發(fā)布時(shí)間：2021-06-16 05:08

　　茶油是一種傳統(tǒng)的藥食兩用植物油,主要制備方法有冷榨法、熱榨法和溶劑浸提法,然而不同制備工藝對(duì)茶油理化性質(zhì)和藥理活性的影響研究較少。因此本研究通過對(duì)不同工藝制備的茶油理化性質(zhì)及藥理活性的對(duì)比研究,為茶油開發(fā)提供依據(jù)。以不同工藝制備的茶油為研究對(duì)象,通過參照相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定茶油的理化性質(zhì)（相對(duì)密度、折光率、酸值、碘值和皂化值）,結(jié)果表明差異不大;采用GC-MS測(cè)定茶油的化學(xué)成分,結(jié)果表明主要成分為油酸（80%以上）;采用紫外分光光度計(jì)法測(cè)定多酚含量,結(jié)果顯示石油醚浸提法茶油的多酚含量最高,其值為10.74±1.95mg/kg（p<0.05）。通過對(duì)不同工藝制備茶油的抗氧化、抗菌、抗腫瘤和潤(rùn)腸通便研究,結(jié)果表明:茶油均具有抗氧化活性且有劑量依賴性,其中冷榨法抗氧化效果最好;茶油對(duì)大腸桿菌有一定的抑制作用,對(duì)益生菌（糞腸球菌）無抑制作用;采用MTT法測(cè)定茶油的抗腫瘤活性,結(jié)果表明茶油對(duì)A549、K562和PC-3腫瘤細(xì)胞株無抑制作用;使用鹽酸洛哌丁胺建立小鼠功能性便秘模型測(cè)定潤(rùn)腸通便作用,結(jié)果表明不同工藝制備茶油的高、中劑量組的小腸推進(jìn)率、排黑便時(shí)間以及排便粒數(shù)與模型組相比,均具有顯著的... 

【文章來源】：貴州大學(xué)貴州省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：68 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

不同工藝制備茶油樣品Figure2-5ThesamplesofD-TOs

圖 2-5 沒食子酸標(biāo)準(zhǔn)曲線Figure 2-5 Standard curve of gallic acid表 2-4 不同制備工藝茶油中多酚含量Table 2-4 The polyphenol content in D-TOs 冷榨油 熱榨油 石油醚浸提油 正己烷

圖 3-1 Trolox 濃度對(duì) DPPH 自由基清除率 圖 3-2 Trolox 濃度對(duì) ABTS 自由基清除率Figure 3-1 Scavenging rates of Trolox to DPPH Figure 3-2 Scavenging rates of Trolox to ABTSfree radicals free radicals由3-1可知，Trolox 濃度對(duì)DPPH清除率標(biāo)準(zhǔn)曲線方程為：Y=4.284+18.86X，R=0.9953，IC50=2.42μg/mL；由圖 3-2 可知，Trolox 濃度對(duì) ABTS 清除率標(biāo)準(zhǔn)曲


本文編號(hào)：3232425