園藝作物采摘后會(huì)受到自身以及環(huán)境中乙烯的影響,導(dǎo)致果實(shí)的軟化,貨架期縮短,使商品價(jià)值大打折扣。氨氧乙基乙烯基甘氨酸（aminoethoxyvinylglycine,AVG）是近年來(lái)發(fā)現(xiàn)的一種乙烯合成抑制劑,它能夠阻斷SAM進(jìn)攻PLP輔因子,抑制乙烯的合成。AVG合成成本高,發(fā)酵產(chǎn)率低,極大地限制了它的推廣應(yīng)用。本研究基于番茄ACS “1IAY”和蘋果ACS “1YNU”設(shè)計(jì)合成AVG功能類似物,并初步測(cè)定了其對(duì)櫻桃番茄和蘋果的保鮮活性,有望研究開發(fā)一類新的乙烯合成抑制劑。主要結(jié)果如下:1.以打分函數(shù)預(yù)測(cè)活性,篩選合成了 17個(gè)AVG功能類似物。通過(guò)核磁,高分辨質(zhì)譜確證其結(jié)構(gòu),并初步篩選了目標(biāo)化合物對(duì)櫻桃番茄和蘋果保鮮活性的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn),化合物2c、2e、2i、2h和2n等五個(gè)化合物對(duì)櫻桃番茄的保鮮有較高的活性,其中2n效果最好,在貯藏后第6 d果實(shí)硬度還保持在8.05 kg.cm2,乙烯釋放量?jī)H為9.13 nL·mL-1·h-1�；衔�2c、2i和2j對(duì)蘋果果實(shí)具有較高的保鮮活性。預(yù)測(cè)結(jié)果與活性初篩數(shù)據(jù)基本一致。2.以綠熟期櫻桃番茄為試驗(yàn)材料,測(cè)定了不同AVG濃度處理后貯藏過(guò)程中果實(shí)... 

【文章來(lái)源】：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)北京市211工程院校985工程院校教育部直屬院校

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【學(xué)位級(jí)別】：博士

【部分圖文】：

圖２－１?ＰＬＰ輔因子與ＳＡＭ，?ＡＶＧ和目標(biāo)化合物結(jié)構(gòu)??Ｆｉｇ．?２－１?ＰＬＰ?ｗｉｔｈ?ＳＡＭ，?ＡＶＧ?ａｎｄ?ｔｉｔｌｅ?ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ．??

２．４．２番茄ＡＣＳ分子對(duì)接??２．４．２．１分子對(duì)接??如圖２－１所示為將ＱｉｎｇＨｕａｉ等人（Ｈｕａｉ?ｅｔａｌ．?２００１）報(bào)道出的番茄ＡＣＳ（ＰＤＢ?ＩＤ：?１ＩＡＹ）、??ＰＬＰ輔因子以及ＡＣＣ合成抑制劑ＡＶＧ三元復(fù)合晶體結(jié)構(gòu)導(dǎo)入Ｓｙｂｙｌ－Ｘ２．０中，將配體ＡＶＧ??提取出來(lái)并加氫，保存為ｌｌＡＹＪｉｇａｎｄ，再刪除蛋白中所有水分子，同時(shí)為所有的氨基酸加??氫，參數(shù)為“Ａｌｌ”“Ｒａｎｄｏｍ”，同時(shí)創(chuàng)建對(duì)接口袋的方式為“Ｌｉｇａｎｄ”，在ＳｕｒｆｌｅｘＤｏｃｋ中將對(duì)接??文件設(shè)為“ｍｄｂ”格式（已經(jīng)創(chuàng)建好的分子表單），在Ｄｅｔａｉｌｓ中將ｌＩＡＹ＿ｌｉｇａｎｄ設(shè)為參照分子，??最后取消‘％而１＾〔５〇＾”計(jì)算后進(jìn)行８１？＇｛＾－０（＾。圖中白色部分表示１１八丫的設(shè)定的對(duì)接??口袋。??圖２－２?１１?ＡＹ對(duì)接口袋??Ｆｉｇ．?２－２?１ＩＡＹ?Ｄｏｃｋｉｎｇ?ｐｏｃｋｅｔ??２Ａ２．２分子對(duì)接結(jié)果分析??首先驗(yàn)證對(duì)接方法的可信度，將配體ＡＶＧ加氫優(yōu)化后對(duì)接到設(shè)定對(duì)接口袋中，通過(guò)不??斷調(diào)節(jié)對(duì)接參數(shù)，直到使對(duì)接產(chǎn)生的構(gòu)象與復(fù)合物中的構(gòu)象比較接近。Ｔｏｔａｌ＿Ｓｃｏｒｅ為總打??分函數(shù)

