筆者通過對羅川地區(qū)10公里范圍區(qū)域的走訪調(diào)查,初步了解到羅川地區(qū)藥用野菜共有14科,30余種。其中,菊科6種,十字花科4種,百合科3種,藜科3種,蓼科3種,其余各科均不足3種。經(jīng)查證分析,筆者認為本地區(qū)蒲公英.薺菜.馬齒莧.香椿.小根蒜等野菜營養(yǎng)豐富,藥用價值高且有較長的食用歷史,分布較廣,資源量大,對環(huán)境適應能力強,易于栽培種植,具有重大的開發(fā)潛力和利用價值。 

【文章來源】：科學咨詢（科技·管理）. 2020,(11)

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【文章目錄】：
一、調(diào)查方法
二、調(diào)查結(jié)果及分析
    (一)野菜種類
    (二)食用方法
        1.生吃或涼拌:
        2.炒食、煮湯或做陷:
        3.蒸食:
        4.腌制:
    (三)部分野菜的生活習性、營養(yǎng)成分及藥用價值
三、結(jié)束語



本文編號：3200626