可知在高脂膳食的影響下，血清 IL-6 的水平要高于 TNF-α 水平，提示高脂膳食導(dǎo)致肥胖的早期，機(jī)體內(nèi)的炎性因子主要是以分泌白介素 6 為主。分組ALT AST GLU-HK TG TC HDL-C LDL-CU/L U/L mmol/L mmol/L mmol/L mmol/L mmol/L陰性對(duì)照 53.0±7.07 96.0±4.24 10.50±1.01 1.13±0.25 1.73±0.15 0.99±0.15 0.41±0.07對(duì)照組Ⅰ 68±38.24 135±2.42 11.92±2.42 1.73±0.25#2.20±0.23#0.74±0.09#0.36±0.12預(yù)防低劑量 49.5±11.34 114.2±21.08 9.36±1.81 0.54±0.15**1.59±0.33*1.26±0.26**0.40±0.14預(yù)防高劑量 56.75±12.65 118.8±16.56 10.38±1.86 0.60±0.11**1.49±0.16**1.27±0.21**0.42±0.12F 1.404 1.678 3.335 112.56 16.533 11.03 0.321P 0.267 0.21 0.054 ＜0.001 ＜0.001 0.001 0.8

【參考文獻(xiàn)】：
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碩士論文
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本文編號(hào)：2979096