為了提高特色品種翠碧一號(hào)煙葉質(zhì)量,針對(duì)當(dāng)前該品種在烘烤中容易出現(xiàn)青筋、掛灰、僵硬等問(wèn)題,研究了翠碧一號(hào)的鮮煙素質(zhì)和烘烤特性、采收成熟度、上部葉適宜采收方式和密集烘烤關(guān)鍵溫濕度指標(biāo)與煙葉質(zhì)量的關(guān)系,以烤后煙等級(jí)結(jié)構(gòu)和感官質(zhì)量為主,參考外觀質(zhì)量、化學(xué)成分協(xié)調(diào)性、多酚類物質(zhì)、中性致香物質(zhì)含量,分析不同處理對(duì)煙葉質(zhì)量的影響,為進(jìn)一步彰顯翠碧一號(hào)清甜蜜甜香型質(zhì)量特色提供理論和技術(shù)支撐。主要研究結(jié)果如下:(1)翠碧一號(hào)鮮煙素質(zhì)及烘烤特性研究翠碧一號(hào)、云煙87的鮮煙素質(zhì)和烘烤特性有一定差異。與常規(guī)品種云煙87相比,翠碧一號(hào)鮮煙SPAD值平均高出2.32,葉綠素含量高出0.10 mg/g FW,總水分、葉脈水分、自由水分含量較低,葉片水分、束縛水分含量較高,總糖、還原糖含量較高,淀粉酶、PPO、SOD、POD活性較高;中部葉葉片厚度高3.07μm,柵欄組織厚度高8.60μm,結(jié)構(gòu)較致密,綠原酸含量較高。烘烤特性方面,翠碧一號(hào)煙葉在暗箱中自然變黃速度較慢,在煙葉未完全變黃時(shí)發(fā)生褐變,變褐速度較快,煙葉易烤性、耐烤性較差。(2)翠碧一號(hào)適宜成熟度研究翠碧一號(hào)不同成熟度鮮煙素質(zhì)存在差異,隨著鮮煙采收成熟度的提高,SPAD值、水分、色素含量逐漸減小,總氮、煙堿、蛋白質(zhì)含量不斷減少,中部葉葉片組織結(jié)構(gòu)厚度不斷減小,細(xì)胞間孔隙率不斷增大,葉片組織結(jié)構(gòu)趨于疏松,中部葉綠原酸含量增加。烘烤特性方面,煙葉成熟度越高,在暗箱中自然變黃速度越快,煙葉出現(xiàn)褐變時(shí)葉片變黃程度越高,煙葉易烤性、耐烤性相對(duì)越好。翠碧一號(hào)不同部位適宜成熟度標(biāo)準(zhǔn)不同。下部葉適宜成熟度為葉面60%左右黃綠,平均SPAD值為31.04,主脈1/3變白;中部葉適宜成熟度為葉面70%左右黃綠,平均SPAD值為29.42,主脈1/2變白;上部葉適宜成熟度葉面80%左右黃綠,平均SPAD值為27.70,主脈2/3變白。(3)翠碧一號(hào)上部葉適宜采收方式研究翠碧一號(hào)上部葉充分成熟不同采收葉數(shù)和方式研究表明,一次采收適宜葉數(shù)為6片,適宜采收方式為6片葉帶莖采收。(4)翠碧一號(hào)密集烘烤關(guān)鍵指標(biāo)研究翠碧一號(hào)密集烘烤工藝參數(shù)優(yōu)化組合烘烤試驗(yàn)表明,下部葉“高溫中濕”最佳,中、上部葉“中溫高濕”最佳。密集烘烤關(guān)鍵指標(biāo)為下部葉變片階段干球40℃/濕球38℃,變黃5~6成,凋萎階段干球42℃/濕球37℃,變黃7~8成,變筋階段干球47℃/濕球38℃,煙筋變白發(fā)亮;中、上部葉變片階段干球40℃/濕球39℃,變黃7~8成,凋萎階段干球42℃/濕球39℃,變黃9~10成,變筋階段干球47℃/濕球39℃,煙筋變白發(fā)亮;各部位干片、干筋階段相同,干片階段干球54℃/濕球39.5℃,葉片全干,干筋階段干球68℃/濕球42℃,主脈全干。
【學(xué)位單位】：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2019
【中圖分類】：TS443
【部分圖文】：

據(jù)表 2.7 知，翠碧一號(hào)、云煙 87 中部成熟鮮煙的多酚類物質(zhì)含量有所差異。翠碧一蕓香苷、隱綠原酸含量分別比云煙 87 高 4.93、0.82、0.45 mg/g，莨菪亭、新綠原酸7 低 0.01、0.12 mg/g，五種物質(zhì)合計(jì)比云煙 87 高 6.07 mg/g。 成熟鮮煙葉烘烤特性.1 下部成熟鮮煙在暗箱中顏色變化情況表 2.8 翠碧一號(hào)下部成熟鮮煙在暗箱中自然變黃情況Tab2.8 Natural yellowing of mature fresh lower leaves of CB-1 in black-box時(shí)間/h 12 24 36 48 60 72 84 96 1080～8 成平均變黃速度0平變黃程度/成0.00b0.67a1.53B2.70B3.37B6.27B7.53B8.83B9.70B1.26 變黃速度/（成/12 h）0.00 0.06 0.07 0.10 0.06 0.24 0.11 0.11 0.07變黃程度/成0.65a2.47a8.08A9.38A10.00A10.00A10.00A10.00A10.00A2.69 變黃速度/（成/12 h）0.05 0.15 0.47 0.11 0.05 0.00 0.00 0.00 0.00

