發(fā)布時(shí)間：2020-11-14 09:48

　　 枇杷(Eriobotrya japonica)為亞熱帶常綠果樹,其葉為中國傳統(tǒng)中藥材的原料,食藥兼用,并具有多種藥理活性。枇杷葉全年可摘,種質(zhì)資源豐富,葉片功能性受品種、成熟度、時(shí)期和產(chǎn)地等多種因素影響。本文以生長在安康地區(qū)的‘大五星’、‘馬克’、‘佳伶’、‘白茂木’、‘麥后黃’和‘長崎早生’6個(gè)品種為研究對(duì)象,通過儀器和化學(xué)分析方法對(duì)每個(gè)品種不同葉位枇杷葉的12種功能成分質(zhì)量分?jǐn)?shù)、3種抗氧化性值和3個(gè)顏色參數(shù)進(jìn)行了測定,并在此基礎(chǔ)上對(duì)其中4個(gè)品種不同時(shí)期采收枇杷葉進(jìn)行了相同指標(biāo)的測定。通過方差分析和主成分分析,闡釋了葉位、品種和時(shí)期對(duì)枇杷葉功能指標(biāo)的影響程度,并進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)。同時(shí),利用判別分析、相關(guān)性分析和回歸分析以枇杷葉顏色參數(shù)為依據(jù)對(duì)枇杷葉功能性評(píng)價(jià)和品種鑒定做了初步探索,主要研究結(jié)果如下:(1)葉位、品種和采收時(shí)期對(duì)枇杷葉功能成分質(zhì)量分?jǐn)?shù)和抗氧化活性均有一定影響。12月采收6個(gè)品種枇杷葉中新綠原酸和綠原酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)均隨葉位的增加呈快速下降趨勢,而科羅索酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)呈明顯上升趨勢;‘大五星’枇杷葉8種功能成分質(zhì)量分?jǐn)?shù)和3種抗氧化活性顯著高于其他品種。3月采收的4個(gè)品種枇杷葉中綠原酸、蘆丁和異槲皮苷質(zhì)量分?jǐn)?shù)均顯著高于其他時(shí)期。(2)在不同葉位、不同品種和不同時(shí)期枇杷葉功能成分和抗氧化研究的基礎(chǔ)上,4個(gè)時(shí)期、4個(gè)品種,每個(gè)品種5個(gè)葉位枇杷葉功能指標(biāo)的綜合分析顯示,‘大五星’枇杷葉綜合評(píng)價(jià)最佳;枝條下端成熟老葉綜合評(píng)價(jià)最佳;3月采收枇杷葉綜合評(píng)價(jià)最佳。(3)枇杷葉顏色參數(shù)隨葉位增加有一定變化趨勢,每個(gè)品種不同葉位枇杷葉顏色參數(shù)與功能成分質(zhì)量分?jǐn)?shù)和抗氧化值均存在相關(guān)關(guān)系,二次、三次和復(fù)合曲線對(duì)各品種相關(guān)系數(shù)高于0.7的項(xiàng)目擬合效果較好,共建立了11個(gè)回歸方程,R~2在0.575~0.718間,方程顯著。(4)同一時(shí)期供試6個(gè)品種枇杷葉顏色參數(shù)存在差異,以第9葉位枇杷葉顏色參數(shù)為基礎(chǔ)建立了用于品種鑒定的3個(gè)判別函數(shù),該組函數(shù)能夠解釋100%方差變化,實(shí)現(xiàn)對(duì)6個(gè)品種的鑒定。這些結(jié)果均為枇杷葉采收的規(guī)范以及枇杷葉功能成分和抗氧化活性的高效合理利用提供了理論參考依據(jù)。
【學(xué)位單位】：西北農(nóng)林科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2019
【中圖分類】：S667.3
【文章目錄】：
摘要
abstract
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1.1 枇杷葉應(yīng)用
    1.2 枇杷葉活性成分研究
        1.2.1 多酚類
        1.2.2 三萜酸類
    1.3 抗氧化活性研究
    1.4 不同葉位、品種和時(shí)期葉片研究
        1.4.1 葉位對(duì)葉片成分和利用價(jià)值的影響
        1.4.2 品種對(duì)葉片成分和利用價(jià)值的影響
        1.4.3 時(shí)期對(duì)葉片成分和利用價(jià)值的影響
    1.5 顏色參數(shù)應(yīng)用研究
    1.6 研究的目的和主要內(nèi)容
        1.6.1 本研究目的和意義
        1.6.2 主要研究內(nèi)容
        1.6.3 技術(shù)路線
第二章 試驗(yàn)材料與方法
    2.1 試驗(yàn)材料
        2.1.1 枇杷葉樣品采集
        2.1.2 試驗(yàn)試劑和儀器
    2.2 試驗(yàn)方法
    2.3 指標(biāo)測定方法
        2.3.1 枇杷葉顏色參數(shù)的測定與轉(zhuǎn)換
        2.3.2 枇杷葉功能成分測定
        2.3.3 枇杷葉抗氧化活性測定
    2.4 數(shù)據(jù)處理
第三章 結(jié)果與分析
    3.1 枇杷葉功能成分和抗氧化研究
        3.1.1 不同葉位枇杷葉功能成分和抗氧化研究
        3.1.2 不同品種枇杷葉功能成分和抗氧化研究
        3.1.3 不同時(shí)期枇杷葉功能成分和抗氧化研究
    3.2 葉位、品種和采收時(shí)間對(duì)枇杷葉功能指標(biāo)影響分析
        3.2.1 方差分析
        3.2.2 主成分分析
    3.3 不同葉位、不同品種、不同時(shí)期枇杷葉色值研究
        3.3.1 不同葉位枇杷葉色值研究
        3.3.2 不同品種枇杷葉色值研究
        3.3.3 不同時(shí)期枇杷葉色值研究
    3.4 枇杷葉顏色參數(shù)與功能指標(biāo)的相關(guān)性分析和回歸分析
        3.4.1 枇杷葉顏色參數(shù)與功能指標(biāo)的相關(guān)性分析
        3.4.2 不同品種枇杷葉顏色參數(shù)與功能指標(biāo)相關(guān)性分析
        3.4.3 基于主成分分析的枇杷葉顏色參數(shù)與功能指標(biāo)相關(guān)分析
        3.4.4 枇杷葉顏色參數(shù)與功能指標(biāo)回歸分析
    3.5 枇杷葉顏色參數(shù)與枇杷品種鑒定
        3.5.1 判別葉位優(yōu)選
        3.5.2 所選判別函數(shù)的參數(shù)
        3.5.3 品種鑒定結(jié)果與驗(yàn)證
第四章 結(jié)論與討論
    4.1 討論
    4.2 結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝
個(gè)人簡歷

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本文編號(hào)：2883341