<正>香菇（Lentinula edodes）俗稱冬菇、香蕈、椎茸等,在真菌分類學中隸屬傘菌綱、傘菌目、光茸菌科、香菇屬。香菇一直受到廣大消費者的青睞,市場行情看好。目前,香菇生產多以農戶常規(guī)栽培為主,出菇周期長,需要120～150 d,人工成本高,特別是受氣候影響,鮮菇無法周年均衡供應。香菇設施溫控栽培技術是在可控條件下實現(xiàn)香菇周年化生產,免受自然氣溫變化影響,有望實現(xiàn)工廠化周年生產香菇,并提供夏季市場。筆者根據(jù)南方氣候特點,在福建省尤溪縣桂峰金盛園生態(tài)農業(yè)有限公司開展了設施溫控栽培香菇,并總結了一套較適合我國南方設施溫控栽培香菇的技術。 

【文章來源】：食用菌. 2020,42(05)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【部分圖文】：

菇房平面示意圖

菇房側面示意圖

發(fā)菌分兩階段。第一階段為菌絲生長階段，從接種到放大氣后2 d，時間約50 d。料袋在凈化車間接種后，套上外袋，移送到培養(yǎng)庫發(fā)菌，前3 d庫房溫度在19～21℃，之后庫房溫度在20～23℃，空氣相對濕度70%左右，無光，CO2濃度在4 000 mg/L以下。12 d后將外袋撕開，20 d后脫掉外袋。菌棒刺孔2次。第一次刺孔，結合脫套袋接種口菌絲直徑8～10 cm時，在每個接種口四周刺4孔，深度1.5 cm左右；第2次刺孔，菌絲滿袋后菌棒表面出現(xiàn)部分白色瘤狀物凸起時，每個菌棒沿縱向刺孔8排，每排5孔，孔深2～2.5 cm。第二階段為菌絲后熟培養(yǎng)階段，時間為55～60 d。第2次剌孔2 d后，進入菌絲后熟培養(yǎng)期，此時要求菇房溫度在21～22℃，空氣相對濕度70%～75%,CO2濃度在4 000 mg/L以內，弱光，促進菌棒轉色。

【參考文獻】：
期刊論文
[1]香菇新品種‘申香1513’[J]. 張美彥,于海龍,尚曉冬,譚琦,李玉,周峰,楊慧,章爐軍,宋春艷.  園藝學報. 2018(S2)



本文編號：3336422