【摘要】：中國是茶的故鄉(xiāng),飲茶由來已久,作為開門七件事之一,茶葉與老百姓的日常生活密切相關。陜西作為十三王朝的建都所在,擁有燦爛的歷史文化遺產(chǎn)。這里是中國最早種茶、貢茶的地區(qū),茶葉發(fā)展歷史悠久,積累了深厚的茶文化底蘊,曾在中國茶業(yè)發(fā)展史上作出了卓越貢獻。茯茶作為陜西傳統(tǒng)茶類,是陜西茶文化和絲路文化不可或缺的光輝篇章。在絲路經(jīng)濟帶戰(zhàn)略思想的帶動下,陜西茯茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,給陜西茶產(chǎn)業(yè)帶來了新的希望與生機。在人們更多追求健康飲茶的今天,對陜西特色茶文化與茯茶現(xiàn)代工藝技術的融合研究,有著獨特的價值意義。本文以陜西特色茶文化為研究方向,立足陜西特色茶文化與茯茶現(xiàn)代工藝技術融合這一中心,以研究陜西特色茶文化理論為基礎,思考陜茶文化在現(xiàn)代社會歷史條件下與茯茶現(xiàn)代工藝技術融合的可能與途徑,最終嘗試將理論研究成果用于指導茯茶企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營實踐。本文的主要研究思路:一對陜西特色茶文化進行系統(tǒng)總結;二對陜西特色茶文化與茯茶現(xiàn)代工藝技術融合的理論進行研究、分析、探討;三將理論研究成果應用于陜西涇渭茯茶企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營實踐,并探討陜西特色茶文化在現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)管理中的實際意義。本文的主要創(chuàng)新點:對陜西特色茶文化與茯茶現(xiàn)代工藝技術的融合研究是國內(nèi)首次,屬于開拓性研究,填補了該領域的研究空白。除此之外,本文從技術角度對陜西特色茶文化的現(xiàn)實意義進行探討,并進行實證研究,通過具體方案設計與操作探討傳統(tǒng)茯茶應用茯茶現(xiàn)代工藝技術生產(chǎn)的途徑,為陜西茶文化、陜西茯茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了新的研究視角,在茯茶新產(chǎn)品開發(fā)、茯茶產(chǎn)業(yè)進步等方面起著一定的促進、指導作用。而且,本文核心的理論成果已經(jīng)在企業(yè)生產(chǎn)實踐中得到較成功的應用。
【學位授予單位】：浙江農(nóng)林大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：TS272.4;TS971

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本文編號：2611586