隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和生活水平的不斷提升,人們對食品及環(huán)境安全的要求日益增高,對小分子化學(xué)危害物超標等問題愈發(fā)的重視。常規(guī)的食品與環(huán)境安全檢測方法雖然已經(jīng)被廣泛使用,但是其檢測成本較高、樣品前處理復(fù)雜,并且需要專業(yè)的操作人員和大型儀器設(shè)備,難以滿足現(xiàn)場實時監(jiān)測的現(xiàn)實需要。因此,在食品及環(huán)境安全領(lǐng)域開發(fā)一種簡便、快速、低成本和超靈敏的檢測方法具有十分重要的意義。隨著生物技術(shù)和納米技術(shù)的高速發(fā)展,基于納米材料催化活性作為輸出信號的新型檢測方法被建立起來。此方法檢測成本低、操作簡單,并且穩(wěn)定性較好,在分析檢測領(lǐng)域越來越受到研究者們重視。本論文利用納米材料過氧化物酶的催化活性,開展針對食品及環(huán)境中小分子化學(xué)危害物的檢測研究工作。主要內(nèi)容如下:（1）建立基于抑制納米金（Au NPs）過氧化物酶活性的樂果農(nóng)藥檢測方法:通過還原法制備三種帶不同電荷的納米金,分別加入靶標對傳感器性能進行研究,最終選擇檸檬酸鹽修飾的Au NPs用于此傳感器的構(gòu)建。無靶標存在時,Au NPs催化鄰苯二胺（OPD）形成在450 nm處有特征吸收峰的產(chǎn)物,導(dǎo)致傳感溶液呈現(xiàn)黃色。在靶標存在時,Au NPs表面的金屬離子被樂果螯合... 

【文章來源】：貴州大學(xué)貴州省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：86 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第一章 緒論
    1.1 食品及環(huán)境安全概述
    1.2 食品及環(huán)境中小分子化學(xué)危害物的檢測
        1.2.1 儀器分析法
        1.2.2 免疫學(xué)法
        1.2.3 酶抑制法
    1.3 納米酶概述
    1.4 納米酶在小分子化學(xué)危害物檢測上的應(yīng)用
        1.4.1 農(nóng)藥檢測
        1.4.2 重金屬離子檢測
        1.4.3 獸藥殘留檢測
        1.4.4 其它小分子化學(xué)危害物檢測
    1.5 本論文研究背景及主要研究內(nèi)容
第二章 納米金過氧化物酶活性應(yīng)用于樂果比色檢測研究
    2.1 前言
    2.2 實驗材料
        2.2.1 試劑與材料
        2.2.2 儀器
    2.3 實驗方法
        2.3.1 貴金屬納米材料的制備
        2.3.2 實驗條件優(yōu)化
        2.3.3 酶促反應(yīng)動力學(xué)的測定
        2.3.4 化學(xué)傳感器的檢測性能
        2.3.5 實際樣品檢測
    2.4 結(jié)果和討論
        2.4.1 比色化學(xué)傳感器的機制
        2.4.2 可行性分析
        2.4.3 實驗條件優(yōu)化結(jié)果
            2.4.3.1 緩沖液pH及濃度優(yōu)化
            2.4.3.2 底物濃度優(yōu)化
            2.4.3.3 AuNPs種類和濃度的優(yōu)化
        2.4.4 酶促反應(yīng)動力學(xué)
        2.4.5 樂果檢測的靈敏度
        2.4.6 樂果檢測的特異性
        2.4.7 實際樣品中樂果的測定
    2.5 本章小結(jié)
3O₄過氧化物酶活性應(yīng)用于草甘膦檢測">第三章 多孔Co₃O₄過氧化物酶活性應(yīng)用于草甘膦檢測
    3.1 前言
    3.2 實驗材料
        3.2.1 試劑與材料
        3.2.2 儀器
    3.3 實驗方法
3O₄的制備">        3.3.1 多孔Co₃O₄的制備
        3.3.2 實驗條件優(yōu)化
        3.3.3 檢測性能評價
        3.3.4 實際樣品中草甘膦的檢測
    3.4 結(jié)果與討論
        3.4.1 本方法檢測原理
        3.4.2 化學(xué)傳感器的紫外/可見光譜特性
        3.4.3 傳感條件的優(yōu)化
3O₄濃度及反應(yīng)溫度的優(yōu)化">            3.4.3.1 多孔CO₃O₄濃度及反應(yīng)溫度的優(yōu)化
            3.4.3.2 緩沖溶液pH及濃度優(yōu)化
            3.4.3.3 底物濃度優(yōu)化
        3.4.4 比色化學(xué)傳感器的靈敏度
        3.4.5 草甘膦檢測的特異性
        3.4.6 實際加標樣品中草甘膦的測定
    3.5 本章小結(jié)
2納米片過氧化物酶活性應(yīng)用于丙酮檢測研究">第四章 WS₂納米片過氧化物酶活性應(yīng)用于丙酮檢測研究
    4.1 前言
    4.2 實驗材料
        4.2.1 試劑與材料
        4.2.2 儀器
    4.3 實驗方法
2納米片的合成">        4.3.1 WS₂納米片的合成
        4.3.2 反應(yīng)條件優(yōu)化
        4.3.3 酶促反應(yīng)動力學(xué)的測定
        4.3.4 化學(xué)傳感器的性能評價
        4.3.5 實際樣品中丙酮分析
    4.4 結(jié)果和討論
2納米片的表征">        4.4.1 WS₂納米片的表征
        4.4.2 比色化學(xué)傳感器原理
        4.4.3 化學(xué)傳感器的紫外/可見光譜特性
        4.4.4 反應(yīng)條件的優(yōu)化結(jié)果
            4.4.4.1 緩沖液的pH及濃度優(yōu)化
            4.4.4.2 底物種類及濃度優(yōu)化
2納米片濃度和反應(yīng)溫度的優(yōu)化">            4.4.4.3 WS₂納米片濃度和反應(yīng)溫度的優(yōu)化
2納米片的催化及抑制機理">        4.4.5 WS₂納米片的催化及抑制機理
        4.4.6 丙酮分子的檢測靈敏度
        4.4.7 丙酮檢測的特異性
        4.4.8 實際樣品中丙酮的檢測
    4.5 本章小結(jié)
第五章 結(jié)論與展望
    5.1 研究結(jié)論
    5.2 主要創(chuàng)新點
    5.3 研究展望
致謝
參考文獻
附錄 :作者在攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的論文及其它科研成果


【參考文獻】：
期刊論文
[1]Studies on the Purification and Characterization of Soybean Esterase,and Its Sensitivity to Organophosphate and Carbamate Pesticides[J]. LI Jian-ke1,ZHOU Yan-li1,WEN Yan-xia1,WANG Jian-hua2 and HU Qiu-hui3 1 College of Food Engineering and Nutritional Science,Shaanxi Normal University,Xi’an 710062,P.R.China 2 College of Veterinary Medicine,Northwest A&F Univerisity,Yangling 712100,P.R.China 3 College of Food Science and Technology,Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095,P.R.China.  Agricultural Sciences in China. 2009(04)



本文編號：3147425