本文以楊梅(Myrica rubra Sieb. et Zucc.)果實為材料,評價了19個品種果實提取物的α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性,分離純化了主要黃酮糖苷類化合物,并對不同產物進行了α-葡萄糖苷酶抑制活性和抗氧化評價。主要結果如下：不同品種果實提取物對α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性有顯著差異。在終濃度為5 mg/mL時,‘木葉’果實提取物對α-葡萄糖苷酶的抑制率為83.95%,‘丁岙’的抑制率僅為40.57%。受試的19個品種中,‘木葉’、‘荸薺’、‘晚稻’等12個品種的α-葡萄糖苷酶抑制活性IC50在2.12-2.90 mg/mL之間；‘小葉細蒂’、‘早炭梅’和‘丁岙’等7品種的α-葡萄糖苷酶抑制活性IC50在3.12-7.86mg/mL之間。α-淀粉酶抑制活性分析表明,在終濃度為10 mg/mL時,受試的19個品種中,‘浪蕩子’‘早炭梅’和‘丁岙’的α-淀粉酶抑制率較低,僅17.41-23.23%,其余品種的α-淀粉酶抑制率均大于50%,抑制率在54.62-71.27%。利用固相萃取柱和半制備高效液相色譜聯用技術,建立了從‘荸薺’果肉中快速有效分離矢車菊素-3-O-葡...

【文章頁數】：62 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
致謝
摘要
Abstract
縮略語表
1 文獻綜述
    1.1 黃酮糖苷類化合物的分類和分布
        1.1.1 花色苷類物質及其在水果中的分布
        1.1.2 黃酮醇類物質及其在水果中的分布
        1.1.3 其他黃酮糖苷類物質
    1.2 黃酮糖苷類物質的分離純化
        1.2.1 柱層析
        1.2.2 高速逆流色譜
        1.2.3 制備型HPLC
    1.3 α-葡萄糖苷酶抑制劑在治療糖尿病方面的作用
        1.3.1 糖尿病概述
        1.3.2 碳水化合物的消化和吸收
        1.3.3 α-葡萄糖苷酶抑制劑的作用機理
        1.3.4 黃酮糖苷類物質抑制a-葡萄糖苷酶活性
    1.4 研究目標與研究內容
        1.4.1 研究目標
        1.4.2 研究內容
2 不同品種楊梅果實α-葡萄糖苷酶抑制活性評價
    2.1 材料、儀器與試劑
        2.1.1 實驗材料
        2.1.2 主要儀器與試劑
    2.2 實驗方法
        2.2.1 楊梅果實粗提物的制備
        2.2.2 α-葡萄糖苷酶抑制活性的測定
        2.2.3 α-淀粉酶抑制活性的測定
        2.2.4 統(tǒng)計學分析
    2.3 結果與分析
        2.3.1 α-葡萄糖苷酶抑制活性評價
        2.3.2 α-淀粉酶抑制活性評價
    2.4 討論
3 ‘荸薺’果實四種黃酮糖苷類物質的純化
    3.1 材料、儀器與試劑
        3.1.1 實驗材料
        3.1.2 主要儀器與試劑
    3.2 實驗方法
        3.2.1 提取溶劑的確定
        3.2.2 樣品液的制備
        3.2.3 HPLC分析
        3.2.4 固相萃取柱的動態(tài)試驗
        3.2.5 固相萃取柱粗提物粉末的制備
        3.2.6 半制備HPLC進一步分離純化黃酮糖苷類物質
        3.2.7 LC-MS鑒定
        3.2.8 統(tǒng)計分析軟件
    3.3 結果與分析
        3.3.1 提取溶劑的確定
        3.3.2 外標法測標準曲線
        3.3.3 SPE柱吸附C3G的動態(tài)實驗
            3.3.3.1 上樣量的確定
            3.3.3.2 洗脫濃度的確定
            3.3.3.3 洗脫體積的確定
        3.3.4 SPE柱洗脫黃酮醇類化合物的濃度確定
        3.3.5 SPE柱的初步純化結果
        3.3.6 半制備HPLC的進一步純化
        3.3.7 LC-MS對黃酮糖苷類物質的鑒定
        3.3.8 兩步純化后結果分析
    3.4 討論
4 不同楊梅純化產物α-葡萄糖苷酶抑制活性評價
    4.1 材料、儀器與試劑
        4.1.1 實驗材料
        4.1.2 主要儀器與試劑
    4.2 實驗方法
        4.2.1 楊梅不同分段組分的制備
        4.2.2 α-葡萄糖苷酶體外抑制作用實驗
            4.2.2.1 α-葡萄糖苷酶體外抑制活性測定
            4.2.2.2 抑制類型的確定
        4.2.3 抗氧化活性評價
            4.2.3.1 DPPH·法抗氧化活性測定
            4.2.3.2 ABTS法抗氧化活性測定
        4.2.4 統(tǒng)計學分析
    4.3 結果與分析
        4.3.1 不同楊梅分段組分α-葡萄糖苷酶抑制活性評價
        4.3.2 四種黃酮糖苷類單體α-葡萄糖苷酶抑制活性評價
        4.3.3 抑制類型的確定
        4.3.4 抗氧化活性評價
    4.4 討論
5 小結與展望
    5.1 小結
    5.2 展望
參考文獻
作者簡介及在學期間所取得的科研成果



本文編號：4043984