發(fā)布時(shí)間：2020-06-12 20:21

【摘要】：我國(guó)作為煙草生產(chǎn)和種植的大國(guó),在大量生產(chǎn)煙葉的同時(shí),煙稈也成為最主要的副產(chǎn)物。目前,我國(guó)對(duì)于煙稈的處理主要以燃燒、丟棄和回田等為主,不僅對(duì)土壤、水和大氣環(huán)境造成嚴(yán)重的污染,浪費(fèi)了大量的寶貴資源,也對(duì)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)了嚴(yán)重的負(fù)面影響。本研究探索用烤煙秸稈栽培杏鮑菇,對(duì)杏鮑菇菌絲生長(zhǎng)、子實(shí)體品質(zhì)和食用安全性的影響,找到優(yōu)化杏鮑菇烤煙秸稈栽培配方。以烤煙秸稈為主料,以麥麩、石灰、石膏和碳酸鈣為輔料,設(shè)置6種不同烤煙秸稈比例配方60%-85%,分別含有烤煙秸稈比例為60%、65%、70%、75%、80%、85%;以75%比例棉籽殼配方為對(duì)照處理(CK)。主要研究結(jié)果有:(1)烤煙秸稈可代料栽培杏鮑菇。烤煙秸稈6種配方(60%-85%)和CK分別栽培杏鮑菇,杏鮑菇的菌絲均能生長(zhǎng)良好,相互之間的菌絲均勻度和色澤也均無(wú)較大差異。隨著栽培料中烤煙秸稈比例的增大,杏鮑菇菌絲的日均生長(zhǎng)速度也增大,滿袋天數(shù)也相應(yīng)減少,而且日均生長(zhǎng)速度均高于CK。隨著烤煙秸稈比例的增大,子實(shí)體的菌蓋直徑、菌柄長(zhǎng)度和菌柄直徑均呈先增后減的趨勢(shì),在70%配方和75%配方均有最大值,且均與CK差異不顯著。隨著烤煙秸稈比例的增大,子實(shí)體的產(chǎn)量和生物轉(zhuǎn)換率均呈先增后減的趨勢(shì),在70%配方和75%配方時(shí)均有最大值,分別為180.27g/袋、57.69%和180.69 g/袋、57.82%,均與CK配方差異不顯著。結(jié)果表明:烤煙秸稈可代料栽培杏鮑菇,使用70%配方和75%配方栽培的杏鮑菇,其生物轉(zhuǎn)換率、菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體農(nóng)藝性狀均好于CK、60%配方、65%配方、80%配方和85%配方,也是優(yōu)化的烤煙秸稈杏鮑菇栽培配方。(2)烤煙秸稈栽培杏鮑菇品質(zhì)優(yōu)良。與CK配方比較,隨著烤煙秸稈比例增大,烤煙秸稈6種配方(60%-85%)栽培的杏鮑菇,子實(shí)體中水分含量變化不顯著;子實(shí)體中粗纖維、粗脂肪、粗蛋白、多糖、還原糖、總糖和灰分均呈先增后減的趨勢(shì);其中子實(shí)體中粗脂肪含量均顯著低于CK;灰分含量在65%配方和70%配方時(shí)有最高值,且均顯著高于CK,但在75%配方時(shí)灰分含量也顯著高于CK;子實(shí)體中多糖、還原糖和總糖的含量均在70%配方和75%配方時(shí)有最高值,在最高值時(shí)總糖和還原糖含量均與CK差異不顯著,多糖含量在70%配方顯著低于CK,在75%配方時(shí)則與CK差異不顯著。粗纖維和粗蛋白的含量,在配方65%、70%配方和75%配方時(shí)均最有最大值,粗纖維的含量在最大值時(shí)均顯著高于CK,粗蛋白含量在最大值時(shí)均與CK差異不顯著。結(jié)果表明:用適宜的烤煙秸稈配方栽培的杏鮑菇品質(zhì)優(yōu)良。(3)烤煙秸稈栽培杏鮑菇煙堿含量符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。烤煙秸稈6種配方(60%-85%)栽培杏鮑菇,子實(shí)體中煙堿含量在187.4μg/kg-453.1μg/kg之間,CK的含量為38.1μg/kg,所有試驗(yàn)配方栽培的杏鮑菇中的煙堿含量均顯著低于在歐盟標(biāo)準(zhǔn)1170μg/kg。結(jié)果表明:棉籽殼栽培的杏鮑菇中也有煙堿,煙堿并非烤煙秸稈的特有次生代謝產(chǎn)物。盡管烤煙秸稈代料栽培的杏鮑菇,子實(shí)體中煙堿含量的確會(huì)顯著提高,但是食用仍然安全。杏鮑菇子實(shí)體中煙堿含量的變化與烤煙秸稈的變化之間沒(méi)有顯著的規(guī)律性。
【學(xué)位授予單位】：西南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：S646

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2710063