【摘要】：茶為國飲,在某種程度上作為雅文化代表的中國符號(hào)。表現(xiàn)在對內(nèi)和對外兩個(gè)層面。對內(nèi),中國茶文化是在我國傳統(tǒng)文化的土壤上孕育起來的一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象,作為傳統(tǒng)文化的一部分,又反過來對中國文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。對外,在幾千年的傳播過程中,也作為一種中國符號(hào)對世界文明作出了重大貢獻(xiàn)。本文通過文獻(xiàn)的分析,嘗試探討茶從一種簡單的植物演變成為一種龐大的文化形態(tài)的深層次原因,并試圖分析茶文化蘊(yùn)含的精神內(nèi)涵和審美特點(diǎn),以期為中國茶品牌的發(fā)展提供文化內(nèi)涵的支撐和借鑒。論文正文內(nèi)容共分為三部分:第一章,梳理了茶、茶文化的起源和發(fā)展脈絡(luò)。從文獻(xiàn)的記載和實(shí)物考究兩方面論證茶和茶文化的起源是中國,然后才從中國傳到世界各地。從藥用到飲用,茶文化的萌芽最早要追溯到魏晉南北朝時(shí)期,人們逐漸在其中發(fā)現(xiàn)了精神文化的東西。到唐代,中國同時(shí)也是世界上第一部茶學(xué)專著即陸羽《茶經(jīng)》的問世,是茶文化正式形成的里程碑,并在宋代成熟至鼎盛。到后來的朝代直至今日,都有所傳承與創(chuàng)新。第二章,分析了茶能夠成為一種文化并升格為國飲的原因,以及中國茶文化的精神內(nèi)涵和特點(diǎn)。原因主要有三點(diǎn):第一、茶自身的物理特性,藥食同源是我國飲食史上的一大特征,在醫(yī)藥等概念并不清晰的時(shí)代,人們朦朧地嘗試從食物中去尋找治病的良方,而茶正好具備了藥用功能,于是得以進(jìn)入人們的視野并開始被利用。第二、禪茶的結(jié)合,僧侶飲茶成風(fēng),名山深處往往有著古老的寺廟,而上乘的茗茶也都來自大山。第三、文人的參與和主導(dǎo),茶文化與中國文人的人生哲學(xué)體系不謀而合,從而文人自然成為茶文化的主導(dǎo),實(shí)現(xiàn)了茶從俗飛躍到雅的文化境界。第三章,列舉出中國茶品牌存在的系列問題,呼吁在中國茶品牌建設(shè)時(shí)注入茶文化內(nèi)涵的重要性。以八馬茶葉的品牌塑造為例研究,以期得到一些啟發(fā)。
【學(xué)位授予單位】：華南理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：TS971

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本文編號(hào)：2732829