業(yè)科學(xué)院碩士學(xué)位論文 第二章 翠碧一號(hào)鮮煙素質(zhì)及烘烤特下部葉在 48 h 時(shí)接近 3 成黃，在 84 h 時(shí)達(dá)到 7 成黃，96 h 時(shí)葉面接近 9 成黃，在接近全黃，0～8 成平均變黃速度為 1.26 成/12 h，0～10 成平均變黃速度為 1.00 成87 下部葉在 24 h 時(shí)葉面 2 至 3 成黃，在 36 h 時(shí)葉面 8 成黃，60 h 時(shí)葉面全黃，0～8度為 2.69 成/12 h，0～10 成平均變黃速度為 2.00 成/12 h。由此可見(jiàn)，翠碧一號(hào)下部然變黃速度明顯慢于云煙 87，0～10 成平均變黃速度是云煙 87 的一半。表 2.9 翠碧一號(hào)下部成熟鮮煙在暗箱中自然變褐情況Tab2.9 Natural browning of mature fresh lower leaves of CB-1 in black-box 時(shí)間/h 72 84 96 108 120 132 144 156 168 180 1920變褐程度/成0.00b0.00b0.00B0.37B0.77B1.70B2.80B5.33b7.30B8.53B9.23b變褐速度/（成/12 h）0.00 0.00 0.00 0.03 0.03 0.08 0.09 0.21 0.16 0.10 0.06變褐程度/成0.43a1.21a2.07A3.40A4.94A6.06A7.17A8.29a9.29A9.9A10.00a變褐速度/（成/12 h）0.04 0.06 0.07 0.11 0.13 0.09 0.09 0.09 0.08 0.05 0.01

圖 2.3 翠碧一號(hào)下部成熟鮮煙在暗箱中顏色變化情況Fig2.3 Color change of mature fresh lower leaves of CB-1 in black-box2.2.8.2 中部成熟鮮煙在暗箱中顏色變化情況表 2.10 翠碧一號(hào)中部成熟鮮煙在暗箱中自然變黃情況Tab2.10 Natural yellowing of mature fresh middle leaves of CB-1 in black-box品種 時(shí)間/h 24 36 48 60 72 84 96 1080～8 成平均變黃速度0～10 成平均變黃速度翠碧一號(hào)變黃程度/成0.27A1.03B2.30B6.23B7.33B9.20B9.70b10.00a1.22 1.11變黃速度/（成/12 h）0.01 0.06 0.11 0.33 0.09 0.16 0.04 0.03云煙87變黃程度/成0.83A2.65A4.95A8.23A9.72A9.95A10.00a10.00a1.65 1.25變黃速度/（成/12 h）0.07 0.15 0.19 0.27 0.12 0.02 0.00 0.00
【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 王雪仁;黃一蘭;章文水;林建麒;張瀛;;不同煙壟大小對(duì)‘翠碧一號(hào)’烤煙生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)質(zhì)量的影響[J];中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào);2016年01期

2 謝聯(lián)輝;林奇英;段永平;沈煥梅;沈書(shū)屏;;煙草花葉的有效激抗劑的篩選[J];福建農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào);1988年04期

3 蘇峰;;翠碧一號(hào)烤煙栽培技術(shù)要點(diǎn)[J];農(nóng)村實(shí)用科技信息;2004年11期

4 蘇峰,張祥光;翠碧一號(hào)烤煙特征特性及優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J];農(nóng)村實(shí)用科技信息;2002年09期

5 蔣先東;“翠碧一號(hào)”煙草高產(chǎn)栽培技術(shù)[J];福建農(nóng)業(yè)科技;1992年05期

6 曾鴻棋;吳正舉;;福建省烤煙品種“翠碧一號(hào)”通過(guò)省級(jí)審評(píng)[J];中國(guó)煙草;1990年02期

7 張炳輝;王新旺;;變黃期和定色期不同溫濕度組合對(duì)翠碧一號(hào)煙葉質(zhì)量的影響[J];江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào);2018年03期

8 許美玲;葉蘭欽;;不同繁殖代數(shù)對(duì)煙草品種性狀影響[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2012年33期

9 吳正舉;;翠碧一號(hào)烤煙品種通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證[J];中國(guó)煙草;1991年03期

10 吳有祥;胡世龍;歐明毅;吳乒;劉啟彤;楊洋;張秀瞿;林智慧;;海拔、移栽期、打頂方式對(duì)‘翠碧一號(hào)’煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響[J];中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào);2019年16期

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前8條

1 張燁;特色品種翠碧一號(hào)鮮煙素質(zhì)及烘烤關(guān)鍵指標(biāo)研究[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2019年

2 陳德涵;提高翠碧一號(hào)煙葉質(zhì)量的關(guān)鍵栽培技術(shù)研究[D];福建農(nóng)林大學(xué);2018年

3 李華麗;不同生育期烤煙翠碧一號(hào)應(yīng)對(duì)磷脅迫的生理響應(yīng)[D];福建農(nóng)林大學(xué);2011年

4 馮莉;優(yōu)質(zhì)烤煙品種“中煙103”品質(zhì)特征分析[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2013年

5 俞丁力;施用沼液對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀和產(chǎn)質(zhì)量的影響[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2009年

6 鄭土山;成熟度與定色期濕球溫度對(duì)翠碧一號(hào)煙葉品質(zhì)的影響[D];福建農(nóng)林大學(xué);2010年

7 劉重喜;若干栽培調(diào)控因子對(duì)翠碧一號(hào)烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響[D];福建農(nóng)林大學(xué);2010年

8 劉領(lǐng);變黃程度和定色前期穩(wěn)溫點(diǎn)對(duì)烤煙CB-1品種品質(zhì)的影響[D];安徽農(nóng)業(yè)大學(xué);2007年

本文編號(hào)：2857963