藜麥糠作為藜麥加工過程中的副產(chǎn)品,常常被視為殘渣丟棄,并未對其充分利用。本研究以藜麥糠為原料,對藜麥糠黃酮類化合物的提取工藝、純化方式、純化條件、抑菌性能、抗氧化活性進行系統(tǒng)地研究。研究主要內(nèi)容如下:以藜麥糠為原料,黃酮類化合物得率為考察對象,設(shè)置液料比、乙醇濃度、超聲時間、超聲溫度為主要參考工藝因素。基于單因素實驗的結(jié)果,按照Box-Benhnken中心組合設(shè)計結(jié)合響應(yīng)面分析法,得到藜麥糠黃酮類化合物最優(yōu)提取工藝。結(jié)果表明,最優(yōu)提取工藝為:乙醇濃度:56%,液料比:20:1 mL/g,超聲時間:14 min,超聲溫度:58℃,此條件下,藜麥糠黃酮類化合物的得率:(0.802±0.012)%。通過大孔吸附樹脂層析法,考察七種大孔吸附樹脂:D101、HPD450、HPD750、HPD950、NKA9、X-5、AB-8對藜麥糠黃酮類化合物靜態(tài)吸附和解吸效果的優(yōu)劣。實驗表明最佳的大孔樹脂為HPD950型。以樣液濃度、上樣體積、上樣液pH、乙醇濃度、解吸液量為主要純化工藝因素進行優(yōu)化。得到藜麥糠黃酮類化合物最佳工藝條件:樣液濃度0.5 mg/mL,上樣體積35 mL,上樣液pH 6.0,乙醇濃...

【文章頁數(shù)】：78 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖2.1多酚測定的標準曲線

圖2.1多酚測定的標準曲線Fig.2.1Standardcurveofpolyphenol藜麥糠多糖的含量

圖2.2葡萄糖標準曲線

圖2.2葡萄糖標準曲線Fig.2.2Standardcurveofsolublesugar麥糠蛋白質(zhì)的含量

圖2.3蛋白測定標準曲線

圖2.3蛋白測定標準曲線Fig.2.3Standardcurveofprotein蛋白的標準曲線為：Y=0.0073x+0.0082,R2=0.9997如圖2.3所示，量的計算公式如2.3所示，藜麥糠中蛋白含量為(20.05±0.04)mg

圖2.4蘆丁標準曲線圖

其中：W:藜麥糠粉末重量(g)C:樣液黃酮濃度(mg/mL)V：定容體積(mL)N：稀釋倍數(shù)。圖2.4蘆丁標準曲線圖Fig.2.4StandardcurveofRutin藜麥糠中主要成分如表2.1所示,表明藜麥糠中水分含量約為10%左右，灰分含量不高，脂肪含....

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