本論文采用響應(yīng)面法優(yōu)化超聲提取黃精多糖工藝條件,利用層析柱法分離純化多糖得到組分PSP1-A,研究了純化組分的紫外光譜特性、分子量、微觀結(jié)構(gòu)、紅外光譜特性、結(jié)晶特性和單糖組成等結(jié)構(gòu)性質(zhì)。制備硫酸酯化多糖（SPSP1-A）及羧甲基化多糖（CPSP1-A）,并對(duì)比修飾前后黃精多糖的抗氧化活性,對(duì)α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶的抑制活性及對(duì)DNA損傷的修復(fù)作用,具體結(jié)果如下:（1）響應(yīng)面法優(yōu)化超聲提取工藝的最佳條件為:超聲功率180W,超聲時(shí)間62 min,液料比21:1。在該條件下,黃精多糖的提取率最高可達(dá)1 8.65%±0.04%。對(duì)原材料進(jìn)行超聲處理,能使植物細(xì)胞壁破裂,多糖溶出,提高提取率。（2）通過(guò)對(duì)比鹽酸法、酶法、Sevage法和三氯乙酸法（TCA法）等四種蛋白脫除方法,結(jié)果顯示,鹽酸法蛋白脫除效果最差;酶法除蛋白的多糖損失最小,但存在引入外源蛋白的風(fēng)險(xiǎn);Sevage法操作繁瑣,蛋白脫除率高達(dá)80.98%,但多糖得率嚴(yán)重降低;TCA法效果最好,為最優(yōu)脫蛋白工藝,蛋白脫除率為96.82%,多糖損失率為26.81%。TCA法最佳工藝條件為樣液比4:1、TCA含量3%、震蕩處理時(shí)間25 m... 

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖３．２鹽酸法除蛋白??Ｆｉｇ．?３．２?Ｒｅｍｏｖａｌ?ｏｆ?ｐｒｏｔｅｉｎ?ｂｙ?ｈｙｄｒｏｃｈｌｏｒｉｃ?ａｃｉｄ??

?４??ｐＨ值??圖３．２鹽酸法除蛋白??Ｆｉｇ．?３．２?Ｒｅｍｏｖａｌ?ｏｆ?ｐｒｏｔｅｉｎ?ｂｙ?ｈｙｄｒｏｃｈｌｏｒｉｃ?ａｃｉｄ??３．３．２木瓜蛋白酶法脫蛋白??由圖可知，木瓜蛋白酶法脫蛋白時(shí)，隨著反應(yīng)溶液ＰＨ值的增大，蛋白質(zhì)脫除率??呈現(xiàn)先增大后減小的趨勢(shì)，多糖的損失率也逐漸增大，這可能與木瓜蛋白酶在不同ｐＨ??條件下酶活力不同有關(guān)。當(dāng)ｐＨ為４．５時(shí)，酶活力最高，脫蛋白率為６８．７０°／。，同時(shí)多??糖損失也較小。綜上所述，選擇ｐＨ值４．５。??７０ｌ?，??６０?■??：ｌｉ?Ｉ?Ｉ?＿??２．５?３．５?４．５?５．５?６．５?７．５??ｐＨ值??圖３．３酶法除蛋白??Ｆｉｇ．?３．３?Ｒ

?３．３．３?Ｓｅｖａｇｅ法脫蛋白??由圖３．４可知，Ｓｅｖａｇｅ法脫蛋白時(shí)，隨著Ｓｅｖａｇｅ脫除次數(shù)增加，蛋白質(zhì)脫除率??呈現(xiàn)逐步增大的趨勢(shì)。實(shí)驗(yàn)中反復(fù)使用Ｓｅｖａｇｅ試劑，導(dǎo)致萃取層中夾帶的多糖不斷??損失，多糖得率下降，且結(jié)構(gòu)破壞嚴(yán)重，有機(jī)溶劑毒性大，試劑殘留不利Ｆ后期活性??分析。當(dāng)洗脫次數(shù)為４次時(shí)，蛋白脫除率基本穩(wěn)定，達(dá)到７７．１２％，多糖損失２２．５８％。??綜上所述，洗脫４次最佳。??９０「?蛋白脫＿??多糖柘鮮??ｉｌｌ??＂３〇?＊?ＩＬ?Ｌ１??７?ｌｉ?ｌｉ?１?Ｉ?１??１?２?３?４?５??洗脫次數(shù)??圖３．４?Ｓｅｖａｇｅ法除蛋白??Ｆｉｇ．?３．４?Ｒｅｍｏｖａｌ?ｏｆ?ｐｒｏｔｅｉｎ?ｂｙ?Ｓｅｖａｇｅ?ｍｅｔｈｏｄ??３．３．４三氯乙酸（ＴＣＡ）法脫蛋白??３．３．４．１多糖液與ＴＣＡ溶液體積比對(duì)蛋白脫除率的影響??實(shí)驗(yàn)操作方法步驟同３．３．４．１所述，設(shè)置條件ＴＣＡ含量為３％，３７°Ｃ恒溫振蕩１５??ｍｉｎ，考察多糖液與ＴＣＡ溶液體積比（１：１、２：１、３：１、４：１、５：１）對(duì)蛋白脫除率的影??響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見圖。??由圖３．５可知

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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