土壤有機(jī)質(zhì)是衡量土壤肥力的重要指標(biāo),也是實(shí)現(xiàn)蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵,因此研究不同有機(jī)質(zhì)水平下蘋果光合作用、果實(shí)糖酸代謝及果實(shí)品質(zhì)的變化對(duì)果園合理施用有機(jī)肥,改善果實(shí)品質(zhì),提高蘋果產(chǎn)量具有重要意義。本研究以7-8年生的盆栽‘嘎拉'/M26蘋果樹為試材,設(shè)置3%,5%和7%3個(gè)不同的有機(jī)質(zhì)水平,在蘋果生長(zhǎng)周期內(nèi),通過(guò)測(cè)定葉片光合速率、葉綠素?zé)晒鈪?shù),果實(shí)可溶性糖含量、蘋果酸含量和糖酸代謝途徑相關(guān)酶活性及果實(shí)品質(zhì)相關(guān)指標(biāo),從而闡明有機(jī)質(zhì)與果實(shí)品質(zhì)的關(guān)系,取得的主要研究結(jié)果如下:1、施用有機(jī)質(zhì)后,明顯改善了土壤的理化性質(zhì),提高了土壤中細(xì)菌、真菌、放線菌等微生物的數(shù)量以及大量元素和微量元素的含量,土壤內(nèi)含物的種類和數(shù)量也不同程度的增加了。2、不同水平有機(jī)質(zhì)處理間比較,以生長(zhǎng)在7%有機(jī)質(zhì)含量土壤中的蘋果葉片凈光合速率(P_n)、蒸騰速率(Tr)、胞間CO_2濃度(Ci)及氣孔導(dǎo)度(G_s)較高;另外,葉片的葉綠素a、葉綠素b、比葉重、有機(jī)碳含量也較高;葉綠素初始熒光(F_0)、最大熒光產(chǎn)量(F_m)和最大的光化學(xué)效率(F_v/F_m)也均處于較高水平。說(shuō)明提高土壤有機(jī)質(zhì)含量可以提高蘋果樹的光合作用,促進(jìn)光合產(chǎn)物的積累。3、通過(guò)測(cè)定果實(shí)內(nèi)果糖、葡萄糖、山梨醇和蔗糖的含量及山梨醇代謝和蔗糖代謝相關(guān)酶的活性,我們發(fā)現(xiàn):三個(gè)處理間存在差異,且7%處理的糖含量最高,酶活性也最強(qiáng);在這4種可溶性糖中,山梨醇含量變化受有機(jī)質(zhì)影響最大,各處理間山梨醇代謝相關(guān)酶活性差異也較顯著;3個(gè)處理間比較,5%和7%處理間蔗糖含量差異不顯著,但蔗糖代謝相關(guān)酶活性差異顯著;果糖和葡萄糖含量也隨著有機(jī)質(zhì)含量的上升而有所提高,但3%,5%和7%之間差異不顯著。蘋果果實(shí)中最主要的有機(jī)酸是蘋果酸,通過(guò)測(cè)定果實(shí)內(nèi)蘋果酸含量和蘋果酸代謝相關(guān)酶的活性,結(jié)果表明:不同有機(jī)質(zhì)水平處理對(duì)蘋果酸含量影響較小,但對(duì)蘋果酸合成途徑相關(guān)酶蘋果酸脫氫酶(cyMDH)影響較大,磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)影響次之;蘋果酸降解相關(guān)酶蘋果酸酶(ME)和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶(PEPCK)受影響也較大。酶活性變化中三個(gè)處理間差異顯著,以7%有機(jī)質(zhì)處理效果最好。4、隨著土壤有機(jī)質(zhì)含量的上升,果實(shí)的大小,色澤,風(fēng)味,內(nèi)含物的含量均有所提升,果實(shí)Ca、Mg元素含量也有所增加,微量元素Fe、Mn、Zn、Cu的含量也與土壤有機(jī)質(zhì)含量成正比。研究結(jié)果表明有機(jī)質(zhì)可以改善蘋果果實(shí)的風(fēng)味及品質(zhì),并且有機(jī)質(zhì)含量越高,果實(shí)的內(nèi)含物含量越豐富�？偠灾�,有機(jī)質(zhì)通過(guò)改善土壤理化性質(zhì),提高樹體光合性能進(jìn)而顯著影響果實(shí)內(nèi)糖酸代謝及果實(shí)品質(zhì)。
【學(xué)位單位】：西北農(nóng)林科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：S661.1
【部分圖文】：

