<正>羊肚菌含有多種氨基酸,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、降低膽固醇、抗輻射、抗腫瘤、抗氧化等功效^[1]。1982年,美國(guó)Ower R.D.等發(fā)明羊肚菌人工栽培技術(shù)^[2],之后相繼有以圓葉楊為基質(zhì)和利用菌根菌技術(shù)栽培模式栽培羊肚菌報(bào)道^[3-5]。四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所經(jīng)過(guò)十多年的不斷努力,開(kāi)發(fā)出獨(dú)特的羊肚菌菌種制作方法,并不斷探索新型栽培模式,至2013年春羊肚菌商業(yè)化栽培獲得成功�，F(xiàn)將高海拔地區(qū)羊肚菌栽培總結(jié)介紹如下。

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【部分圖文】：

圖1內(nèi)部噴灌系統(tǒng)

海拔2800m以上地區(qū)，氣候惡劣，風(fēng)雪大；可耕作地一般搭建固定式鋼結(jié)構(gòu)大棚栽培羊肚菌，大棚為人字形，支柱入土50cm以上，棚最低處不低于2m，寬度6～8m，長(zhǎng)度不超過(guò)40m。支柱較深的入土深度能保證大棚穩(wěn)固；適宜的高度方便后期安裝其他設(shè)施，以及管理作業(yè)。大棚骨架搭建好....

圖3棚頂外側(cè)噴淋系統(tǒng)

(2）降溫：發(fā)菌后期（4月上旬）原基形成前期至出菇采收期間，因需要光照、氧氣等，白天降溫尤其重要。(1)打開(kāi)內(nèi)部小拱棚塑料膜，卷起大棚頂部及四周保溫膜。(2)大棚內(nèi)沿底部平拉一層8針遮陽(yáng)網(wǎng)，形成分層結(jié)構(gòu)，可有效降低大棚內(nèi)溫度。(3)開(kāi)啟大棚外側(cè)頂端噴淋設(shè)施，噴淋降溫（圖3）。為達(dá)....

圖2越冬保溫小拱棚

播種3d后視土壤墑情確定是否噴水。第一次噴水要求澆透土面，但不積水。以后根據(jù)土壤水分決定是否補(bǔ)水，以保證土壤濕潤(rùn)，不發(fā)白為宜[8]。越冬期間，因有保溫膜，水分散失較少，一般不用大面積補(bǔ)水，局部干燥處少量補(bǔ)水即可。發(fā)菌期適當(dāng)打開(kāi)大棚以及小拱棚兩端通風(fēng)，為羊肚菌生長(zhǎng)提供充足的氧氣。....

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