硒是人體內(nèi)必需的微量元素,植物施加硒肥以后,可以提高自身含硒量,從而補(bǔ)充人體內(nèi)硒的含量,改善硒缺乏狀況,有廣闊的發(fā)展前景。紅將軍是早熟富士的濃紅型芽變,是目前大力推廣的優(yōu)良早熟品種,目前有關(guān)硒對紅將軍蘋果果實(shí)品質(zhì)和貯藏期特性的影響報(bào)道尚未見報(bào)道。為了研究不同施硒方式和濃度對紅將軍蘋果果實(shí)品質(zhì)和貯藏特性的影響,本實(shí)驗(yàn)以紅將軍蘋果為實(shí)驗(yàn)材料,采用葉面噴硒和土壤施硒兩種方式,設(shè)置25 mg/L、50 mg/L、100 mg/L、150 mg/L四個(gè)不同濃度的亞硒酸鈉溶液,于不同生長時(shí)期分別施一次、兩次、三次,以清水噴施為對照,研究硒對紅將軍蘋果葉片光合作用、果實(shí)品質(zhì)和果實(shí)貯藏特性的影響,為富硒紅將軍蘋果的生產(chǎn)和貯藏提供理論依據(jù)。本實(shí)驗(yàn)得出以下結(jié)論:1、葉面噴硒和土壤施硒2種方式,均以150 mg/L三次的硒處理能顯著提高紅將軍蘋果葉片葉綠素的含量,分別比對照高86.43%和37.96%。2、兩種施硒方式均可以提高葉片的光合速率、氣孔導(dǎo)度和蒸騰速率,葉面噴施和土壤施硒分別以150 mg/L三次和100 mg/L三次的硒處理效果最顯著。但施硒降低了葉片的胞間CO₂濃度,15... 