不同土壤有機(jī)質(zhì)水平對(duì)蘋果葉片光合、果實(shí)糖酸代謝及品質(zhì)的影響線菌的數(shù)量是三個(gè)處理間差異最大的，7% SOM 處理的放線菌數(shù)量為 13.71×105u·g-1，比 5% SOM 處理提高了 26.60%，與 3%處理組相比，放線菌的數(shù)量增加了 47%，明有機(jī)質(zhì)對(duì)放線菌的數(shù)量有著顯著的影響。2.2 土壤理化性質(zhì)從表 2-1 的結(jié)果中可以看出，有機(jī)質(zhì)對(duì)改善土壤理化性質(zhì)、豐富土壤肥力，調(diào)節(jié)土 pH 有著顯著的作用，土壤 pH 維持在中性范圍，電導(dǎo)率、土壤有機(jī)碳、N P K 含量都所提升，且與有機(jī)質(zhì)含量成正比。不同處理間土壤 pH 均維持在中性范圍，且隨著有質(zhì)含量的升高，pH 值也略微上升。電導(dǎo)率是衡量土壤鹽類總含量的指標(biāo)，其值越大明土壤浸出液中鹽離子的濃度越高。從電導(dǎo)率結(jié)果值中可以看出，不同處理間電導(dǎo)率異顯著，且與土壤有機(jī)質(zhì)含量呈正相關(guān)，也就是說(shuō)有機(jī)質(zhì)對(duì)土壤鹽離子的總量影響顯

與 3% SOM 和5% SOM 處理相比，7% SOM 處理的植株光合作用更強(qiáng)。但就 Pn（圖 2-2-A）和 Ci（圖2-2-C）而言，7% 和 5% SOM 的 Pn 分別為 15.8 和 15.5 mCO2m-2s-1，二者沒(méi)有明顯的差異，但高于 3% SOM 處理的 12.4 mCO2m-2s-1，高出 25%以上。 Ci 變化與 Pn 相似，當(dāng) 7% SOM 和 5% SOM 處理組達(dá)到 298 和 293 mol mol-1時(shí)，3%僅為 254 mol mol-1，兩者顯著高于 3% 處理組。Tr（圖 2-2-B）和 Gs（圖 2-2-D）在三個(gè)處理間有明顯差異，且隨著有機(jī)質(zhì)水平的提高，數(shù)值也越高。處理(SOM)pH 電導(dǎo)率(μs·cm-1)有機(jī)碳含量(g·kg-1)總氮(g·kg-1)硝態(tài)氮(mg

圖 2-3 生長(zhǎng)在不同土壤有機(jī)質(zhì)水平上蘋果樹葉片最大光化學(xué)效率熒光差異圖像對(duì)比（注：圖中 A B 分別為 3%，5% 和 7% 處理下的成熟葉片的熒光差異圖像；右側(cè)熒光色度條為參比，數(shù)值與顏色相對(duì)應(yīng),n=4）Fig. 2-3 The comparison was made among the three images of chlorophyll fluorescence difference inmature leaves of apple trees grown in different levels of SOM. (Note: the letters ofAB C represents imageof fluorescence difference among 3%, 5% and 7% treatment in mature leaves. Achromatic fluorescence aa reference were on the right side, the value corresponding with the color. n=4)2.2.5 葉片有機(jī)碳葉片中的 TOC 含量如圖 2-5 所示，從圖中我們可以看到，三個(gè)處理中，葉片的 TOC含量都很高，這表明植物具有較高的碳代謝過(guò)程。3% SOM 處理有機(jī)碳含量為 31.84%與 5% SOM 和 7% SOM 相比，分別下降 1.49%和 3.33%，并且三者間有明顯的差異。2.2.6 葉綠素、比葉重、含水量不同處理間葉綠素含量的數(shù)值如圖 2-6 所示，由圖可知三個(gè)處理間，葉綠素 a 含量存在明顯的差異，3% SOM 處理的葉片葉綠素 a 含量為 1.7409 mg·g-1, 5% SOM 的為1.8976 mg·g-1，而 7% SOM 處理的為 2.3250 mg·g-1。各處理間，葉綠素 b 含量差別不大
【參考文獻(xiàn)】

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