成熟度是影響瓜果貯藏和貨架期間果實品質(zhì)的重要因素,也是影響消費者購買的主要因素之一。準確檢測瓜果的成熟度對于采后儲存、運輸、銷售和消費等環(huán)節(jié)都具有重要意義。目前日益興起的多種無損檢測技術(shù)為快速、無損、準確評定西瓜成熟度提供了強有力的技術(shù)支持。在眾多無損檢測技術(shù)中,基于聲學(xué)振動技術(shù)檢測西瓜成熟度受到了國內(nèi)外研究者的普遍關(guān)注。激光多普勒測振技術(shù)(LDV)是一種非接觸式的聲學(xué)振動技術(shù),具有靈敏度高,動態(tài)響應(yīng)快,對橫向振動干擾不敏感等優(yōu)點,可以準確測量瓜果組織的真實振動,從而對成熟度進行鑒別。本文以西瓜為研究對象,研究了激光多普勒測振技術(shù)檢測西瓜成熟度的方法,并探索了該技術(shù)檢測西瓜內(nèi)部空心的可行性。以下為本文的主要研究內(nèi)容和結(jié)論：(1)分析了所構(gòu)建的激光多普勒測振系統(tǒng)的重復(fù)性和測振參數(shù)對西瓜振動響應(yīng)信號的影響。差異系數(shù)(D)的統(tǒng)計結(jié)果表明,各試驗樣本的D值均小于50,所構(gòu)建的激光多普勒測振系統(tǒng)重復(fù)性較好。單因素實驗結(jié)果表明,在α=0.01水平上定加速度和掃頻速率對西瓜振動響應(yīng)信號影響顯著,檢測點位置對西瓜振動響應(yīng)信號影響不顯著。有交互作用的正交實驗結(jié)果表明,2.5 g加速度振幅、1000 Hz...

【文章頁數(shù)】：84 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
致要
摘要
Abstract
符號列表
第一章 緒論
    1.1 課題研究背景與意義
    1.2 聲學(xué)振動技術(shù)用于瓜果品質(zhì)檢測的研究現(xiàn)狀
    1.3 激光多普勒測振技術(shù)的原理及其在瓜果品質(zhì)檢測中應(yīng)用
    1.4 研究內(nèi)容
    1.5 技術(shù)路線圈
    1.6 本章小結(jié)
第二章 材料和方法
    2.1 試驗樣品
    2.2 激光多普勒測振系統(tǒng)介紹
    2.3 振動信號采集與數(shù)據(jù)處理軟件介紹
        2.3.1 振動信號采集
        2.3.2 數(shù)據(jù)處理軟件介紹
    2.4 振動特征參數(shù)提取
    2.5 理化指標測量儀器與方法
        2.5.1 質(zhì)量的測量
        2.5.2 果肉顏色的測量
        2.5.3 糖度的測量
        2.5.4 有效酸度的測量
        2.5.5 彈性模量的測量
    2.6 定性分析和定量分析方法介紹
        2.6.1 定性分析方法介紹
        2.6.2 定量分析方法介紹
    2.7 本章小結(jié)
第三章 激光多普勒測振系統(tǒng)重復(fù)性分析及測振參數(shù)優(yōu)化
    3.1 試驗樣品
    3.2 系統(tǒng)重復(fù)性的分析
        3.2.1 系統(tǒng)重復(fù)性試驗方法
        3.2.2 系統(tǒng)重復(fù)性分析方法
        3.2.3 系統(tǒng)重復(fù)性結(jié)果分析
    3.3 測振參數(shù)對振動信號的影響分析
        3.3.1 試驗方法
        3.3.2 分析方法
        3.3.3 結(jié)果分析
    3.4 測振參數(shù)的優(yōu)化
        3.4.1 試驗方法
        3.4.2 分析方法
        3.4.3 結(jié)果分析
        3.4.4 驗證試驗
    3.5 本章小結(jié)
第四章 西瓜成熟度檢測方法研究
    4.1 試驗樣品
    4.2 西瓜頻域波形的變化規(guī)律
    4.3 西瓜成熟度指標的交化規(guī)律
        4.3.1 果肉顏色變化規(guī)律
        4.3.2 糖度變化規(guī)律
        4.3.3 有效酸度變化規(guī)律
        4.3.4 彈性模量變化規(guī)律
    4.4 西瓜成熟度指標定量分析
        4.4.1 果肉顏色值a定量分析
        4.4.2 糖度定量分析
        4.4.3 有效酸度定量分析
        4.4.4 彈性模量定量分析
    4.5 西瓜成熟度定性分析
        4.5.1 基于判別方法的定性分析
        4.5.2 基于支持向量機方法的定性分析
    4.6 本章小結(jié)
第五章 西瓜空心的檢測方法研究
    5.1 試驗樣品
    5.2 試驗方法
    5.3 西瓜空心分析
        5.3.1 空心西瓜振動特性分析
        5.3.2 西瓜空心體積的定量檢測研究
        5.3.3 空心西瓜的定性檢測研究
    5.4 本章小結(jié)
第六章 結(jié)論和展望
    6.1 結(jié)論
    6.2 主要創(chuàng)新點
    6.3 展望
參考文獻
作者簡介



本文編號：3875547