油樟是一種材用、藥用兼之的芳香植物,其精油成分中松油醇含量豐富,并同時含有α-松油醇、松油烯-4-醇和δ-松油醇三種同分異構體。本文以油樟葉為材料,三種同分異構松油醇為對象,研究了三種同分異構松油醇的抑菌活性及機理,嘗試了三種同分異構天然松油醇的生物（內(nèi)生菌）和物理高產(chǎn)途徑,為天然松油醇應用領域的開拓和生產(chǎn)提供理論支撐和借鑒。研究的主要結(jié)論如下:（1）三種同分異構松油醇的抑菌作用α-松油醇、松油烯-4-醇和δ-松油醇對沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌和大腸桿菌具有一定的抑制作用,其中α-松油醇的最小抑菌濃度（MIC）范圍為0.3900¹.5623μL/mL,最小殺菌濃度（MBC）為1.5625³.1250μL/mL;松油烯-4-醇對四種食源性病原菌MIC均為0.7800μL/mL,MBC范圍為0.7800¹.5625μL/mL;δ-松油醇的MIC范圍為0.7800¹.5625 mg/mL,MBC為1.5625³.1250 mg/mL。時間殺菌曲線顯示4種食源性病原菌對三種同分... 

【文章來源】：西華大學四川省

【文章頁數(shù)】：78 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

松油醇同分異構體

23圖2.6PI染色熒光圖Fig.2.6PIstainingfluorescencemap注2）圖A為對照組；圖B、C、D依次為α-松油醇、松油烯-4-醇和δ-松油醇實驗組（6）菌體形態(tài)觀察采用掃描電鏡觀察α-松油醇、松油烯-4-醇和δ-松油醇對志賀氏菌細胞形態(tài)所產(chǎn)生的影響，結(jié)果見圖2.7。掃描電鏡下，對照組志賀氏菌（control）呈短小桿狀，菌體表面完整，飽滿，邊界清晰，屬于正常的細胞形態(tài)，該狀態(tài)下，菌體可進行正常的生長繁殖。由A-1、B-1和C-1可知，志賀氏菌分別經(jīng)1MIC濃度的α-松油醇、松油烯-4-醇和δ-松油醇作用4h后，菌體細胞表面出現(xiàn)明顯褶皺，其中α-松油醇和松油烯-4-醇作用菌株最為明顯；松油烯-4-醇和δ-松油醇處理的部分菌體開始出現(xiàn)空洞、凹陷的現(xiàn)象，說明α-松油醇、松油烯-4-醇和δ-松油醇的加入已經(jīng)對志賀氏菌的細胞外觀結(jié)構產(chǎn)生影響，部分菌體已無法維持正常的細胞形態(tài)。由A-2、B-2和C-2可知，增大作用濃度為2MIC，A-2中志賀氏菌出現(xiàn)嚴重的粘連現(xiàn)象，菌體邊界模糊，無法呈現(xiàn)完整的細胞形態(tài)；B-2ADCB

25圖2.6志賀氏菌形態(tài)的掃描電鏡觀察Fig.2.6ScanningelectronmicrophotographsofS.flexneri注3）A-1、B-1和C-1分別為1MIC濃度的α-松油醇、松油烯-4-醇和δ-松油醇；A-2、B-2和C-2分別為2MIC濃度的α-松油醇、松油烯-4-醇和δ-松油醇2.5本章小結(jié)（1）油樟油三種同分異構松油醇（α-松油醇、松油烯-4-醇和δ-松油醇）對四種供試菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌和大腸桿菌）均表現(xiàn)出良好的抑菌活性。其中，松油烯-4-醇對沙門氏菌和大腸桿菌的抑菌活性優(yōu)于α-松油醇和δ-松油醇，對沙門氏菌和大腸桿菌的MIC均為0.7800μL/mL，MBC分別為1.5625μL/mL和0.7800μL/mL；α-松油醇對金黃色葡萄球菌的MIC和MBC分別為0.3900μL/mL和1.5625μL/mL，強于松油烯-4-醇和δ-松油醇對金黃色葡萄球菌的抑制作用；α-松油醇和松油烯-4-醇對志賀氏菌的抑菌活性相當，優(yōu)于δ-松油醇。時間殺菌曲線顯示四種食源性病原菌對α-松油醇、松油烯-4-醇和δ-松油醇的抑制作用顯示為濃度依賴型。（2）通過對志賀氏菌抑菌機理的研究發(fā)現(xiàn)，三種同分異構松油醇（α-松油醇、松油烯-4-醇和δ-松油醇）會破壞菌體細胞結(jié)構，導致細胞膜、細胞壁通透性增強，使胞內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)外泄，增大胞外堿性磷酸酶含量，同時降低細胞膜電位，影響菌體物質(zhì)代

【參考文獻】：
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本文編號：3336230