微生物反應(yīng)的動力學(xué)模型的建立,能夠在發(fā)酵過程中放大試驗(yàn)數(shù)據(jù),提供最佳的控制和模擬,也為分批發(fā)酵、補(bǔ)料分批發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵的過渡提供了理論基礎(chǔ)。本試驗(yàn)選擇杏鮑菇菌株,使用牛蒡皮作為基質(zhì),采用固體發(fā)酵方法培養(yǎng)杏鮑菇菌株,以檢測菌絲多糖和三萜類化合物的含量。建立了牛蒡皮固體發(fā)酵杏鮑菇在不同溫度、時間和限制基質(zhì)條件下的動力學(xué)模型,并對模型參數(shù)進(jìn)行了非線形回歸分析。不同培養(yǎng)時間下,用Logistic模型擬合杏鮑菇生長狀況,多糖最高增長量為0.612 6 mg/(g·d),三萜最高增長量為0.645 1 mg/(g·d)。在基質(zhì)限定條件下,Logistic模型和統(tǒng)一動力學(xué)方程均能較好擬合。在不同溫度下,Lorentz模型得出多糖增長量最高時,最適生長溫度為28.43℃,三萜增長量最高時,最適生長溫度為28.72℃。所建數(shù)學(xué)模型能較好地描述實(shí)際的固體培養(yǎng)過程,為快速有效地采用牛蒡皮固體培養(yǎng)杏鮑菇提供了理論依據(jù)和技術(shù)支撐。

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料與試劑
    1.2 儀器與設(shè)備
    1.3 方法
        1.3.1 培養(yǎng)基的配制
        1.3.2 杏鮑菇菌種的活化
        1.3.3 固體發(fā)酵培養(yǎng)杏鮑菇
            1.3.3.1 培養(yǎng)溫度
            1.3.3.2 培養(yǎng)時間
            1.3.3.3 培養(yǎng)基質(zhì)
        1.3.4 杏鮑菇多糖的提取與測定[10-11]
            1.3.4.1 標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制
            1.3.4.2 提取方式
            1.3.4.3 測定方法
        1.3.5 三萜的提取與檢測[12]
            1.3.5.1 繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線
            1.3.5.2 提取方式
            1.3.5.3 測定方法
    1.4 數(shù)據(jù)分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 多糖和三萜類增長量隨溫度變化的模型
    2.2 多糖和三萜類增長量隨時間變化的模型
    2.3 限定基質(zhì)對多糖和三萜類增長量的影響
3 結(jié)論



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