“以人為本”的設計思想在產(chǎn)品設計中起著舉足輕重的作用,是整個設計活動最根本、最核心的要素,但在整個設計活動進行中設計者們常常忽視了社會中的一部分弱勢群體,老年人、兒童、殘障人士等。我們每天都要接觸到廚房,與廚房中的物件產(chǎn)生著密切的關(guān)系,廚房用品對人們的生活影響越來越廣泛。正常人日常所使用的一些廚房用品對于視障人士而言是無法適用的,這些產(chǎn)品為視障群體帶來了很大的不便。目前,市面上真正適合視障人士的廚房用品幾乎一片空白,視障群體的需求尚未得到回應和滿足。對視障人士產(chǎn)品設計的開發(fā)不僅對提高他們生活質(zhì)量具有本質(zhì)意義,而且也將成為我國經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)不可缺少的重要組成部分。本文主要針對視障人士進行研究并根據(jù)研究結(jié)果提出設計。在本課題中所選的廚房用品要以人為核心,由于視障人士在社會上是少數(shù)群體,且在我國大部分經(jīng)濟收入不高,購買力不強,市場上在售的產(chǎn)品很少有對他們的需要做專門性的調(diào)整和設計,針對視障人士的廚房用品設計是一個必要又緊迫的任務。通過對本課題的研究思路和研究框架的梳理,主要確定了四點研究內(nèi)容。視障人士的基本特點,以及在使用廚房用品時心理和行為習慣,分析視障人士在廚房操作中的行為模式及習慣,研究其行為模式指導思想;廚房用品的情感化設計及模塊化空間在廚房家務中的應用,整體廚房空間各區(qū)域之間的配合;通感的補償作用及根據(jù)不同產(chǎn)品的特點進行合理的配置,利用各個感官之間的傳遞性與產(chǎn)品設計相結(jié)合;針對視障人士的廚房日用品設計實例。論文主要解決的問題有:解決視障人士無法在廚房空間中立足的局面,呈現(xiàn)一整套完整的廚房空間展示方案,使視障人士的廚房生活得以實現(xiàn);提出了適用于視障人士廚房用品的設計原則和設計方法,并加以闡述與總結(jié);以無障礙設計為出發(fā)點,落腳點為通用設計,為弱勢群體的產(chǎn)品設計提供更廣闊的思路與解決方式。
【學位單位】：西安工程大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2016
【中圖分類】：TS972.26
【部分圖文】：

第二次全國殘疾人抽樣調(diào)查顯示，殘疾人占全國總?cè)丝诘模叮?３４％，其中視力殘疾１２３３??萬人，占殘疾人口總數(shù)１４．?８６％，并且，未來的殘疾人口將呈上升趨勢。??如圖１－１所示，根據(jù)我國殘聯(lián)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，中國的視力殘疾人數(shù)在２０１０年就達到??了?１２６３萬人，其中盲人數(shù)量約５５０萬左右，預計每年新增盲人數(shù)量在４５萬左右［３］。視障??人士對產(chǎn)品觸感的體驗更加敏感，他們同樣渴求能自由、方便的使用廚房用品。本文??基于視障人士的情感訴求，緊扣關(guān)懷弱勢群體的主題，對弱勢群體的心理行為進行研??宄，提出適于這一群體的廚房用品設計原則和方法，為無障礙產(chǎn)品設計研究提供參考。??１??

２．２視障人士使用廚房用品的困惑及需求??２．２．?１困惑??在廚房勞動中，因為少了視覺方面的觀察，視障人士在學習過程中都是靠經(jīng)驗不??斷去嘗試與摸索，也常在購買食材過程中受騙或在廚房操作中受傷。絕大多數(shù)的產(chǎn)品??都必須通過人的操作才能達到其為人服務的功能和目的，必須緊緊圍繞人的操作和使??用方式來進行研宄。??人在操作或使用產(chǎn)品時都離不開自身的生理條件和對產(chǎn)品的操作能力，超出這一??范圍，人們在使用這一產(chǎn)品時就會感到不舒服或達不到應有的使用效率，正常人如此，??視障人士在使用產(chǎn)品的過程中需要注意的方面更多，但是由于視障人士在社會上是少??數(shù)群體，且在我國大部分經(jīng)濟收入不高，購買力不強，因此市場上銷售的產(chǎn)品很少有??針對這一群體的需要而做專門性的調(diào)整和設計。??２．?２．?２需求??（１）利用通感不同感覺通道的反應時間不同，為了縮短反應時間，在設計人－??機系統(tǒng)時，應盡量使刺激信號由反應時間較短的感官來接受，或者能同時使用兩個或??。

?０．５?０．６??圖２－１人體各感覺通道的簡單反應時??２．２視障人士使用廚房用品的困惑及需求??２．２．?１困惑??在廚房勞動中，因為少了視覺方面的觀察，視障人士在學習過程中都是靠經(jīng)驗不??斷去嘗試與摸索，也常在購買食材過程中受騙或在廚房操作中受傷。絕大多數(shù)的產(chǎn)品??都必須通過人的操作才能達到其為人服務的功能和目的，必須緊緊圍繞人的操作和使??用方式來進行研宄。??人在操作或使用產(chǎn)品時都離不開自身的生理條件和對產(chǎn)品的操作能力，超出這一??范圍，人們在使用這一產(chǎn)品時就會感到不舒服或達不到應有的使用效率，正常人如此，??視障人士在使用產(chǎn)品的過程中需要注意的方面更多，但是由于視障人士在社會上是少??數(shù)群體，且在我國大部分經(jīng)濟收入不高，購買力不強，因此市場上銷售的產(chǎn)品很少有??針對這一群體的需要而做專門性的調(diào)整和設計。??２．?２．?２需求??（１）
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本文編號：2853007