麥角硫因是一種具有多種生理活性的天然氨基酸,在生理環(huán)境下具有穩(wěn)定抗氧化功效。目前對(duì)其開(kāi)發(fā)應(yīng)用主要集中在功能性食品、醫(yī)藥方面,在化妝品中的應(yīng)用研究相對(duì)較少,而且麥角硫因的研究大多為粗提物,針對(duì)麥角硫因的功效評(píng)價(jià)較少。本文以麥角硫因?yàn)橹笜?biāo),優(yōu)化了榆黃菇粗提液的提取工藝。對(duì)粗提液進(jìn)行純化、脫色,制備榆黃菇精制液�？疾炝他溄橇蛞�、榆黃菇粗提液、榆黃菇精制液的抗氧化、美白活性以及抗氧化穩(wěn)定性,在此基礎(chǔ)上制備了添加榆黃菇精制液的化妝品,為開(kāi)發(fā)新型食用菌化妝品的研究與開(kāi)發(fā)提供了依據(jù)。以麥角硫因提取量為指標(biāo),通過(guò)單因素和響應(yīng)面法優(yōu)化,獲得榆黃菇粗提液最優(yōu)提取工藝為:提取時(shí)間30min,提取溫度80℃,料液比為1:30,粗提液中麥角硫因含量為0.116mg/m L。將粗提液運(yùn)用超濾技術(shù)進(jìn)行純化,超濾工藝最優(yōu)條件:5KDa的超濾膜,0.2bar壓力下超濾4h,麥角硫因透過(guò)率為90.26%。經(jīng)超濾純化及DM130樹(shù)脂脫色后得到的榆黃菇精制液中麥角硫因含量為5.85%,色度降低80%。麥角硫因?qū)^(guò)氧化氫清除率的IC50值為3.03μg/m L,羥自由基清除率的IC50值為33.64μg/m L,超氧陰離子清除... 

【文章來(lái)源】：上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)上海市

【文章頁(yè)數(shù)】：67 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

麥角硫因結(jié)構(gòu)式Fig.1.1Ergosinestructure

上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)碩士學(xué)位論文第24頁(yè)圖3.9響應(yīng)面溫度，時(shí)間，料液比對(duì)麥角硫因提取率的影響(A.溫度-時(shí)間B.溫度-料液比C.時(shí)間-料液比）Fig.3.9Effectoftemperature,time,reactantratioonergothioneine(A.Temperature-time;B.Temperature-reactant;C.Reactant-time)從圖3.9中可以明顯的看出AB和AC之間的交互作用明顯，BC之間的交互作用不明顯。經(jīng)過(guò)軟件分析，進(jìn)行響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)后得到的麥角硫因的最優(yōu)條件是提取料液比1:30.3，提取溫度為79.3℃，提取時(shí)間為29.4min，預(yù)測(cè)可達(dá)到提取率0.118mg/mL。為考慮到實(shí)驗(yàn)可行性和便利性，將條件優(yōu)化為提取料液比1:30，提取溫度80℃，提取時(shí)間30min。經(jīng)過(guò)三組平行實(shí)驗(yàn)，得到實(shí)際榆黃菇麥角硫因提取率為0.117±0.007mg/mL，與理論值相差不大，說(shuō)明經(jīng)過(guò)該響應(yīng)面模型優(yōu)化所得到的榆黃菇麥角硫因提取條件是可靠的。取1kg榆黃菇干粉，根據(jù)3.3.2中所得最優(yōu)提取條件進(jìn)行放大實(shí)驗(yàn)，最終得到榆黃菇粗提液中的麥角硫因提取量為0.116mg/mL，與理論值相差較少，該優(yōu)化條件適用于放大實(shí)驗(yàn)。3.3.4超濾條件對(duì)榆黃菇粗提液純化的影響1）膜通量隨不同截留分子量超濾膜的變化圖3.10是膜通量隨不同截留分子量超濾膜的變化的關(guān)系。由圖可知，在相同壓力下截留分子量為5KDa、7.5KDa、10KDa超濾膜的膜通量隨著時(shí)間的增加而下降，100KDa截留分子量的超濾膜膜通量幾乎不受時(shí)間影響，而初始膜通量大小排序?yàn)?00KDa＞10KDa＞7.5KDa＞5KDa。0-1h膜通量急劇下降，這段時(shí)間超濾膜截留分子量的溶質(zhì)從自由擴(kuò)散狀態(tài)轉(zhuǎn)化為受束縛狀態(tài)，這些溶質(zhì)積聚在超濾膜表面形成凝膠層[112]，1-4h膜通量降低緩慢，是由于附著在超濾膜表面凝膠層上的溶質(zhì)與通過(guò)的溶質(zhì)達(dá)到了動(dòng)態(tài)平衡，但是凝膠層越積越厚，滲透壓不斷增高，發(fā)生了濃度差極化[113]

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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