近年來,隨著食用菌行業(yè)的發(fā)展迅速,行業(yè)中的一些瓶頸問題逐漸顯露,其中菌種保藏和菌種優(yōu)質(zhì)快繁就是兩個突出的問題。菌種作為生產(chǎn)的源頭,直接關(guān)系到最終產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量,其重要性不言而喻。菌種保藏方面,目前常用的保藏方法為液氮超低溫保藏、冷凍干燥保藏、石蠟油封藏、試管傳代保藏等。前兩種方法效果良好,但對于技術(shù)、設(shè)備及資金要求較高,不適宜企業(yè)的生產(chǎn);后兩種方法,操作相對簡便,價格低廉,但由于轉(zhuǎn)管次數(shù)過多,極易造成菌種的退化,給生產(chǎn)帶來損失,且占據(jù)的保藏空間較大。因此,探討高效廉價、操作簡單的菌種保藏方式及有必要。菌種擴大方面,目前國內(nèi)沒有統(tǒng)一的食用菌菌種生產(chǎn)規(guī)范,在菌種擴繁過程中,各個生產(chǎn)企業(yè)沒有充分考慮到不同菌種所需擴繁培養(yǎng)方式的差異,大多使用PDA培養(yǎng)基作為基質(zhì)、25℃條件下擴繁,因此,所育菌種常存在效率不高,抗性不強,易退化等問題,容易導(dǎo)致菌種的退化并引起減產(chǎn)。針對這種情況,我們從方便生產(chǎn)的角度出發(fā),本著簡便、高效、廉價等目標,結(jié)合多學(xué)科知識,采用新方法,新技術(shù),優(yōu)化了十種常見栽培菌種的保藏方法和擴繁方式,以期獲得可在行業(yè)內(nèi)推廣應(yīng)用的菌種保藏和擴繁工藝。菌種保藏方面,探討了-20℃液體管冷...

【文章頁數(shù)】：132 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
致謝
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的
    1.3 原理
        1.3.1 菌種保藏
        1.3.2 菌種擴大
    1.4 菌種保藏和菌種擴大常用方法
        1.4.1 菌種保藏的常用方法
            1.4.1.1 試管斜面?zhèn)鞔囵B(yǎng)
            1.4.1.2 石蠟油封藏
            1.4.1.3 液氮超低溫保藏
            1.4.1.4 冷凍干燥保藏
            1.4.1.5 膠囊菌種保藏
            1.4.1.6 蒸餾水保藏
            1.4.1.7 保護劑的篩選
        1.4.2 菌種擴大常用方法
            1.4.2.1 固體菌種
            1.4.2.2 液體菌種
    1.5 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.5.1 菌種保藏
        1.5.2 菌種擴大
    1.6 本課題研究思路
    1.7 本課題研究內(nèi)容
        1.7.1 菌種保藏及解凍技術(shù)
        1.7.2 菌種擴大工藝優(yōu)化
    1.8 本課題研究意義
        1.8.1 本研究的目的與意義
        1.8.2 本研究的優(yōu)勢
        1.8.3 本研究存在的問題
    1.9 展望
第2章 常見食用菌菌種-20℃液體管冷凍保藏
    2.1 材料與方法
        2.1.1 材料
            2.1.1.1 供試菌株
            2.1.1.2 主要儀器設(shè)備
            2.1.1.3 保護劑配方
        2.1.2 方法
            2.1.2.1 固體斜面培養(yǎng)基制備
            2.1.2.2 無菌檢查
            2.1.2.3 菌種活化
            2.1.2.4 液體種子制備
            2.1.2.5 保藏過程
            2.1.2.6 質(zhì)量檢查
            2.1.2.7 解凍技術(shù)及活性檢測
    2.2 結(jié)果與討論
        2.2.1 保藏菌種萌發(fā)效果分析
        2.2.2 高溫菌和低溫菌保藏效果差異分析
        2.2.3 擔子菌和子囊菌保藏效果差異分析
        2.2.4 食用菌和藥用菌保藏效果差異分析
        2.2.5 真姬菇菌種保藏及解凍技術(shù)
            2.2.5.1 菌種保藏
            2.2.5.2 解凍技術(shù)
        2.2.6 金福菇菌種保藏及解凍技術(shù)
            2.2.6.1 菌種保藏
            2.2.6.2 解凍技術(shù)
        2.2.7 茶樹菇菌種保藏及解凍技術(shù)
            2.2.7.1 菌種保藏
            2.2.7.2 解凍技術(shù)
        2.2.8 毛柄金錢菌菌種保藏及解凍技術(shù)
            2.2.8.1 菌種保藏
            2.2.8.2 解凍技術(shù)
    2.3 小結(jié)
第3章 十種常見栽培食用菌菌種培養(yǎng)特性研究
    3.1 真姬菇培養(yǎng)特性的研究
        3.1.1 材料與方法
            3.1.1.1 材料
            3.1.1.2 方法
        3.1.2 結(jié)果與分析
            3.1.2.1 固體培養(yǎng)特性
            3.1.2.2 液體培養(yǎng)特性
