本實(shí)驗(yàn)采用LED光源作為光質(zhì)條件,研究在不同光質(zhì)誘導(dǎo)下香菇菌絲體和子實(shí)體生長狀況及抗氧化酶系和有效成分的變化,找出適于香菇生長的最佳光質(zhì),為香菇光質(zhì)選擇提供理論依據(jù),同時(shí)通過調(diào)控光質(zhì),來提高香菇體內(nèi)有益的活性成分,為香菇資源的開發(fā)利用提供理論基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:1、本實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)藍(lán)光促進(jìn)香菇菌絲生長且菌絲生物量積累最高,在第十二天積累量達(dá)到0.598g。2、黃光處理能提高香菇菌絲體SOD酶活性,在第10d時(shí)達(dá)到最高,為102.54U·g^-1;在生長前期紅光處理的POD酶活性最高,黃光處理在生長后期POD酶活性最高;藍(lán)光處理的CAT酶活性最高。多糖含量在藍(lán)光處理下積累最高,在第10d達(dá)到最高為46.35mg·g^-1。3、在香菇菌絲生長前期,藍(lán)光處理下的PAL酶活性最高,生長后期黑暗最高;白光處理和黃光處理的PPO酶活性處于較高的水平,藍(lán)光處理在后期顯著上升;藍(lán)光處理前期總酚含量最高,黑暗處理后期最高;黃光處理綠原酸積累量最高,為0.32mg·g^-1。4、本實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)紅光促進(jìn)香菇子實(shí)體菌柄長度和菌蓋厚度的生長,藍(lán)光促進(jìn)菌蓋直徑生長... 

【文章來源】：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)安徽省

【文章頁數(shù)】：48 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

不同LED光質(zhì)處理對(duì)香菇菌絲體SOD酶含量變化

不同 LED 光質(zhì)對(duì)香菇菌絲體 POD 酶活性的影響從圖 4-2 可知，不同 LED 光質(zhì)處理下香菇菌絲體中 POD 酶活性隨著培養(yǎng)時(shí)呈現(xiàn)先增加后減小的趨勢(shì)。培養(yǎng)到第 8d 時(shí)，紅光、藍(lán)光和黑暗三個(gè)處理的 性都已達(dá)到最高，黃光和白光在第 10d 達(dá)到最高。黃光處理在 6d 的時(shí)候，低于其他處理，其 POD 活性為 36.87±2.1U·g-1·min-1，而在第 10d 和第 12POD 酶活性要高于其他處理，特別是在第 10d 時(shí)，其 POD 酶活性54±3.7U·g-1·min-1，顯著高于其他處理。紅光處理的 POD 酶活性在前期較期上升的速度較慢。藍(lán)光處理和黑暗處理的 POD 酶活性變化較平穩(wěn)，并且的 POD 酶活性在后期處于低活狀態(tài)。

圖 2-3 不同 LED 光質(zhì)處理對(duì)香菇菌絲體 CAT 酶含量變化fig.4-3 Changes of CAT Enzymes in Mycelium of Shiitake mushroom with Different LED Ligh 不同 LED 光質(zhì)對(duì)香菇菌絲體多糖含量的影響由表 4-4 可知，不同光質(zhì)處理下香菇菌絲體多糖含量隨著隨著生長進(jìn)程而呈上升的趨勢(shì)。藍(lán)光處理和白光處理在第 10d 達(dá)到最高，分別為 46.33mg·g-1,25.57±1.66mg·g-1，但藍(lán)光處理顯著高于其它處理，并且藍(lán)光處理生長過程始終保持較高的水平，而白光卻明顯低于其他處理同時(shí)在整個(gè)生長過于較低的水平。紅光處理、黃光處理和黑暗對(duì)照在第12d達(dá)到最大分別為34.89±·g-1，32.64±1.77 mg·g-1，38.92±2.53 mg·g-1。在生長前期，紅光處理、黃暗對(duì)照之間沒有明顯差異，到了生長中期，紅光處理要明顯高于黑暗對(duì)照，黃與黑暗無顯著差異，而在后期黑暗對(duì)照藥顯著高于紅光處理和黃光處理.92±2.53 mg·g-1。在整個(gè)生長期，黃光和白光表現(xiàn)出抑制香菇多糖的積累，促進(jìn)，紅光無顯著差異。表 4-4 不同 LED 光質(zhì)對(duì)香菇菌絲體多糖含量的影響（x ±s，n=3）/mg·g-1

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3254947