本試驗以“北陸”藍莓為試材,對發(fā)育過程中果實類黃酮含量及其合成酶活性、基因表達進行研究,并進一步利用不同紫外光照射離體和活體不同發(fā)育時期藍莓果實,測定了果實類黃酮途徑終產(chǎn)物(花青苷,原花青素,黃酮醇)的含量、生物合成酶活性及其基因表達,從底物、酶活性、基因轉(zhuǎn)錄水平闡明不同紫外光照射離體藍莓果實和活體藍莓植株對果實類黃酮途徑的代謝調(diào)控及其作用機理。主要研究結(jié)果如下：1.“北陸”藍莓果實生長發(fā)育過程中,原花青素、黃酮醇在果實發(fā)育前期大量積累,果實發(fā)育后期主要轉(zhuǎn)向花青苷的合成,并且都與相應的調(diào)控基因及結(jié)構(gòu)基因變化規(guī)律相一致�；ㄇ嘬盏暮铣膳c果糖、葡萄糖含量密切相關(guān),而原花青素與黃酮醇物質(zhì)與果實抗氧化能力顯著相關(guān)。2.不同劑量三種紫外光照射離體藍莓果實,幼果期果實中類黃酮物質(zhì)和酶活性隨著UV-A照射劑量增加而遞增,而UV-B和UV-C照射后含量隨著劑量增加而減少,并且UV-A的誘導效果明顯優(yōu)于UV-B和UV-C。而白果期果實受到UV-B、UV-C照射后,類黃酮途徑的激活效果明顯高于UV-A照射,并且隨著照射劑量增加而增加�；铙wUV處理中,隨著UV-B和UV-C照射劑量的增加,幼果中總酚和原花青素...

【文章頁數(shù)】：77 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
1 引言
    1.1 藍莓的生物學特性
    1.2 類黃酮物質(zhì)的研究進展
        1.2.1 花青苷
            1.2.1.1 花青苷的生物活性
            1.2.1.2 花青苷的生物合成
        1.2.2 原花青素
            1.2.2.1 原花青素的生物活性
            1.2.2.2 原花青素的生物合成
        1.2.3 黃酮醇的研究進展
    1.3 紫外照射對植物的影響
        1.3.1 紫外照射對植物光合作用的影響
        1.3.2 紫外照射對植物抗氧化能力的影響
        1.3.3 紫外照射對植物糖代謝的影響
        1.3.4 紫外照射對植物次生代謝的影響
        1.3.5 紫外照射對植物類黃酮途徑的影響
    1.4 研究目的與意義
    1.5 技術(shù)路線圖
2 材料與方法
    2.1 試驗地及植物材料
    2.2 取樣和處理
        2.2.1 自然狀態(tài)下不同發(fā)育時期的藍莓果實
        2.2.2 紫外照射不同發(fā)育時期的離體藍莓果實
        2.2.3 紫外照射不同發(fā)育時期的活體藍莓果實
    2.3 測定方法
        2.3.1 花青苷含量的測定
        2.3.2 原花色素含量的測定
        2.3.3 黃酮醇含量的測定
        2.3.4 葡萄糖,果糖,蔗糖含量的測定
        2.3.5 總超氧化歧化酶(SOD),自由基清除能力(DPPH),丙二醛(MDA)的測定
        2.3.6 花青苷合成相關(guān)酶活性的測定
        2.3.7 實時定量RT-PCR
    2.4 數(shù)據(jù)分析
3 結(jié)果與分析
    3.1 藍莓生長發(fā)育過程中類黃酮生物合成及糖類物質(zhì)、抗氧化能力的變化
        3.1.1 類黃酮物質(zhì)的變化
        3.1.2 類黃酮途徑酶活性的變化
        3.1.3 類黃酮途徑基因表達的變化
        3.1.4 不同器官類黃酮途徑基因的表達
        3.1.5 葡萄糖、果糖、蔗糖含量的變化
        3.1.6 不同器官葡萄糖、果糖、蔗糖的含量
        3.1.7 抗氧化能力的變化
        3.1.8 類黃酮物質(zhì)含量與糖類物質(zhì)含量、抗氧化能力、酶活性的關(guān)系
    3.2 UV照射離體藍莓果實對類黃酮生物合成及糖類物質(zhì)、抗氧化能力的影響
        3.2.1 不同劑量UV照射轉(zhuǎn)色前藍莓果實
            3.2.1.1 花青苷含量的變化
            3.2.1.2 原花青素含量的變化
            3.2.1.3 黃酮醇含量的變化
            3.2.1.4 PAL、CHI活性的變化
        3.2.2 UV照射10min對不同發(fā)育時期的離體藍莓
            3.2.2.1 類黃酮物質(zhì)積累的變化
            3.2.2.2 果實類黃酮途徑酶活性的變化
            3.2.2.3 類黃酮途徑基因表達的變化
            3.2.2.4 葡萄糖、果糖、蔗糖的變化
            3.2.2.5 抗氧化能力的變化
            3.2.2.6 轉(zhuǎn)色前果實類黃酮物質(zhì)與相關(guān)酶活性、糖含量、抗氧化能力變化的相關(guān)性分析
            3.2.2.7 轉(zhuǎn)色后果實類黃酮物質(zhì)與相關(guān)酶活性、糖含量、抗氧化能力變化的相關(guān)性分析
    3.3 UV照射活體藍莓對果實類黃酮生物合成及糖類物質(zhì)、抗氧化能力的影響
        3.3.1 幼果中類黃酮、總酚、原花青素積累的影響(12h后采果)
        3.3.2 UV照射對果實類黃酮物質(zhì)積累的影響
            3.3.2.1 類黃酮物質(zhì)積累的變化
            3.3.2.2 類黃酮途徑酶活性的變化
            3.3.2.3 類黃酮途徑基因表達的變化
            3.3.2.4 葡萄糖、果糖、蔗糖的變化
            3.3.2.5 抗氧化能力的變化
            3.3.2.6 類黃酮物質(zhì)含量與相關(guān)酶活性、糖含量、抗氧化能力的關(guān)系
4 討論
    4.1 “北陸”生長發(fā)育過程中的類黃酮物質(zhì)及抗氧化能力的變化
    4.2 不同UV輻射劑量對藍莓酚類物質(zhì)及酶活性的影響
    4.3 活體和離體UV照射對藍莓果實類黃酮途徑的影響
    4.4 活體、離體UV照射對藍莓果實抗氧化能力的影響
5 結(jié)論
參考文獻
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導師簡介
獲得成果目錄
致謝



本文編號：3847480