發(fā)布時(shí)間：2020-06-02 04:07

【摘要】：中國與日本是一衣帶水的鄰國,自古至今,中日兩國一直有著長期而密切的交流。雖然由于歷史和領(lǐng)土等原因,中日兩國在政治交流上處于較為尷尬的境地,但是,在全球化的今天,為了促進(jìn)各自的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,還需要兩國加強(qiáng)合作和交流。文化的傳播是加強(qiáng)中日交流的一個(gè)重要而基本的環(huán)節(jié)。酒被廣泛用于從古至今的各種民間習(xí)俗,如婚慶、葬禮、祭祀等。此外,在人們的日常生活中,酒還是調(diào)節(jié)和經(jīng)營人際關(guān)系的必不可少的一種手段,在生活中起著非常重要的作用。通過飲酒習(xí)俗,我們可以從一個(gè)側(cè)面了解到特定的時(shí)代、特定的社會以及特定的階層的禮儀和風(fēng)尚。因此,通過對比研究中日兩國的飲酒習(xí)俗,我們能夠更好的了解中日兩國關(guān)于酒的文化,這有助于我們更好的進(jìn)行中日文化交流,加強(qiáng)兩國的友好關(guān)系。在調(diào)查了與酒文化相關(guān)的研究后,筆者發(fā)現(xiàn)雖然中日兩國關(guān)于酒的研究并不少,尤其是中國的學(xué)界對酒文化的研究更是成果豐厚。但是,關(guān)于中日兩國酒文化對比的研究卻非常少,尤其是在飲酒習(xí)俗方面。本文旨在比較中日兩國的飲酒習(xí)俗。為了敘述上的方便,本文把飲酒習(xí)俗分為家庭內(nèi)和家庭外兩種場合。本文運(yùn)用民俗學(xué)、社會學(xué)的視角,從飲酒的具體作法、酒的文化功能以及飲酒習(xí)俗的傳播和變?nèi)莸冉嵌?來比較中日家庭內(nèi)外的飲酒習(xí)俗。雖然在每一部分的論述中,這幾個(gè)角度的比較并非面面俱到,但是,在論述過程中,這幾個(gè)角度始終存在于筆者的觀念之中。本論文主體部分共有四章組成。第一章簡要介紹了中日兩國飲酒的歷史。對中日兩國酒的歷史進(jìn)行了梳理,以便了解中日兩國飲酒的歷史及其發(fā)展趨勢。第二章探討了中日兩國家庭內(nèi)的飲酒習(xí)俗,從飲酒的具體作法、酒的文化功能以及飲酒習(xí)俗的傳播和變?nèi)莸冉嵌?分別比較了中日兩國的冠婚葬祭以及節(jié)日中的飲酒習(xí)俗。第三章探討了中日兩國家庭外的飲酒習(xí)俗,從飲酒的具體作法、酒的文化功能以及飲酒習(xí)俗的傳播和變?nèi)莸冉嵌?分別比較了中日兩國的公共活動以及社會交際中的飲酒習(xí)俗。第四章探討了中日兩國與酒有關(guān)的公共信仰以及飲酒在語言中的體現(xiàn),加深對中日兩國飲酒習(xí)俗的理解。通過比較,筆者發(fā)現(xiàn)：第一,中日兩國在酒文化方面存在密切的關(guān)系。日本的飲酒習(xí)俗在很多方面受到古代中國的影響,中國的飲酒常常作為一種儀式伴隨著某種文化傳入日本。日本又在其基礎(chǔ)上加以改進(jìn),形成自己獨(dú)具特色的酒文化。另外,日本對某些飲酒習(xí)俗的良好傳承也給中國以啟示。第二,從酒的文化功能來看,通過對中日兩國飲酒習(xí)俗的比較,可以看出,中日兩國酒的功能幾近相同。大體上分為儀式性功能和社交性功能,這或許也可以說是世界酒文化的一個(gè)共同特點(diǎn)。同時(shí),在這些各具功能的飲酒習(xí)俗中,我們也能窺見中日兩國在文化心理方面的某些特點(diǎn)。第三,與酒相關(guān)的公共信仰和語言不僅可以反映人們的飲酒行為,還能夠反作用于人們的飲酒行為。實(shí)際上,文學(xué)作品、藝術(shù)作品也與一個(gè)國家的飲酒習(xí)俗存在相互作用的關(guān)系。由于時(shí)間和精力的限制,筆者打算將文學(xué)作品及藝術(shù)作品中的飲酒習(xí)俗作為以后的課題進(jìn)行研究。
【學(xué)位授予單位】：南京大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號】：TS971

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