脫臭餾出物副產(chǎn)于食用油脂精煉脫臭環(huán)節(jié),提取其中的有效物質(zhì)-天然維生素E和植物甾醇的主要方式是通過(guò)酯化反應(yīng)的方法實(shí)現(xiàn)的。通過(guò)酯化方法脂肪酸被反應(yīng)生成脂肪酸甲酯,再利用分子蒸餾、超臨界CO₂流體萃取等方式進(jìn)行進(jìn)一步分離。因此研究脫臭餾出物中脂肪酸的酯化反應(yīng)是脫臭餾出物綜合利用的重要一個(gè)環(huán)節(jié)。本文對(duì)大豆脫臭餾出物分步酸催化酯化反應(yīng)工藝研究,重點(diǎn)對(duì)分步酸催化酯化反應(yīng)的工藝條件優(yōu)化和工藝的推廣應(yīng)用進(jìn)行研究。具體研究?jī)?nèi)容和結(jié)果如下:第一部分,使用原料大豆脫臭餾出物,通過(guò)一次酸催化酯化實(shí)驗(yàn),確定酯化反應(yīng)后,甲醇相與油相中的平衡關(guān)系以及甲醇相中的水分含量,并建立基本的兩步及三步分步酸催化酯化的工藝線路。通過(guò)設(shè)計(jì)的工藝線路,分別對(duì)兩種酯化進(jìn)行三組平行實(shí)驗(yàn),通過(guò)對(duì)比兩步及三步分步酸酯化工藝線路,最終證明三步酸催化酯化的工藝線路是可行的。三步酸催化酯化反應(yīng)就是將整個(gè)酯化過(guò)程分為三步,通過(guò)控制每一步的反應(yīng)終點(diǎn)來(lái)控制游離脂肪酸的酯化進(jìn)程,第一步以60mgKOH/g為反應(yīng)終點(diǎn),第二步反應(yīng)終點(diǎn)控制在30 mgKOH/g左右,第三步反應(yīng)終點(diǎn)降到3 mgKOH/g以下。第二部分,對(duì)第一部分中探索出... 

【文章來(lái)源】：浙江工業(yè)大學(xué)浙江省

【文章頁(yè)數(shù)】：69 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

油酸、亞油酸及棕櫚酸的主要結(jié)構(gòu)

某些谷物、堅(jiān)果食品和綠葉類蔬菜，但在動(dòng)物組織中含量極低。維生素E在種子油或果肉油中的含量較高。維生素E是一類混合物。生育酚在結(jié)構(gòu)上看是相同的母體連接不同的基團(tuán)形成的一類衍生物。具體結(jié)構(gòu)和化學(xué)式見(jiàn)圖1.2、圖1.3和表1.3。亞油酸油酸棕櫚酸

某些谷物、堅(jiān)果食品和綠葉類蔬菜，但在動(dòng)物組織中含量極低。維生素E在種子油或果肉油中的含量較高。維生素E是一類混合物。生育酚在結(jié)構(gòu)上看是相同的母體連接不同的基團(tuán)形成的一類衍生物。具體結(jié)構(gòu)和化學(xué)式見(jiàn)圖1.2、圖1.3和表1.3。亞油酸油酸棕櫚酸

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]山茶籽油脫臭餾出物中維生素E的萃取分離研究[J]. 賀靈芝,曠文安,黃鎮(zhèn).  糧食與油脂. 2018(04)
[2]超聲波-微波輔助濃硫酸催化油酸制備生物柴油[J]. 吳梅,張慧,姚閩娜,盧澤湘,吳正國(guó).  中國(guó)油脂. 2017(07)
[3]天然維生素E提取工藝研究現(xiàn)狀[J]. 武文華,曹玉平,劉凱,宋佳,周學(xué)晉,文國(guó)軍.  中國(guó)油脂. 2016(08)
[4]超臨界CO2萃取脫臭餾出物中VE及VE回添于大豆油中的研究[J]. 梁寶生,任悅,劉欣,王文華,劉濱城,于殿宇.  中國(guó)油脂. 2016(08)
[5]植物甾醇與心血管疾病的研究進(jìn)展和應(yīng)用現(xiàn)狀[J]. 常翠青.  中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng). 2016(06)
[6]分子蒸餾技術(shù)提純天然維生素E的工藝分析[J]. 石銘,潘輝.  化工設(shè)計(jì)通訊. 2016(01)
[7]棕櫚油脫臭餾出物的甲酯化工藝研究[J]. 代志凱,王義永,趙健,王勝南,馬金萍,許新德.  中國(guó)油脂. 2015(09)
[8]水力空化強(qiáng)化大豆油脫臭餾出物酯化脫酸反應(yīng)研究[J]. 占葉勇,聶勇,陸向紅,許超群,龔如朝,李肖華,計(jì)建炳.  中國(guó)油脂. 2015(06)
[9]固體酸催化大豆油脫臭餾出物甲酯化工藝研究[J]. 馬磊,楊天奎,夏萍,申萬(wàn)嶺,閆曉松,谷克仁.  中國(guó)油脂. 2015(03)
[10]油脂加工副產(chǎn)物—脫臭餾出物的綜合利用[J]. 張莉華,許新德,邵斌,洪毅敏,蔡烽,馬金萍.  中國(guó)食品添加劑. 2015(01)

博士論文
[1]超聲強(qiáng)化油脂脫臭餾出物酯化反應(yīng)研究[D]. 尹秀蓮.江蘇大學(xué) 2014

碩士論文
[1]大豆油脫臭餾出物中生物活性成分綜合提取工藝研究[D]. 琚裕杰.合肥工業(yè)大學(xué) 2015
[2]水力空化技術(shù)強(qiáng)化生物柴油制備中的水解和酯化過(guò)程[D]. 何相君.浙江工業(yè)大學(xué) 2011
[3]脫臭餾出物中提取天然維生素E的工藝研究[D]. 李娟.天津大學(xué) 2007



本文編號(hào)：2905565