本試驗以阿克蘇地區(qū)紅旗坡果園、六團果園、十團果園蘋果果實作為試驗材料,選取成熟期優(yōu)質(zhì)且具有代表性的‘富士’品種為試驗材料,通過對該地的氣象和土壤養(yǎng)分、果實外在品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)、糖組分、糖代謝相關(guān)的酶、礦質(zhì)元素進行測定,且制作石蠟切片觀察果肉組織的微觀結(jié)構(gòu)差異。進一步分析各項指標對“糖心”形成的影響,為栽培管理提高蘋果品質(zhì)和提高“糖心”的出現(xiàn)率提供理論依據(jù)�！疤切摹惫麑嵶鳛榘⒖颂K地區(qū)的果品產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè),也是‘富士’蘋果的最大“賣點”,控制“糖心”的出現(xiàn)程度至關(guān)重要,本試驗結(jié)果也給果農(nóng)提供最適的采摘時間作參考。研究結(jié)果如下:（1）氣溫是阿克蘇地區(qū)“糖心”的形成主要因素之一,當產(chǎn)地的日最低氣溫達到0℃且晝夜溫差大于15℃時,白天果實中糖類物質(zhì)不斷積累,夜間不能及時轉(zhuǎn)化和代謝,導(dǎo)致果實中糖類物質(zhì)增加,果實容易出現(xiàn)“糖心”現(xiàn)象。（2）“糖心”出現(xiàn)率與產(chǎn)地的土壤養(yǎng)分也有很大的關(guān)系。對三個地區(qū)土壤進行測定,根據(jù)結(jié)果得出,土壤中pH值大的地區(qū)“糖心”出現(xiàn)率低,有機質(zhì)含量較高的地區(qū),則有利于“糖心”出現(xiàn),礦質(zhì)元素N、B含量高的地區(qū)也較容易出現(xiàn)“糖心”現(xiàn)象。（3）不同地區(qū)采收期,“糖心”出現(xiàn)的時間、出現(xiàn)率... 

【文章來源】：塔里木大學(xué)新疆維吾爾自治區(qū)

【文章頁數(shù)】：59 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

不同地區(qū)“糖心”出現(xiàn)的概率

不同地區(qū)日平均氣溫變化情況

不同地區(qū)日最高氣溫變化情況

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3354135