<正>醴陵市位于湖南省東部,素有"煙花之鄉(xiāng)"的美稱,是全國三大"瓷都"之一。在醴陵市南鄉(xiāng)片區(qū)有一種辣椒,果形似牛角帶彎鉤,色澤鮮亮,像紅瑪瑙一樣晶瑩,曬干后透明如玻璃,可以清晰看到內(nèi)部的胎座和種子,當?shù)厝朔Q之為玻璃牛角椒,也稱玻璃椒。2018年2月,醴陵玻璃椒獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書。醴陵玻璃椒個大、皮薄、肉厚、籽少,辣中帶甜,為辣椒之精品,在當?shù)赜杏凭玫姆N植歷史,是嗜辣的醴陵人必不可少的食物。

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【文章目錄】：
1 地域范圍
2 獨特的自然生態(tài)環(huán)境
3 人文特征
4 發(fā)展現(xiàn)狀
5 特定的生產(chǎn)方式
    5.1 產(chǎn)地要求
    5.2 栽培管理
6 產(chǎn)品品質(zhì)特色及質(zhì)量安全規(guī)定
    6.1 產(chǎn)品品種特色
    6.2 質(zhì)量安全要求
7 醴陵玻璃椒食用方式及功效
    7.1 烹飪方法
    7.2 功效



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