功能型低聚糖因其在口腔、胃、小腸中均不會(huì)消化分解,只能在結(jié)腸中被雙歧桿菌等有益菌群分解,使其比普通糖類(lèi)擁有更多的生理功能,因而被人們廣泛關(guān)注。其中褐藻低聚糖是通過(guò)褐藻膠降解得到,而酶解法因效率高、專(zhuān)一性強(qiáng)、反應(yīng)條件溫和被廣泛關(guān)注。雖然褐藻膠裂解酶在自然界中來(lái)源廣泛,但其中有許多為致病菌或酶活較低不能被工業(yè)化應(yīng)用。因此本文從腐爛海帶中篩選出兩株產(chǎn)褐藻膠裂解酶活力較高的菌進(jìn)行鑒定,并對(duì)其中一株菌進(jìn)行產(chǎn)酶條件優(yōu)化,然后通過(guò)發(fā)酵罐發(fā)酵生產(chǎn)褐藻低聚糖,進(jìn)一步利用柱層析對(duì)發(fā)酵液分離純化,得到較高純度的褐藻源低聚糖,并通過(guò)對(duì)益生菌的益生實(shí)驗(yàn)比較益生效果。菊芋源低聚糖是從菊芋中提取分離的一種低聚糖,其聚合形式既有果果型（Fn）,又有蔗果型（GFn）,目前市場(chǎng)上僅有GFn型單體出售,且價(jià)格高昂,限制了不同聚合度單體生理功能的研究。本文通過(guò)柱層析對(duì)菊芋源低聚糖進(jìn)行分離純化,并對(duì)分離條件進(jìn)行優(yōu)化。最后將分離得到的菊芋源低聚糖三糖（F3）以及四糖（F4）進(jìn)行對(duì)益生菌的益生實(shí)驗(yàn),比較益生效果。主要研究?jī)?nèi)容和結(jié)果如下:（1）對(duì)腐爛海帶中篩選得到的褐藻膠降解菌鑒定為芽孢桿菌屬。對(duì)其中W003號(hào)菌株在最佳培養(yǎng)條件10... 

【文章來(lái)源】：煙臺(tái)大學(xué)山東省

【文章頁(yè)數(shù)】：78 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

褐藻膠的化學(xué)結(jié)構(gòu)

圖 1-2 低聚果糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)Fig. 1-2 Chemical structure of fructo-oligosaccharid聚糖的活性生物糖苷鍵連接各個(gè)分子的，水解該糖苷鍵的酶在中不能消化吸收，直接到達(dá)大腸。細(xì)菌在大腸道內(nèi)的菌群[24]。低聚果糖在大腸中會(huì)被菌群分解改善菌群平衡，對(duì)雙歧桿菌等益生菌起到促進(jìn)作毒素積累。還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而起到緩解便秘低聚果糖能促進(jìn)大鼠腸道中雙歧桿菌和乳桿菌的低聚果糖，在腸道中卻能促進(jìn)雙歧桿菌和乳衡。謝運(yùn)動(dòng)

2 褐藻膠發(fā)酵菌株篩選及產(chǎn)酶條件優(yōu)化混勻后，沸水浴加熱 2 min，流水冷卻，加去離子水定容至刻度，充分混紫外可見(jiàn)光分光光度計(jì)波長(zhǎng) 540 nm 處，測(cè)定 OD 值，以吸光度為橫坐標(biāo)濃度為縱坐標(biāo)，做標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)，線(xiàn)性方程為 y=0.6317x+0.0506，R2=0.999示還原糖濃度，x 表示 OD540，標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)如圖 2-1。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
[1]菊芋菊糖的制備及其降解生產(chǎn)低聚果糖[D]. 劉彬.江南大學(xué) 2016
[2]菊粉的分離純化[D]. 張銀.青島科技大學(xué) 2016
[3]產(chǎn)菊粉酶菌株的篩選及其產(chǎn)酶條件的優(yōu)化[D]. 陳晨.曲阜師范大學(xué) 2016
[4]補(bǔ)料分批發(fā)酵生產(chǎn)乳鏈菌肽及其抑菌性能研究[D]. 尹寧.陜西科技大學(xué) 2016
[5]雙酶體系固定化生產(chǎn)蔗糖源低聚果糖的工藝研究[D]. 王鵬.華南理工大學(xué) 2016
[6]聚合度6-8殼寡糖的制備關(guān)鍵技術(shù)研究[D]. 董惠忠.華東理工大學(xué) 2014
[7]不同聚合度菊粉的制備及對(duì)乳酸桿菌生長(zhǎng)的影響[D]. 劉言佳.大連工業(yè)大學(xué) 2013
[8]低聚果糖、芽孢桿菌制劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能及免疫功能的影響[D]. 吳偉.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012
[9]聚甘露糖醛酸和聚古羅糖醛酸純化及降解產(chǎn)物活性研究[D]. 王浩賢.中國(guó)海洋大學(xué) 2012



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