“以人為本”的設(shè)計思想在產(chǎn)品設(shè)計中起著舉足輕重的作用,是整個設(shè)計活動最根本、最核心的要素,但在整個設(shè)計活動進(jìn)行中設(shè)計者們常常忽視了社會中的一部分弱勢群體,老年人、兒童、殘障人士等。我們每天都要接觸到廚房,與廚房中的物件產(chǎn)生著密切的關(guān)系,廚房用品對人們的生活影響越來越廣泛。正常人日常所使用的一些廚房用品對于視障人士而言是無法適用的,這些產(chǎn)品為視障群體帶來了很大的不便。目前,市面上真正適合視障人士的廚房用品幾乎一片空白,視障群體的需求尚未得到回應(yīng)和滿足。對視障人士產(chǎn)品設(shè)計的開發(fā)不僅對提高他們生活質(zhì)量具有本質(zhì)意義,而且也將成為我國經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)不可缺少的重要組成部分。本文主要針對視障人士進(jìn)行研究并根據(jù)研究結(jié)果提出設(shè)計。在本課題中所選的廚房用品要以人為核心,由于視障人士在社會上是少數(shù)群體,且在我國大部分經(jīng)濟(jì)收入不高,購買力不強(qiáng),市場上在售的產(chǎn)品很少有對他們的需要做專門性的調(diào)整和設(shè)計,針對視障人士的廚房用品設(shè)計是一個必要又緊迫的任務(wù)。通過對本課題的研究思路和研究框架的梳理,主要確定了四點研究內(nèi)容。視障人士的基本特點,以及在使用廚房用品時心理和行為習(xí)慣,分析視障人士在廚房操作中的行為模式及習(xí)慣,研究其行為模式指導(dǎo)思想;廚房用品的情感化設(shè)計及模塊化空間在廚房家務(wù)中的應(yīng)用,整體廚房空間各區(qū)域之間的配合;通感的補(bǔ)償作用及根據(jù)不同產(chǎn)品的特點進(jìn)行合理的配置,利用各個感官之間的傳遞性與產(chǎn)品設(shè)計相結(jié)合;針對視障人士的廚房日用品設(shè)計實例。論文主要解決的問題有:解決視障人士無法在廚房空間中立足的局面,呈現(xiàn)一整套完整的廚房空間展示方案,使視障人士的廚房生活得以實現(xiàn);提出了適用于視障人士廚房用品的設(shè)計原則和設(shè)計方法,并加以闡述與總結(jié);以無障礙設(shè)計為出發(fā)點,落腳點為通用設(shè)計,為弱勢群體的產(chǎn)品設(shè)計提供更廣闊的思路與解決方式。
【學(xué)位單位】：西安工程大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2016
【中圖分類】：TS972.26
【部分圖文】：

第二次全國殘疾人抽樣調(diào)查顯示，殘疾人占全國總?cè)丝诘模叮?３４％，其中視力殘疾１２３３??萬人，占?xì)埣踩丝诳倲?shù)１４．?８６％，并且，未來的殘疾人口將呈上升趨勢。??如圖１－１所示，根據(jù)我國殘聯(lián)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，中國的視力殘疾人數(shù)在２０１０年就達(dá)到??了?１２６３萬人，其中盲人數(shù)量約５５０萬左右，預(yù)計每年新增盲人數(shù)量在４５萬左右［３］。視障??人士對產(chǎn)品觸感的體驗更加敏感，他們同樣渴求能自由、方便的使用廚房用品。本文??基于視障人士的情感訴求，緊扣關(guān)懷弱勢群體的主題，對弱勢群體的心理行為進(jìn)行研??宄，提出適于這一群體的廚房用品設(shè)計原則和方法，為無障礙產(chǎn)品設(shè)計研究提供參考。??１??

２．２視障人士使用廚房用品的困惑及需求??２．２．?１困惑??在廚房勞動中，因為少了視覺方面的觀察，視障人士在學(xué)習(xí)過程中都是靠經(jīng)驗不??斷去嘗試與摸索，也常在購買食材過程中受騙或在廚房操作中受傷。絕大多數(shù)的產(chǎn)品??都必須通過人的操作才能達(dá)到其為人服務(wù)的功能和目的，必須緊緊圍繞人的操作和使??用方式來進(jìn)行研宄。??人在操作或使用產(chǎn)品時都離不開自身的生理條件和對產(chǎn)品的操作能力，超出這一??范圍，人們在使用這一產(chǎn)品時就會感到不舒服或達(dá)不到應(yīng)有的使用效率，正常人如此，??視障人士在使用產(chǎn)品的過程中需要注意的方面更多，但是由于視障人士在社會上是少??數(shù)群體，且在我國大部分經(jīng)濟(jì)收入不高，購買力不強(qiáng)，因此市場上銷售的產(chǎn)品很少有??針對這一群體的需要而做專門性的調(diào)整和設(shè)計。??２．?２．?２需求??（１）利用通感不同感覺通道的反應(yīng)時間不同，為了縮短反應(yīng)時間，在設(shè)計人－??機(jī)系統(tǒng)時，應(yīng)盡量使刺激信號由反應(yīng)時間較短的感官來接受，或者能同時使用兩個或??。

?０．５?０．６??圖２－１人體各感覺通道的簡單反應(yīng)時??２．２視障人士使用廚房用品的困惑及需求??２．２．?１困惑??在廚房勞動中，因為少了視覺方面的觀察，視障人士在學(xué)習(xí)過程中都是靠經(jīng)驗不??斷去嘗試與摸索，也常在購買食材過程中受騙或在廚房操作中受傷。絕大多數(shù)的產(chǎn)品??都必須通過人的操作才能達(dá)到其為人服務(wù)的功能和目的，必須緊緊圍繞人的操作和使??用方式來進(jìn)行研宄。??人在操作或使用產(chǎn)品時都離不開自身的生理條件和對產(chǎn)品的操作能力，超出這一??范圍，人們在使用這一產(chǎn)品時就會感到不舒服或達(dá)不到應(yīng)有的使用效率，正常人如此，??視障人士在使用產(chǎn)品的過程中需要注意的方面更多，但是由于視障人士在社會上是少??數(shù)群體，且在我國大部分經(jīng)濟(jì)收入不高，購買力不強(qiáng)，因此市場上銷售的產(chǎn)品很少有??針對這一群體的需要而做專門性的調(diào)整和設(shè)計。??２．?２．?２需求??（１）
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本文編號：2853007