【文章來源】：煙臺(tái)大學(xué)山東省

【文章頁數(shù)】：79 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 前言
    1.1 硒的概述
        1.1.1 硒的分布與存在形式
        1.1.2 硒的吸收與轉(zhuǎn)化
        1.1.3 硒的生物學(xué)功能
            1.1.3.1 施硒對植物生理特性的影響
            1.1.3.2 施硒與重金屬元素之間的相互作用
            1.1.3.3 施硒對植物抗氧化和抗逆性作用
        1.1.4 硒對貯藏期果實(shí)的影響
        1.1.5 硒在人體內(nèi)的重要生理功能
            1.1.5.1 具有抗癌、防腫瘤功能
            1.1.5.2 增強(qiáng)人體免疫力
            1.1.5.3 保護(hù)肝臟和心肌健康
            1.1.5.4 延緩衰老
    1.2 富硒產(chǎn)品的研究和發(fā)展現(xiàn)狀
        1.2.1 富硒產(chǎn)品的研究
        1.2.2 富硒農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)
    1.3 研究目的及意義
    1.4 研究內(nèi)容及目標(biāo)
2 材料與方法
    2.1 實(shí)驗(yàn)材料
    2.2 施硒處理
    2.3 樣品采集與處理
    2.4 實(shí)驗(yàn)測定項(xiàng)目及方法
        2.4.1 生長指標(biāo)的測定
            2.4.1.1 光合指標(biāo)的測定
            2.4.1.2 葉綠素含量的測定
        2.4.2 果實(shí)外觀品質(zhì)的檢測
        2.4.3 果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的檢測
        2.4.4 硬度相關(guān)指標(biāo)的測定
        2.4.5 抗氧化酶活性的測定
3 結(jié)果與分析
    3.1 葉面噴硒對紅將軍蘋果生長期葉片的影響
        3.1.1 葉面噴硒對紅將軍蘋果生長期葉片中葉綠素含量的影響
        3.1.2 葉面噴硒對紅將軍蘋果生長期葉片光合作用的影響
            3.1.2.1 葉面噴硒對紅將軍蘋果葉片凈光合速率的影響
            3.1.2.2 葉面噴硒對紅將軍蘋果葉片氣孔導(dǎo)度的影響
            3.1.2.3 葉面噴硒對紅將軍蘋果葉片胞間CO2 濃度的影響
            3.1.2.4 葉面噴硒對紅將軍蘋果葉片蒸騰速率的影響
    3.2 葉面噴硒對紅將軍蘋果果實(shí)品質(zhì)的影響
        3.2.1 葉面噴硒對紅將軍蘋果外在品質(zhì)的影響
        3.2.2 葉面噴硒對紅將軍蘋果果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響
            3.2.2.1 葉面噴硒對紅將軍蘋果果實(shí)硒含量的影響
        3.2.3 葉面噴硒后果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)相關(guān)性分析及評(píng)價(jià)
    3.3 葉面噴硒對紅將軍蘋果貯藏期特性的影響
        3.3.1 葉面噴硒對紅將軍蘋果貯藏期硬度及相關(guān)因素的影響
            3.3.1.1 葉面噴硒對紅將軍蘋果貯藏期果膠含量的影響
            3.3.1.2 葉面噴硒對紅將軍蘋果貯藏期硬度相關(guān)酶的影響
        3.3.2 葉面噴硒對紅將軍蘋果貯藏期抗氧化酶活性的影響
            3.3.2.1 葉面噴硒對紅將軍蘋果超氧化物歧化酶（SOD）活性的影響
            3.3.2.2 葉面噴硒對紅將軍蘋果過氧化物酶（POD）活性的影響
            3.3.2.3 葉面噴硒對紅將軍蘋果過氧化氫酶（CAT）活性的影響
    3.4 土壤施硒對紅將軍蘋果生長期葉片的影響
        3.4.1 土壤施硒對紅將軍蘋果生長期葉片中葉綠素含量的影響
        3.4.2 土壤施硒對紅將軍蘋果生長期葉片光合作用的影響
            3.4.2.1 土壤施硒對紅將軍蘋果葉片凈光合速率的影響
            3.4.2.2 土壤施硒對紅將軍蘋果葉片氣孔導(dǎo)度的影響
            3.4.2.3 土壤施硒對紅將軍蘋果葉片胞間CO2 濃度的影響
            3.4.2.4 土壤施硒對紅將軍蘋果葉片蒸騰速率的影響
    3.5 土壤施硒對紅將軍蘋果果實(shí)品質(zhì)的影響
        3.5.1 土壤施硒對紅將軍蘋果果實(shí)外在品質(zhì)的影響
        3.5.2 土壤施硒對紅將軍蘋果果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響
            3.5.2.1 土壤施硒對紅將軍蘋果果實(shí)硒含量的影響
        3.5.3 土壤施硒后果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)相關(guān)性分析及評(píng)價(jià)
    3.6 土壤施硒對紅將軍蘋果貯藏期特性的影響
        3.6.1 土壤施硒對紅將軍蘋果貯藏期硬度及相關(guān)因素的影響
            3.6.1.1 土壤施硒對紅將軍蘋果貯藏期硬度及果膠含量的影響
            3.6.1.2 土壤施硒對紅將軍蘋果貯藏期硬度相關(guān)酶活性的影響
        3.6.2 土壤施硒對紅將軍蘋果貯藏期抗氧化酶活性的影響
            3.6.2.1 土壤施硒對紅將軍蘋果超氧化物歧化酶（SOD）活性的影響
            3.6.2.2 土壤施硒對紅將軍蘋果過氧化物酶（POD）活性的影響
            3.6.2.3 土壤施硒對紅將軍蘋果過氧化氫酶（CAT）活性的影響
4 討論與結(jié)論
    4.1 討論
        4.1.1 不同硒處理對生長期紅將軍蘋果葉片中葉綠素的影響
        4.1.2 不同硒處理對生長期紅將軍蘋果葉片光合作用的影響
        4.1.3 不同硒處理對紅將軍蘋果品質(zhì)的影響
        4.1.4 不同硒處理對貯藏期紅將軍蘋果硬度相關(guān)因素的影響
        4.1.5 不同硒處理對貯藏期紅將軍蘋果抗氧化酶活性的影響
    4.2 結(jié)論
參考文獻(xiàn)
符號(hào)說明
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[5]硒肥對馬鈴薯硒素吸收、轉(zhuǎn)化及產(chǎn)量、品質(zhì)的影響[J]. 殷金巖,耿增超,李致穎,李慧娟.  生態(tài)學(xué)報(bào). 2015(03)
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碩士論文
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[2]富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D]. 羅凱英.河南科技大學(xué) 2013
[3]作物對外源硒的吸收效果及外源硒對作物生物量的影響研究[D]. 賈朝佩.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010
[4]硒對草莓重金屬的拮抗及貯藏效應(yīng)的影響[D]. 田磊.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010
[5]硒對烤煙生長發(fā)育及含硒量的影響研究[D]. 吳芳.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008
[6]不同生態(tài)環(huán)境中硒與健康[D]. 李海燕.大連交通大學(xué) 2005
[7]硼和硒處理對油桃果實(shí)貯藏品質(zhì)和采后生理的影響[D]. 郭艷.山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 2005



本文編號(hào)：2958002