【摘要】：千百年來,中越兩國無論是在國土邊界上,政治上的往來,還是百姓之間的民間貿易往來,均有著緊密的交往。如今隨著兩國的多個方面的交流,包括文化、經(jīng)濟、教育、政治等方面的合作,使得中越兩國的關系可以說是“親上加親”。然而在文化交流這一方面,有諸多的問題有待研究者著手進行探討和研究。在本論文中,筆者從跨文化交際的角度去看待中越兩國的飲食文化,筆者將兩國的飲食觀念、禮儀、習慣、特征等方面進行分析。中越兩國的飲食雖然有著諸多的不同,但是屬于同源的一種關系,兩國的飲食在發(fā)展過程當中,互相進行借鑒、互相進行改良,兩國人民對對方食物的接納程度也十分的高,這得益于兩國飲食“同源”的結果。而在各國食物傳入本國以后,又進行了或多或少的改良,迎合當?shù)孛癖姷目谖?這個現(xiàn)象的出現(xiàn)在于中越兩國飲食“不同流”的緣故,但正因為這種現(xiàn)象,才使得本國的食物在他國得到了進一步的發(fā)展與推廣。中越兩國民眾也將本國的美食帶到對方的地域上來,并且得到了當?shù)孛癖姷南矏�。然�?飲食文化與跨文化交際有著相當密切的關系。不同國家之間,或者說國家的民族之間均有著本民族的飲食特色。筆者通過兩國的飲食觀念、地理原因、飲食習慣、飲食內容、餐桌習慣等方面的內在深層動因尋找出兩者之間的飲食文化差異。從中揭示了兩國之間在飲食習慣方面的特征,并說明隨著兩國之間在跨文化交際日益頻繁的趨勢下,兩國的飲食文化將越來越融合,一起發(fā)展。
【圖文】：

中國米線

越南米粉（1）關于米粉來源的觀點
【學位授予單位】：重慶師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：TS971.2

【參考文獻】

相關期刊論文 前2條

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2 李太生;;論越南獨特的飲食文化[J];南寧職業(yè)技術學院學報;2007年04期

相關碩士學位論文 前2條

1 童雨菲;中國飲食文化傳播路徑研究[D];西安工程大學;2013年

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本文編號：2685302