        3.1.3 討論與結(jié)論
            3.1.3.1 固體培養(yǎng)特性
            3.1.3.2 液體培養(yǎng)特性
    3.2 秀珍菇培養(yǎng)特性的研究
        3.2.1 材料與方法
            3.2.1.1 材料
            3.2.1.2 方法
        3.2.2 結(jié)果與分析
            3.2.2.1 固體培養(yǎng)特性
            3.2.2.2 液體培養(yǎng)特性
        3.2.3 討論與結(jié)論
            3.2.3.1 固體培養(yǎng)特性
            3.2.3.2 液體培養(yǎng)特性
    3.3 香菇培養(yǎng)特性的研究
        3.3.1 材料與方法
            3.3.1.1 材料
            3.3.1.2 方法
        3.3.2 結(jié)果與分析
            3.3.2.1 固體培養(yǎng)特性
            3.3.2.2 液體培養(yǎng)特性
        3.3.3 討論與結(jié)論
            3.3.3.1 固體培養(yǎng)特性
            3.3.3.2 液體培養(yǎng)特性
    3.4 毛柄金錢菌培養(yǎng)特性的研究
        3.4.1 材料與方法
            3.4.1.1 材料
            3.4.1.2 方法
        3.4.2 結(jié)果與分析
            3.4.2.1 固體培養(yǎng)特性
            3.4.2.2 液體培養(yǎng)特性
        3.4.3 討論與結(jié)論
            3.4.3.1 固體培養(yǎng)特性
            3.4.3.2 液體培養(yǎng)特性
    3.5 金福菇培養(yǎng)特性的研究
        3.5.1 材料與方法
            3.5.1.1 材料
            3.5.1.2 方法
        3.5.2 結(jié)果與分析
            3.5.2.1 固體培養(yǎng)特性
            3.5.2.2 液體培養(yǎng)特性
        3.5.3 討論與結(jié)論
            3.5.3.1 固體培養(yǎng)特性
            3.5.3.2 液體培養(yǎng)特性
    3.6 毛頭鬼傘培養(yǎng)特性的研究
        3.6.1 材料與方法
            3.6.1.1 材料
            3.6.1.2 方法
        3.6.2 結(jié)果與分析
            3.6.2.1 固體培養(yǎng)特性
            3.6.2.2 液體培養(yǎng)特性
        3.6.3 討論與結(jié)論
            3.6.3.1 固體培養(yǎng)特性
            3.6.3.2 液體培養(yǎng)特性
    3.7 茶樹菇培養(yǎng)特性的研究
        3.7.1 材料與方法
            3.7.1.1 材料
            3.7.1.2 方法
        3.7.2 結(jié)果與分析
            3.7.2.1 固體培養(yǎng)特性
            3.7.2.2 液體培養(yǎng)特性
        3.7.3 討論與結(jié)論
            3.7.3.1 固體培養(yǎng)特性
            3.7.3.2 液體培養(yǎng)特性
    3.8 平菇培養(yǎng)特性的研究
        3.8.1 材料與方法
            3.8.1.1 材料
            3.8.1.2 方法
        3.8.2 結(jié)果與分析
            3.8.2.1 固體培養(yǎng)特性
            3.8.2.2 液體培養(yǎng)特性
        3.8.3 討論與結(jié)論
            3.8.3.1 固體培養(yǎng)特性
            3.8.3.2 液體培養(yǎng)特性
    3.9 大球蓋菇培養(yǎng)特性的研究
        3.9.1 材料與方法
            3.9.1.1 材料
            3.9.1.2 方法
        3.9.2 結(jié)果與分析
            3.9.2.1 固體培養(yǎng)特性
            3.9.2.2 液體培養(yǎng)特性
        3.9.3 討論與結(jié)論
            3.9.3.1 固體培養(yǎng)特性
            3.9.3.2 液體培養(yǎng)特性
    3.10 杏鮑菇培養(yǎng)特性的研究
        3.10.1 材料與方法
            3.10.1.1 材料
        3.10.2 結(jié)果與分析
            3.10.2.1 固體培養(yǎng)特性
            3.10.2.2 液體培養(yǎng)特性
        3.10.3 討論與結(jié)論
            3.10.3.1 固體培養(yǎng)特性
            3.10.3.2 液體培養(yǎng)特性
參考文獻
個人簡歷



本文編號：3759699