Ｊ??Ｗｍ??圖２－５化合物２ｍ－ｑ與１ＩＡＹ對(duì)接結(jié)果示意圖??Ｆｉｇ．?２－５?Ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ?２ｍ－ｑ?ａｎｄ?ＩＩＡＹ?ｄｏｃｋｉｎｇ?ｒｅｓｕｌｔｓ??注：紅色虛線表示氫鍵，紫色基團(tuán)表示ＴｙｒｌＷ，橙黃色基團(tuán)表示ＰＬＰ輔因子，紅色基團(tuán)表示目標(biāo)化合物，淺藍(lán)色基團(tuán)表示Ａｒｇ４１２，??綠色基團(tuán)表示Ａｌａ５４，其他基團(tuán)為１丨ＡＹ活性口袋關(guān)鍵氨越酸。??Ｎｏｔｅ：?Ｔｈｅ?ｒｅｄ?ｄｏｔｔｅｄ?ｌｉｎｅ?ｒｅｐｒｅｓｅｎｔｓ?ｔｈｅ?ｈｙｄｒｏｇｅｎ?ｂｏｎｄ，?ｔｈｅ?ｐｕｒｐｌｅ?ｇｒｏｕｐ?ｒｅｐｒｅｓｅｎｔｓ?Ｔｙｒｌ?５２，?ｔｈｅ?ｏｒａｎｇｅ?ｙｅｌｌｏｗ?ｇｒｏｕｐ?ｒｅｐｒｅｓｅｎｔｓ?ｔｈｅ?ＰＬＰ??ｃｏｆａｃｔｏｒ，?ｔｈｅ?ｒｅｄ?ｇｒｏｕｐ?ｒｅｐｒｅｓｅｎｔｓ?ｔｈｅ?ｔａｒｇｅｔ?ｃｏｍｐｏｕｎｄ，?ｔｈｅ?ｌｉｇｈｔ?ｂｌｕｅ?ｇｒｏｕｐ?ｒｅｐｒｅｓｅｎｔｓ?Ａｒｇ４１２，?ｔｈｅ?ｇｒｅｅｎ?ｇｒｏｕｐ?ｒｅｐｒｅｓｅｎｔｓ?Ａｌａ５４，?ｔｈｅ??ｏｔｈｅｒ?ｇｒｏｕｐ?ｉｓ?１?ＩＡＹ?ａｃｔｉｖｉｔｙ?Ｐｏｃｋｅｔ?ｋｅｙ?ａｍｉｎｏ?ａｃｉｄｓ．??２７??

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]Cu2+質(zhì)量分?jǐn)?shù)對(duì)速凍加工蠶豆色澤的影響與分析[J]. 陳惠,唐明霞,宋居易,袁春新,王學(xué)軍,吳浩,邱衛(wèi)池.  農(nóng)產(chǎn)品加工. 2015(03)
[2]基于分子對(duì)接技術(shù)對(duì)梔子苷衍生物的虛擬設(shè)計(jì)[J]. 孫亮亮,吳虹,張亞中,陳建,胡順莉,代苗苗,王偉.  廣東化工. 2014(23)
[3]1-甲基環(huán)丙烯對(duì)室溫貯存磨盤柿的保鮮作用[J]. 孫令強(qiáng),李召虎,王倩,段留生.  中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2005(05)
[4]采前噴布AVG對(duì)蘋果貯藏壽命和品質(zhì)的影響[J]. 蕭韻琴.  中國(guó)果樹. 1993(02)

碩士論文
[1]N-硝基脲類化合物的合成、生物活性及其3D-QSAR研究[D]. 申曉霞.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010
[2]艾維激素前體的合成研究[D]. 黃成美.南京理工大學(xué) 2009



本文編號(hào)：3623041