【摘要】：黃肉獼猴桃(Actinidia spp.)的品種在國內(nèi)深受人們的喜愛。然而黃肉獼猴桃品種較多,但品種間生物學特性及果實品質(zhì)指標尚未知曉,缺少綜合評價。本研究以奉新縣15個黃肉獼猴桃品種(系)為研究對象,分別對其生物學特性進行觀察和分析,以期為篩選出適宜當?shù)赝茝V栽培的優(yōu)質(zhì)黃肉獼猴桃品種(系)提供理論基礎(chǔ)和參考依據(jù)。主要研究結(jié)果如下:1.獼猴桃生物學特性調(diào)查分析表明,從樹性強弱來看,宜黃1號、金果、金艷、華優(yōu)、魁蜜樹勢明顯強于武寧1號、廬山香、早鮮;從結(jié)果性能來看,奉黃1號、宜黃1號、金艷、宜黃2號、宜黃3號、魁蜜明顯優(yōu)于其它品種(系)。總體而言,新梢黃綠色或微帶紅色,一年生枝、葉柄及葉背主脈和側(cè)脈上均密生有極短的茸毛。葉片厚,葉背黃綠色,密土星狀毛。果面光滑,具極短茸毛,果肉為黃色。長果枝的生長勢較中、短果枝強。2.黃肉獼猴桃果實中單果重在46.9～124.34g,果形指數(shù)處于0.95～1.51之間,TA含量在0.86%～1.70%之間,可溶性糖含糖量8.74%～14.90%之間,可溶性固形物含量在12.56%～22.18%之間,Vc含量在0.37mg/g～1.36mg/g之間。FRAR值在1.03-8.03,DPPH自由基的清除率為8.98%～85.21%,OH自由基的清除率為81.51-98.53%,總酚含量 47.12～145.32 mg/100 g。華優(yōu)的 VC 含量(159.08 mg/100 g)、總酚含量(152.46mg/100g)及DPPH自由基清除率(68.34%)最高,是抗氧化能力最高的品種。獼猴桃的抗氧化能力與其中的VC和總酚含量之間呈現(xiàn)較高正相關(guān)性。綜合分析結(jié)果表明‘奉黃1號’、‘武寧2號’、‘華優(yōu)’和‘金果’綜合性狀優(yōu)異,較適宜作為江西獼猴桃種植的優(yōu)良候選品種。
【學位授予單位】：江西農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：S663.4

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本文編號：2759630