發(fā)布時間：2021-08-09 01:49

　　猴頭菌（Hericium erinaceus）是一種食藥兼用的大型真菌,不僅味道鮮美,營養(yǎng)豐富,還具有較高的藥用價值,能夠治療脾胃虛弱、胃潰瘍、慢性胃炎等多種疾病。沙棘（Hippophaerhamnoides）是一種落葉灌木或小喬木,整個植株都含有豐富的活性物質(zhì);其中,沙棘黃酮為主要的活性成分。研究表明,沙棘黃酮在保護心血管系統(tǒng)、清除體內(nèi)自由基、降血糖、提高機體抗氧化能力等方面具有顯著的藥理作用。沙棘在種植中具有6年平茬一次的特性,產(chǎn)生木屑和落葉;沙棘果在加工過程中也會產(chǎn)生大量的果渣,這些副產(chǎn)物富含黃酮,但沒有得到有效的利用。猴頭菌在栽培過程中會富集一些微量元素和小分子化合物,目前有關(guān)猴頭菌富硒的研究已有報道,但關(guān)于猴頭菌富集沙棘黃酮的研究尚未見報道。本文對富集沙棘黃酮的猴頭菌栽培技術(shù)進行了研究,以期為生產(chǎn)出具有高營養(yǎng)、高保健價值的富含沙棘黃酮的猴頭菌提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支持。主要研究結(jié)果如下:1.為適應(yīng)富集沙棘黃酮猴頭菌的工廠化生產(chǎn),對猴頭菌菌絲的液體培養(yǎng)進行研究。通過測定不同液體培養(yǎng)基配方下,猴頭菌菌絲的干重、密度、直徑等指標,篩選出豆粉培養(yǎng)基為最優(yōu)培養(yǎng)基:豆粉20 g,葡萄糖20 ... 

【文章來源】：東北林業(yè)大學(xué)黑龍江省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：39 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 緒論
    1.1 猴頭菌
        1.1.1 猴頭菌的分類與分布
        1.1.2 猴頭菌的形態(tài)特征
        1.1.3 猴頭菌的營養(yǎng)價值與藥用價值
        1.1.4 猴頭菌的生長條件
    1.2 猴頭菌栽培技術(shù)
        1.2.1 猴頭菌的代料栽培
        1.2.2 富集營養(yǎng)的食用菌栽培技術(shù)
    1.3 黃酮
        1.3.1 黃酮概述
        1.3.2 沙棘黃酮
        1.3.3 黃酮的提取方法
    1.4 研究目的與意義
2 材料與方法
    2.1 供試菌株、試劑和儀器
        2.1.1 供試菌株
        2.1.2 化學(xué)藥品和試劑
        2.1.3 主要儀器
    2.2 培養(yǎng)基的配方與制作
        2.2.1 母種培養(yǎng)基(PDA)
        2.2.2 液體種培養(yǎng)基
        2.2.3 栽培種培養(yǎng)基
    2.3 液體菌種的制作
        2.3.1 母種活化
        2.3.2 液體培養(yǎng)基的篩選
    2.4 栽培與管理
        2.4.1 接種與發(fā)菌
        2.4.2 催蕾與出菇
        2.4.3 菌絲生長情況及產(chǎn)量測定
    2.5 營養(yǎng)測定
        2.5.1 樣品處理
        2.5.2 黃酮測定
        2.5.3 水分測定
        2.5.4 總糖測定
        2.5.5 粗蛋白含量測定
        2.5.6 粗脂肪含量測定
        2.5.7 灰分測定
3 結(jié)果與分析
    3.1 篩選液體菌種培養(yǎng)基
    3.2 沙棘栽培料對栽培種菌絲生長及子實體性狀、產(chǎn)量的影響
        3.2.1 沙棘栽培料對栽培種菌絲生長勢的影響
        3.2.2 沙棘栽培料對出菇時間與子實體性狀的影響
        3.2.3 沙棘栽培料對栽培種菌絲生長速度與子實體產(chǎn)量的影響
    3.3 不同沙棘栽培料對猴頭子實體營養(yǎng)成分的影響
        3.3.1 不同沙棘栽培料對子實體黃酮含量的影響
        3.3.2 不同沙棘栽培料對子實體水分含量的影響
        3.3.3 不同沙棘栽培料對子實體總糖含量的影響
        3.3.4 不同沙棘栽培料對子實體粗蛋白含量的影響
        3.3.5 不同沙棘栽培料對子實體粗脂肪含量的影響
        3.3.6 不同沙棘栽培料對子實體灰分含量的影響
結(jié)論
參考文獻
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
[1]玉米芯栽培猴頭配方篩選[J]. 李艷芳,魏雅冬,李賀,王相剛,史春歌,尹曉宇,張立偉,劉志剛.  山西農(nóng)業(yè)科學(xué). 2017(01)
[2]乙醇回流法提取葛根黃酮的工藝優(yōu)化研究[J]. 朱德艷.  中國釀造. 2015(11)
[3]猴頭菇的養(yǎng)生保健價值(綜述)[J]. 譚佳媛,王栩俊,王星麗,瞿亮,孫培龍,張安強.  食藥用菌. 2015(03)
[4]超聲波輔助酶法提取甜玉米穗軸黃酮及抑菌性檢測[J]. 劉曉飛,劉寧,張娜,荊麗榮,于茲冰,馬永強.  食品科學(xué). 2014(20)
[5]八角茴香葉中黃酮的微波提取及純化[J]. 劉韜,李榮,張祿捷,姜子濤.  食品科學(xué). 2015(02)
[6]菌草栽培猴頭菌子實體的營養(yǎng)成分[J]. 蔡楊星,曹秀明,林冬梅,林輝,林興生,林占森,林應(yīng)興,林占熺.  福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版). 2013(04)
[7]響應(yīng)面試驗優(yōu)化超聲波提取光皮木瓜黃酮和多糖復(fù)合物[J]. 紀學(xué)芳,徐懷德,張淑娟,楊琨.  食品科學(xué). 2013(06)
[8]酶法提取海紅果總黃酮工藝及海紅果黃酮粗提物對HeLa細胞的增殖作用[J]. 徐玉霞,王華斌.  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報. 2013(01)
[9]乙醇回流法提取葡萄渣總黃酮化合物的工藝研究[J]. 黃曉輝.  廣州化工. 2012(09)
[10]沙棘黃酮提取進展[J]. 彭游,湯明,胡小銘,鄧澤元.  天然產(chǎn)物研究與開發(fā). 2012(04)

博士論文
[1]猴頭菌子實體多糖的分離純化、結(jié)構(gòu)鑒定、結(jié)構(gòu)修飾和生物活性研究[D]. 張安強.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2006
[2]沙棘生物學(xué)及化學(xué)成分研究[D]. 劉洪章.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 2003

碩士論文
[1]三種食用菌液體培養(yǎng)條件及其富集鋅鐵的初步研究[D]. 周勇.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008
[2]醋糟栽培猴頭菇高產(chǎn)配方的篩選及營養(yǎng)利用規(guī)律的研究[D]. 閆永亮.山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 2001



本文編號：3331117