本文以避雨栽培‘紅地球’葡萄為試驗材料,以其生物活性物質(zhì)積累和原花青素調(diào)控為出發(fā)點,研究該模式下生物活性物質(zhì)積累變化規(guī)律以及外源ABA（S-誘抗素）對原花青素合成調(diào)控機(jī)理的影響。主要研究結(jié)果如下：1.‘紅地球’葡萄生物活性物質(zhì)積累變化規(guī)律及抗氧化活性評價研究。結(jié)果表明,‘紅地球’葡萄果實不同器官（果梗、果皮、葡萄籽和果肉）含有豐富的生物活性物質(zhì),果實轉(zhuǎn)色初期至成熟期,各器官活性物質(zhì)積累和活性變化趨勢基本一致,呈先下降后小幅上升再下降,總體呈下降趨勢。不同器官間生物活性物質(zhì)含量差異極顯著（P<0.01）,葡萄籽>果梗>果皮>果肉,果肉中黃酮和原花青素含量很低。同一器官內(nèi)（果梗、果皮、葡萄籽或果肉）生物活性物質(zhì)含量差異極顯著（P<0.01）,多酚>黃酮>原花青素。各器官內(nèi)生物活性物質(zhì)含量與總抗氧化活性之間呈極顯著正相關(guān)關(guān)系（P<0.01）,相關(guān)系數(shù)分別為多酚P=0.882**、黃酮P=0.855**、原花青素P=0.870**。2.‘紅地球’葡萄轉(zhuǎn)色初期,施用不同濃度ABA（S-誘抗素）對果皮原花青素和花色苷積累的影響。外源ABA（S-誘抗素... 

【文章來源】：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)四川省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：49 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖４葡萄中原花青素的代謝?’??Ｆｉｇ．?４?Ｔｈｅ?ｍｅｔａｂｏｌｉｃ?ｐａｔｈｗａｙｓ?ｏｆ?ｐｒｏｃｙａｎｉｄｉｎｓ?ｉｎ?ｔｈｅ?ｇｒａｐｅｓ??

??＇紅地球＇葡萄果肉生物活性物質(zhì)合成積累變化如圖５?Ｄ所示，多酪含量呈先下??降后小幅上升再下降變化，總體呈下降趨勢，極顯著高于黃麗和原花青素含量??（戶＜０．０１）。黃麗與原花青素含量積累非常低（０．１８？０．６４ｍｇ／ｇ．ＤＷ），且各時期含量差??異不顯著（Ｐ＞０．０５）變化不大。??２００?＇?Ａ?一－果皮ｓｈｉｎ?１?抓＊？?一－果皮ｓｈｉｎ??本?＊?１６０?？？??喜１８０?＊＊?自一＾果坡Ｓ化ｍ?｜｜｜?立?腳＾？巧硬ｓｔｅｍ??脅?１４０?市?＊＊?麵一賺葡萄巧巧?ｅｄ?富?２０?一￣、｜＾一中＂＂＂＂…畫?ＩＩＩ?ＩＩＩｗ，ｉｉ?葡荷粹?ｓｅｅｄ??！?Ｉ?是ｌｌ〇〇－?Ｖ＊??械！?８０?－?較！如??巖?＝６０．??呈?６０?，?ｇ??言…—＇立礦?４０?－??賈扣?＾Ｗ２０

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【參考文獻(xiàn)】：
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本文編號：3330540