茶文化植根于我國農(nóng)業(yè)文明，是傳統(tǒng)文化孕育的一朵奇葩。它的形成過程受到儒、道、釋三家思想的影響，得到傳統(tǒng)社會政治力量的推動，在千年的歷史演變中呈現(xiàn)成熟而穩(wěn)定的特征。自鴉片戰(zhàn)爭以來，我國走上“現(xiàn)代化”道路，社會發(fā)生巨大變遷，不僅政治、經(jīng)濟(jì)相繼發(fā)生重大變革，連人們的生活方式以及意識形態(tài)都在悄然變化。在這一過程中，茶文化也出現(xiàn)前所未有的新現(xiàn)象，本文中將之命名為“現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象”。文化的演變是政治、經(jīng)濟(jì)、社會生活多重因素作用的結(jié)果，既然影響茶文化的諸多因素發(fā)生了重大改變，我們有理由認(rèn)為現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象應(yīng)該具有傳統(tǒng)茶文化所不具備的特征，這正是值得研究和探討的。 本文以現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象為研究主題，試圖運(yùn)用社會調(diào)查和文獻(xiàn)調(diào)查的方法，對我國現(xiàn)代化進(jìn)程中茶文化現(xiàn)象做出較為全面而詳細(xì)的描述，通過對類似現(xiàn)象之間的對比分析，總結(jié)出現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象的特征；同時(shí)，對照政治、經(jīng)濟(jì)、文化背景的變化發(fā)展揭示現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象相對于傳統(tǒng)茶文化的繼承與創(chuàng)新。 本文所采用的研究方法： 1．歸納法：從個(gè)別事實(shí)中概括出一般結(jié)論，從特殊到一般的認(rèn)識方法。 2．類比法：將具有相同或相似特征的事物放在一起對比分析，找出其相同和不同之處，并分析造成差異的原因。 3．文獻(xiàn)研究法：通過查閱有關(guān)茶文化文獻(xiàn)，收集有關(guān)茶文化研究的資料，然后根據(jù)研究的目的有選擇的采用其中的資料、觀點(diǎn)、思想方法等。 本論文對現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象的研究主要包括四大部分：我國現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象的總體描述、對現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象的各組成內(nèi)容進(jìn)行具體探討以及同類現(xiàn)象的對比分析、對現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象特征的總結(jié)和分析。 本研究的第一部分，即現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象綜述，集中在論文的第二章，概括的茶文化現(xiàn)象主要有：茶藝館現(xiàn)象、茶文化研究社團(tuán)發(fā)展現(xiàn)象、茶文化研討活動、茶文化旅游現(xiàn)象，對每種現(xiàn)象記敘其產(chǎn)生時(shí)間、發(fā)展歷史、發(fā)展規(guī)模，以及對茶文化所產(chǎn)生的意義。其中重點(diǎn)介紹茶藝館現(xiàn)象和茶文化旅游現(xiàn)象。 本研究的第二部分是對構(gòu)成現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象的具體內(nèi)容進(jìn)行分析和探討，集中體現(xiàn)在文章的三、四章，這也是本文的重點(diǎn)部分。茶葉消費(fèi)的領(lǐng)域主要在城市，茶葉的 生產(chǎn)集中在農(nóng)村，茶文化是溝通二者的橋梁，所以本文在第三章和第四章分別以都市 和產(chǎn)茶區(qū)為研究對象。 第三章研究的內(nèi)容是區(qū)域茶文化現(xiàn)象差異。在我國不同文化區(qū)劃內(nèi)選擇四個(gè)代表 城市(廣州、上海、北京、杭州)，總結(jié)其歷年茶文化活動，茶藝館發(fā)展?fàn)顩r、飲茶消 費(fèi)格局，在上述基礎(chǔ)上結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和文化背景，總結(jié)當(dāng)?shù)夭栉幕卣骱统梢�，再�?過對四個(gè)城市之間的類比，找出現(xiàn)代茶文化的推動力量。 茶葉產(chǎn)區(qū)的文化活動也是現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象的組成部分，這是本文第四章的內(nèi)容。 茶文化既然是充當(dāng)溝通城市和產(chǎn)茶區(qū)的橋梁，茶文化活動與產(chǎn)茶區(qū)茶產(chǎn)業(yè)之間應(yīng)該存 在互動。本文選擇四個(gè)產(chǎn)茶縣，首先一記述當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)十年來發(fā)展變遷、茶文化活動狀 況，再將原本水平相近但多年來茶文化活動開展程度不同的縣兩兩對比。