本研究旨在研究酸馬奶中篩選出的產(chǎn)蛋白類(lèi)抑菌物質(zhì)副干酪乳桿菌類(lèi)堅(jiān)韌亞種（Lactobacillus paracasei subsp.tolerans）對(duì)牛源致病性E.coli O8所致腹瀉小鼠血清免疫、外周血免疫以及腸黏膜屏障作用機(jī)制,為其進(jìn)一步深入開(kāi)發(fā)研究益生菌類(lèi)微生態(tài)制劑、醫(yī)療保健以及功能性食品提供理論依據(jù)。本研究分為以下三個(gè)試驗(yàn):試驗(yàn)一:研究采用了瓊脂擴(kuò)散牛津杯法、有機(jī)酸排除試驗(yàn)、過(guò)氧化氫作用和蛋白酶敏感試驗(yàn)對(duì)分離出的54株乳酸菌進(jìn)行初篩和復(fù)篩,通過(guò)微生物形態(tài)學(xué)、生理生化試驗(yàn)以及16S rDNA序列分析對(duì)試驗(yàn)菌株進(jìn)行種屬鑒定,并采用鹽析法測(cè)定了菌株的最佳硫酸銨沉淀濃度。研究結(jié)果表明,分離出的54株乳酸菌中只有一株產(chǎn)生具有較強(qiáng)的抗菌作用的代謝產(chǎn)物,該菌的無(wú)細(xì)胞發(fā)酵上清液對(duì)蛋白酶K和胃蛋白酶敏感,抑菌活性完全喪失,從而確定抑菌物質(zhì)為蛋白類(lèi)。16S rDNA序列分析結(jié)果表明其屬于副干酪乳桿菌類(lèi)堅(jiān)韌亞種,且該菌的最佳硫酸銨沉淀濃度為70%。試驗(yàn)二:通過(guò)注入致病性E.coli O8菌懸液制備小鼠腹瀉模型,利用篩選出的副干酪乳桿菌進(jìn)行干預(yù)。將體重為（20±2）g的70只SPF級(jí)昆明小鼠隨機(jī)分為... 

【文章來(lái)源】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)內(nèi)蒙古自治區(qū)

【文章頁(yè)數(shù)】：100 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖１技術(shù)路線(xiàn)圖??Ｆｉｇ．ｌ?Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ?ｄｅｓｉｇｎ??

菌株朋的165rDN八凝膠電泳圖

正常對(duì)照組小鼠狀態(tài)Fi奮3M七

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]德氏乳酸菌對(duì)黃河鯉皮膚黏液中免疫和抗氧化指標(biāo)以及皮膚中抗菌肽基因表達(dá)的影響[J]. 曾慶輝,劉敏,姚玉紅,丁翔飛,史麗莎,李曉凡,張春暖.  動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2018(07)
[2]乳酸菌和酵母菌復(fù)合制劑及其與維吉尼亞霉素聯(lián)合使用對(duì)肉仔雞血清生化指標(biāo)、抗氧化能力和免疫功能的影響[J]. 張彩鳳,齊廣海,王曉翠,武書(shū)庚,張海軍,王晶,史兆國(guó),王梁,王暉.  動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2018(05)
[3]殼寡糖對(duì)小鼠生長(zhǎng)性能、血清免疫和抗氧化指標(biāo)的影響[J]. 張南南,李蘭蘭,張曉昀,聞?wù)?鄒曉庭.  動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2018(04)
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博士論文
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碩士論文
[1]干酪乳桿菌對(duì)產(chǎn)腸毒素大腸桿菌腸炎模型鼠Treg和Th17細(xì)胞分化的影響[D]. 齊宇.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
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本文編號(hào)：2933370