雙孢蘑菇(Agaricus bisporus(J.E.Lange)Imbach)是世界上人工栽培最廣泛的食用菌。我國是雙孢蘑菇生產(chǎn)大國,近幾年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的三分之二。菌種繁育是雙孢蘑菇栽培的首要環(huán)節(jié),但目前我國雙孢蘑菇菌種繁育缺乏系統(tǒng)的、高效的菌種質(zhì)量評價(jià)體系和質(zhì)量控制體系,嚴(yán)重制約我國雙孢蘑菇工廠化生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。針對以上現(xiàn)狀,本文以我國雙孢蘑菇主栽品種As2796和W192為研究對象開展了系列研究,主要結(jié)果如下:1、菌絲量是菌種質(zhì)量量化評價(jià)指標(biāo)之一,本文以雙孢蘑菇品種As2796和W192不同培養(yǎng)時(shí)間及不同培養(yǎng)基配方中的液體培養(yǎng)菌絲為研究對象,測定并優(yōu)化菌絲體中幾丁質(zhì)、麥角固醇和核酸的提取和含量測量方法,然后分析菌絲量與其相關(guān)性。發(fā)現(xiàn)了As2796和W192菌絲體中的幾丁質(zhì)、麥角固醇和核酸含量OD值分別與菌絲量之間具有良好的線性關(guān)系,所有決定系數(shù)R²都超過0.999,這表明幾丁質(zhì)、麥角固醇和核酸可作為衡量雙孢蘑菇菌絲量的指標(biāo)。然后,基于幾丁質(zhì)和麥角固醇作為真菌細(xì)胞特有組分,選取在PD液體培養(yǎng)基中24℃培養(yǎng)7 d后的菌絲中二者濃度作為測定雙孢蘑菇菌絲量的基...

【文章頁數(shù)】：115 頁

【學(xué)位級別】：博士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
前言
第一章 國內(nèi)外研究進(jìn)展
    1.1 菌種繁育技術(shù)
    1.2 制種管控體系
    1.3 菌種質(zhì)量評價(jià)體系
    1.4 菌種老化研究
    1.5 研究目的與意義
第二章 雙孢蘑菇液體培養(yǎng)菌絲量與幾種細(xì)胞組分的關(guān)系
    2.1 材料與方法
    2.2 結(jié)果
    2.3 討論
第三章 采用幾丁質(zhì)和麥角固醇組合法測定雙孢蘑菇栽培種相對菌絲量
    3.1 材料與方法
    3.2 結(jié)果
    3.3 討論
第四章 基于比較轉(zhuǎn)錄組學(xué)的雙孢蘑菇菌種老化機(jī)制初探
    4.1 材料與方法
    4.2 結(jié)果
    4.3 討論
第五章 雙孢蘑菇合成(復(fù)合)基質(zhì)栽培種的研制及評價(jià)
    5.1 材料與方法
    5.2 結(jié)果
    5.3 討論
第六章 菌種質(zhì)量控制體系研究
    6.1 雙孢蘑菇透氣袋制種GMP
    6.2 雙孢蘑菇透氣袋制種HACCP
    6.3 雙孢蘑菇透氣袋制種SSOP
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
附錄
作者簡介
致謝



本文編號：3778940