我區(qū)每年產(chǎn)大量的葵花盤,葵花盤為原料可生產(chǎn)果膠,但生產(chǎn)果膠后產(chǎn)生的副產(chǎn)物脫膠葵花盤渣均被焚燒處理,含有的果膠以外的營養(yǎng)成分未能充分利用。為此,本文以脫膠葵花盤渣為原料,采用超聲波輔助提取法提取醇溶物,研究其抗氧化活性及其對過氧化氫（H2O2）誘導的人臍靜脈內(nèi)皮細胞（Human umbilical vein endothelial cells,HUVECs）氧化損傷的保護作用。主要研究結(jié)果如下:（1）以脫膠葵花盤渣為原料,提取醇溶物,以提取率和DPPH自由基清除率為指標,通過正交試驗確定了最佳提取工藝。結(jié)果表明,最佳提取工藝條件為:料液比1:17 g/mL、乙醇濃度70%、超聲波處理時間30 min、浸提溫度60℃、浸提時間1h,在此工藝條件下,提取率為20.32%,DPPH自由基清除率為72.13%。（2）分析最佳工藝條件下獲得的醇提物的成分,發(fā)現(xiàn)成分有蛋白質(zhì)、多糖、多酚（以沒食子酸含量計）及黃酮（以蘆丁含量計）,含量分別為18.88%、3.11%、5.36%及 10.04%。（3）以總還原力、DPPH自由基清除率、羥自由基清除率及ABTS自由基清除率為指標,研究了脫膠葵花盤醇提物的抗... 

【文章來源】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學內(nèi)蒙古自治區(qū)

【文章頁數(shù)】：45 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖６最佳工藝條件下提取的醇提物??Ｆｉｕｒｅ．６?Ｅｘｔｒａｃｔｅｄ?ａｌｃｏｈｏｌ?ｅｘｔｒａｃｔ?ｕｎｄｅｒ?ｔ）ｔｉｍａｌｒｏｃｅｓｓ?ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ??

【參考文獻】：
期刊論文
[1]水酶法制取玉米胚芽油和葵花籽油的研究現(xiàn)狀[J]. 楊瀟,初柏君,惠菊,王翔宇.  糧食與食品工業(yè). 2019(02)
[2]杜仲葉茯磚茶多糖提取工藝優(yōu)化及抗氧化降血脂活性[J]. 曾橋,韋承伯,緱會莉,韓國鋒,韋文龍,蔣佳琪.  食品科技. 2018(08)
[3]超聲波輔助提取新疆打瓜籽油脂的工藝研究[J]. 王芳梅,谷盼盼,張鑫,許若男,張紅玉,張修珂,希力阿扎提·阿不力米提,王英美.  中國糧油學報. 2018(08)
[4]向日葵莖髓醇提物中不同溶劑萃取部位總酚、總黃酮含量與抗氧化活性的相關性[J]. 張鶴,張瑩,楊逢建,祖元剛,陳小強.  食品科學. 2018(15)
[5]木犀草苷對HUVECs抗氧化損傷保護作用研究[J]. 孫超,董坤,馬英麗.  中醫(yī)藥信息. 2017(02)
[6]油用與食用向日葵籽形態(tài)及主成分差異辨析[J]. 李培江,李碧娟,南偉,米瑤,廖芳,李關榮.  四川大學學報(自然科學版). 2017(01)
[7]葡萄、芒果、草莓乙醇提取物抗氧化活性組分分析及其抗氧化相互作用[J]. 潘瑤,鄭時蓮,鄒興平,熊字偉,鄧澤元,李紅艷.  食品科學. 2017(04)
[8]葵花盤與玉米秸稈混貯飼喂肉牛效果的研究[J]. 陳亮,洪龍,張凌青,張建勇,蔣秋斐,劉彩鳳,巫亮,周托,張斌,羅曉瑜,楊建剛.  黑龍江畜牧獸醫(yī). 2015(23)
[9]向日葵盤中果膠的提取工藝條件探究[J]. 李亞鐸,俞劍,王午海,裘超,張廣宏.  安徽農(nóng)業(yè)科學. 2014(35)
[10]杜仲雄花茶多糖的響應面優(yōu)化提取及其抗氧化活性評價[J]. 朱麗蓉,吳萍萍,楊大偉,董娟娥.  食品工業(yè)科技. 2015(03)

博士論文
[1]向日葵花盤抗腫瘤有效組分篩選及其活性機制研究[D]. 高銀祥.東北林業(yè)大學 2015

碩士論文
[1]核桃酚酸類成分抗氧化活性的初步研究[D]. 劉麗金.大理大學 2018
[2]抗氧化肽對乙醇誘導HHL-5肝細胞損傷的保護作用的研究[D]. 龐佳楠.東北農(nóng)業(yè)大學 2017
[3]柑橘精油抗氧化特性及對皮膚細胞氧化損傷的保護作用研究[D]. 黃娜娜.華中農(nóng)業(yè)大學 2016
[4]燈盞花素對血管內(nèi)皮細胞損傷的保護作用及機制研究[D]. 李釗飛.廣西中醫(yī)藥大學 2016
[5]Notch1通路介導染料木素拮抗對氧磷誘導的HUVECs氧化應激損傷[D]. 李冬花.南華大學 2016
[6]向日葵花盤總黃酮的提取、純化及其活性研究[D]. 許中暢.長春工業(yè)大學 2016
[7]卷丹百合不同居群鱗莖提取物的抗氧化及肺癌細胞抑制特性研究[D]. 雷盧恒.西北農(nóng)林科技大學 2015
[8]堿提向日葵盤果膠的組成分析[D]. KARIDIO DIORI Ibrahim（迪歐）.東北師范大學 2013
[9]從分蘗蔥頭中提取抗氧化活性成分的研究[D]. 李鵬.長春工業(yè)大學 2013
[10]染料木素拮抗對氧磷致大鼠血管內(nèi)皮功能損傷的機制研究[D]. 劉玉玲.南華大學 2012



本文編號：3524277