秀珍菇、姬菇均屬于菌物界,擔子菌綱,傘菌目,側耳科。秀珍菇具有味道鮮美、肉質脆嫩等優(yōu)良商品特性,含有豐富的蛋白質、維生素、糖類、不飽和脂肪酸、葉酸及微量元素等,營養(yǎng)價值很高,且具有抗腫瘤、抗氧化性、降低膽固醇、血脂等多種功效。秀珍菇菌絲有很強的腐生能力,對環(huán)境適應性強,生物轉化率高。姬菇富含維生素、多肽、蛋白質、黃酮、總酸、礦物質等多種營養(yǎng)成分,且含有酶抑制劑、凝集素、多糖等生物活性物質。姬菇菌絲分解木質素、纖維素的能力極強,抗逆性較好。常食秀珍菇、姬菇不僅能起到改善人體的新陳代謝,還對增強體質有一定的好處。兩者都具有很好的開發(fā)價值和應用前景。本實驗選擇甘草渣為主料,添加不同的輔料,研究培養(yǎng)料對秀珍菇和姬菇的影響。系統(tǒng)地對秀珍菇、姬菇生物學特性,母種培養(yǎng)基優(yōu)化,甘草渣栽培培養(yǎng)基優(yōu)化,及營養(yǎng)成分檢測進行綜合研究,不僅能提升農(nóng)副產(chǎn)品附加值,且能充分利用中藥提取企業(yè)的藥渣廢棄物,構建生態(tài)循環(huán)工農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結構,還能為工廠化大規(guī)模生產(chǎn)提供技術支撐,對促進我省乃至全國食用菌產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展有積極的意義。主要研究的內容及結果如下:1、生物學特性秀珍菇的最適碳源為麥芽糖,最適氮源為酵母粉,最適pH為7.... 

【文章來源】：華南農(nóng)業(yè)大學廣東省

【文章頁數(shù)】：88 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

秀珍菇菌絲在不同碳源培養(yǎng)基上的生長情況（第10d）

菌絲非常濃密，潔白。表 8 不同碳源對姬菇菌絲生長的影響菌絲生長速（mm/d） 菌絲長勢 菌絲稀疏程度2.86±0.04e ＋ 濃密、5.42±0.03c ＋＋ 濃密、 5.62±0.01b ＋＋＋ 濃密、淀粉 2.94±0.02d ＋ 稀疏、 5.46±0.02c ＋＋ 濃密、5.87±0.02a ＋＋＋ 濃密、照 2.33±0.02f ＋ 稀疏、較弱; + +菌絲長勢一般;+ + +菌絲長勢較好

鉀和硫酸銨作為氮源的培養(yǎng)基，其菌絲生長很慢且稀疏。以尿素作絲生長速度最慢，稀釋，淡黃。表 9 不同氮源對秀珍菇菌絲生長的影響菌絲生長速（mm/d） 菌絲長勢 菌絲稀疏程度3.64±0.10c ＋ 稀疏、潔 4.19±0.05b ＋＋ 較濃密、潔 3.53±0.11c ＋ 稀疏、潔 6.35±0.04a ＋＋＋ 濃密、潔2.17±0.08e ＋ 稀疏、淡照 3.12±0.01d ＋ 稀疏、潔較弱; + +菌絲長勢一般;+ + +菌絲長勢較好

【參考文獻】：
期刊論文
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[3]姬菇258和金鳳2-1雜交構建姬菇新菌株[J]. 譚偉,周潔,曹雪蓮,苗人云,賈定洪,黃忠乾,甘炳成,彭衛(wèi)紅,鄭林用.  西南農(nóng)業(yè)學報. 2015(06)
[4]花生殼作為姬菇栽培主原料的可行性研究[J]. 苗人云,黃忠乾,李小林,周潔,唐杰,譚昊,譚偉,彭衛(wèi)紅,甘炳成.  中國食用菌. 2015(05)
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[6]桑枝屑夏季栽培秀珍菇的配方優(yōu)化[J]. 韋貴劍,黎敦涌,侯青光,黃規(guī)軍,黃徐謀,吳慶梅.  南方農(nóng)業(yè)學報. 2014(12)
[7]甘草及甘草渣的綜合利用研究進展[J]. 馬彩梅.  現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技. 2015(01)
[8]秀珍菇常用品種介紹[J]. 李新勝,趙淑芳.  農(nóng)業(yè)知識. 2015(02)
[9]我國秀珍菇研究現(xiàn)狀[J]. 王海霞,蘭清秀.  蔬菜. 2014(09)
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博士論文
[1]中國甘草資源生態(tài)學研究[D]. 谷會巖.東北林業(yè)大學 2001

碩士論文
[1]秀珍菇品種優(yōu)選及高效栽培關鍵技術研究[D]. 葛樂.河北農(nóng)業(yè)大學 2015
[2]甘草渣的工廠化應用及回甜成分分析[D]. 羅宇年.華南理工大學 2015
[3]姬菇258品種鑒定及生物學特性研究[D]. 王仁鋒.四川農(nóng)業(yè)大學 2013
[4]橙油及振動脅迫誘導采后柑橘油胞病的活性氧代謝機制[D]. 劉麗丹.西南大學 2012
[5]姬菇多糖純化及其對小鼠急性肝損傷保護作用研究[D]. 周斌.南京師范大學 2012
[6]不同培養(yǎng)料對秀珍菇生長發(fā)育、產(chǎn)量及胞外酶的影響[D]. 趙亞東.南京農(nóng)業(yè)大學 2011
[7]利用蘆筍老莖栽培鮑魚菇和秀珍菇的研究[D]. 李慧.山西大學 2011
[8]甘草渣中黃酮類化合物的提取純化、分離鑒定及其抑菌活性研究[D]. 鄧麗.蘭州理工大學 2011
[9]雞腿菇菌種質量檢測技術研究[D]. 王云靈.福建農(nóng)林大學 2010
[10]碳氮營養(yǎng)對秀珍菇生長發(fā)育及胞外酶活性的影響[D]. 李偉平.河北農(nóng)業(yè)大學 2007



本文編號：3252530