得出的結(jié)論 是:連續(xù)且內(nèi)容不斷豐富的茶文化活動對區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)有促進(jìn)作用，茶文化活動舉辦與 否以及舉辦成功的可能性取決于當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)狀況。 本論文的結(jié)尾部分是對現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象的特征總結(jié)，其中第五章討論現(xiàn)代茶文化 現(xiàn)象具有創(chuàng)新性的特征，即文化與經(jīng)濟(jì)的一體化和大眾化。第六章則是分析社會思想、 人類性格、審美情趣對茶文化現(xiàn)象變遷的影響。 研究結(jié)論: 中心城市的茶文化活動代表了區(qū)域茶文化的最高水平，這說明現(xiàn)代化程度越 高現(xiàn)代茶文化越能獲得發(fā)展，而且隨著現(xiàn)代化程度的加深，地理位置等自然 因素造成的文化差異在減少。都市里茶文化的推動力量主要是:政府力量、 市場力量和學(xué)術(shù)力量。茶文化活動發(fā)展早期，政府力量起主要作用，隨著活 動運(yùn)作的日益成熟，市場力量地位上升，學(xué)術(shù)力量保證了區(qū)域茶文化活動的 文化品位也引導(dǎo)了文化發(fā)展的方向。 2.茶文化活動和區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)存在互動性。連續(xù)而內(nèi)容不斷完善的茶文化活動對 區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)有較大的促進(jìn)作用，主要體現(xiàn)在當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)值提高，茶葉品牌日 益完善以及當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)化程度提高，區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)狀況(主要是當(dāng)?shù)仄髽I(yè)實(shí)力大 小、對茶葉品質(zhì)茶葉品牌的重視程度、政府和茶葉企業(yè)之間的聯(lián)系密切程度) 決定了能否舉辦茶文化活動以及茶文化活動舉辦的成功與否。 我國現(xiàn)階段茶文化仍處在動態(tài)變化發(fā)展中，就目前而一言，茶文化現(xiàn)象的特征 是:文化與經(jīng)濟(jì)的一體化、大眾化。前者指的是茶文化越來越能夠發(fā)揮經(jīng)濟(jì) 功能、茶葉經(jīng)濟(jì)越來越多地體現(xiàn)文化取向，文化和經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展。大眾化指 的是現(xiàn)代茶文化正在模糊傳統(tǒng)文化中精英文化和平民文化的界線，現(xiàn)代茶文 化成為超越社會分層和地位群體被大眾共享的一種文化。 社會性格的變遷影響了茶文化的表現(xiàn)形式，茶文化出現(xiàn)新的內(nèi)容。審美情趣 是意識形態(tài)中相對穩(wěn)定的內(nèi)容，它使茶文化容易被人類接受和繼承。 創(chuàng)新點(diǎn): 在研究中引入現(xiàn)代化的觀念。茶文化研究的文章多以傳統(tǒng)社會茶文化形態(tài)、 內(nèi)涵、發(fā)展動力為主
【學(xué)位單位】：浙江大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2004
【中圖分類】：TS971
【部分圖文】：

其余茶類約占100/0。上海的}茶葉消費(fèi)量逐年增長見圖1:匕圖1上海市茶葉消費(fèi)量變化圖3.1.1.2上海茶文化特色成因分析上海的現(xiàn)代茶文化有“依托傳統(tǒng)”、“創(chuàng)新”、“兼容并蓄”、“義利并重”的特色。這些和上海的文化背景、地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)水平等諸多因素關(guān)系密切。上海歷史上屬吳文化的影響范圍，古樸而不失精美，溫柔不失剛勁，外柔內(nèi)剛的特點(diǎn)貫穿始終。重商觀念從明清時(shí)期就深入人心，“絡(luò)紳以貨殖為急”，開埠之后率先受西風(fēng)沐浴，形成海派文化。這種文化合力之下的海派文化包括精明求實(shí)的商人觀念，寬容趨新的文化觀念，獨(dú)立自主的國民人格和自覺的參與意識。所以，上海舉辦茶文化節(jié)能夠自然地從政府承擔(dān)轉(zhuǎn)向市場運(yùn)作;可以從無到有地創(chuàng)造“五珍茶”、“三清茶”、“龍桂工夫茶”等一系列茶藝節(jié)目，在與海內(nèi)外交流中也能贏得贊嘆;可以創(chuàng)造少兒茶藝，甚至自主編寫教材，設(shè)計(jì)教具;能夠在政府機(jī)構(gòu)和媒體的共同努力下把茶藝深入到社區(qū)尋常百姓家。上海毗鄰江浙，與之有接近的飲茶嗜好;是對外貿(mào)易的窗口、重要的通商口岸、重要的茶葉集散地
【引證文獻(xiàn)】

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本文編號：2879090