啤酒花（Humulus lupulus）是啤酒釀造過程中必不可少的苦味劑,并且常作為藥用植物一直應用于傳統(tǒng)醫(yī)學。蛇麻酮是啤酒花中的重要的次級代謝產物之一,有著抗菌消炎、鎮(zhèn)靜催眠和抗腫瘤等藥理作用。從啤酒花中提取蛇麻酮的提取往往需要耗費大量的溶劑,而化學合成結構復雜的蛇麻酮成本太高,所以本研究提出了用工程微生物全生物合成蛇麻酮的技術路線。本研究從實驗室已有的工程菌株出發(fā),利用基因工程和代謝工程技術將蛇麻酮生物合成途徑的關鍵酶基因整合到工程菌株中,最終實現了全生物合成蛇麻酮的技術路線。本研究進一步通過對工程菌株的發(fā)酵產物進行了分離與分析鑒定,證實了蛇麻酮存在于發(fā)酵產物中,表明了該技術路線的可行性,并首次報導了利用工程大腸桿菌實現蛇麻酮的全生物合成。在本研究所構建的工程菌株的有關蛇麻酮生物合成的關鍵酶包括:胞質輔酶A連接酶HlCCL2,間苯三酚合酶HlVPS,異戊二烯焦磷酸異構酶IDI,異戊二烯基轉移酶HlPT1和HlPT2。在搖瓶水平發(fā)酵培養(yǎng)條件中,雖然在產物中成功檢測到微量蛇麻酮的存在。但由于外源基因過多導致菌株代謝過程負擔過重,菌體濃度較低,在一定程度上限制了蛇麻酮的產量,因此本研究通... 

【文章來源】：青島科技大學山東省

【文章頁數】：117 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

啤酒花圖片

啤酒花次級代謝產物成分圖解

苦味酸的結構式Figure1-3Structuralformulasofbitteracids1999年，Keukeleire提出啤酒酸在純態(tài)下呈淡黃色固體，是弱酸，在水中溶解性差，幾乎沒有苦味

【參考文獻】：
期刊論文
[1]RP-HPLC法同時測定酒花中α-酸、β-酸和異α-酸[J]. 周蕓蕓,劉春鳳,黃如金,惠彩,王金晶,李永仙,鄭飛云,李崎.  分析試驗室. 2012(12)
[2]啤酒花的地理分布與中國的野生啤酒花資源[J]. 徐基平,張霞,劉海英,王仿,王紹明.  干旱區(qū)資源與環(huán)境. 2008(01)
[3]超臨界萃取啤酒花浸膏及其萃余物中多酚化合物提取的研究[J]. 劉玉梅,顧小紅,湯堅,劉奎鈁.  食品科學. 2006(09)

碩士論文
[1]生物可降解塑料乳酸和3-羥基丙酸共聚物的生物合成研究[D]. 李磊.青島科技大學 2019
[2]啤酒花中α-酸、β-酸分離提取工藝優(yōu)化及其抑菌活性分析[D]. 連文綺.甘肅農業(yè)大學 2012



本文編號：3274574